银耳的吃法与做法？银耳的吃法？

浸泡至银耳涨大2.将银耳掰小块3.桃胶25克，大火煮沸转小火煮1小时即可把买来的银耳放进大碗中。银耳泡开、洗净，冰糖适量凉拌银耳素材：做法1.银耳用水泡至发软，放进银耳，打开后放进冰糖、枸杞，银耳倒进锅里加几个红枣，泡好的银耳撕成小朵放进锅中，再将梨皮、梨肉、枸杞、话梅都放进锅中，银耳家常做法之银耳炒土豆做法如下：银耳泡开、洗净，银耳放进高压锅中。

银耳的食法与做法？

用料：桃胶25克、银耳10克、皂角米15克

步骤：1.银耳10克，水300ML，浸泡至银耳涨大

2.将银耳掰小块

3.桃胶25克，清水300ML，浸泡一夜！

4.皂米角15克，温水300ML，浸泡5小时

5.将锅中倒进适量水，倒进银耳，桃胶、皂角米、百合10克、红枣50克，大火煮沸转小火煮1小时即可

把买来的银耳放进大碗中。自来水泡发。大约需要半个小时。加一点面粉清洗干净用手把它直接撕成小朵。发黄的硬的地方不要。锅内加水。水开了以后放银耳放枸杞。加进七八片的百合干。熬制半个小时。一锅有胶质感的银耳百合，汤就出来了。

做法1：银耳莲子羹

预备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量

具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放进高压锅中，上其后30分钟，关火自然排气，加进红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放进莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放进冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！

做法2：银耳粥

预备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量

凉拌银耳

素材：新奇银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。

做法

1.银耳用水泡至发软，往除硬块，然后洗净。

2.锅内水煮开，放进银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放进碗中，最后加进鲜酱油，鸡精拌匀。

银耳的食法？

预备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量

具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放进高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加进红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放进莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放进冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！

做法2：银耳粥

预备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量

具体做法如下：银耳泡发后往蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净，银耳倒进锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂，米烂银耳也软糯了，这时加进枸杞和冰糖，陆续煮到冰糖化开即可！

银耳+梨=润肺止咳

提前把银耳泡发；梨削皮往核，切成小块，梨皮先别扔等会煮汤可以用。

泡好的银耳撕成小朵放进锅中，再将梨皮、梨肉、枸杞、话梅都放进锅中，加进适量清水和冰糖，开始煮，大火煮开后，转小火慢炖30~50分钟。

汤煮好后，先把梨皮捞出扔掉，

银耳菜谱家常做法？

银耳家常做法之银耳炒土豆做法如下：

主料：

银耳100克、土豆20克。

辅料：

酱油1茶匙、耗油1.5茶匙、盐1茶匙、鸡精2茶匙、油15克。

步骤1

用温水浸泡银耳，直到泡发备用。

步骤2

锅中加进适量的油，炒香葱花。

步骤3

银耳莲子羹

预备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量

具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。

莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放进高压锅中，上汽后30分钟，

关火自然排气，加进红枣，盖上盖子，上其后10分钟，关火，

1、凉拌银耳：预备素材:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。

做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放进大盘中加进蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，

预备素材：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。

做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨往皮切成块。把所有预备好的食材放进炖锅中，加进适量的水，炖半个小时。

1/4 银耳用清水浸泡发后往掉蒂头球小块



2/4 把银耳莲子加进清水



3/4 大火煮开后转小火煮约30分钟以上



4/4 等银耳煮软后加进山药、枸杞续煮3~5分钟，加进冰糖调味即成

银耳可以怎么做着食？

银耳一般可以用来做汤羹食。

银耳属于菌类植物，营养丰盛，有补肺益气的功效。日常生活中主要用它来做汤羹。做法简单，把泡发好的银耳加进烧开的水中，依据需要还可以加进冰糖，红枣、枸杞、莲子等，慢火熬制，做成不同口味的汤羹。

银耳是一种非常营养的食材，可以用来制造多种美食。以下是几种银耳的做法：

1. 银耳羹：将银耳泡发，加进适量的水和冰糖，煮至银耳变软，加进适量的莲子、红枣等配料，煮至汤汁浓稠即可。

2. 银耳汤：将银耳泡发，加进适量的水和瘦肉、鸡肉等煮开，再加进适量的莲子、枸杞等配料，煮至汤汁浓稠即可。

3. 银耳糖水：将银耳泡发，加进适量的水和冰糖，煮至银耳变软，加进适量的桂圆、红枣等配料，煮至汤汁浓稠即可。

4. 银耳沙拉：将泡发的银耳切成丝，加进适量的胡萝卜丝、黄瓜丝、紫菜等配料，调进适量的醋、沙拉酱，拌匀即可。

银耳的正确炖法和食法？

1.首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注重有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。

2.向碗中倒进温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其足够泡发。发开后将银耳用凉水洗净。

3.将洗净的银耳，放进炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。再取适量冰糖，放进炖锅中。

4.假如想尽快食到银耳汤，就开启快炖模式；假如不是很急，个人意见还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状。