澳洲龙虾的做法与杀法，冷冻澳洲龙虾的做法有哪些？澳洲龙虾的处理方法？
澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤。澳洲龙虾的做法和冷冻方法澳洲龙虾的做法一般分为清蒸、波士顿烤、烧烤、炒等杀法有烫、冰冻、清醒等方法冷冻澳洲龙虾的方法一般是先把龙虾放进开水中煮熟，然后将其取出待凉后冷冻这样龙虾的肉质可以保持湿润，龙虾会被放进发酵的蔬菜中慢慢腌制并以此增加口感；有人喜欢将龙虾切开后直接煎炸所以，香油1克清蒸大龙虾的做法：
澳洲龙虾的做法与杀法，冷冻澳洲龙虾的做法有哪些？
原料：澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤。
做法：1.先放在凉水里面让它自己解冻。
2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断；
3、从中段至尾部分成八块(我家四人,一人两块,这是主要的澳龙肉)；
4、再将头部切开成十六快(不是为了平分,而是为了进味)；
澳洲龙虾的做法和冷冻方法澳洲龙虾的做法一般分为清蒸、波士顿烤、烧烤、炒等
杀法有烫、冰冻、清醒等方法
冷冻澳洲龙虾的方法一般是先把龙虾放进开水中煮熟，然后将其取出待凉后冷冻
这样龙虾的肉质可以保持湿润，并且冷冻后也不会对口感产生太大影响
除此之外，还有很多不同地区的龙虾食谱和处理方法，例如在法国，龙虾会被放进发酵的蔬菜中慢慢腌制并以此增加口感；在中国，有人喜欢将龙虾切开后直接煎炸
所以，不同的做法和方法都可以增加龙虾的美味程度，要害在于要依据自己的口感喜好来抉择适宜的方式来烹饪和处理
澳洲龙虾的处理方法？
让虾腹朝下，再扳起尾部，用一双筷子从近尾叶的底端插进其体内，再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体；如不往除，会影响其味的。不但要给它放尿,还要剔往它的屎肠(或称沙线).菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：清蒸清蒸大龙虾的制造素材：主料：龙虾100克调料：姜5克,醋15克,香油1克清蒸大龙虾的做法：1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2. 姜切碎成蓉；3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完全），虾肉斜切成块；4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。食物相克龙虾：虾忌与某些水果同食。虾含有比较丰盛的蛋白质和钙等营养物质。假如把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同食至少应间隔2小时。
澳洲波龙怎么杀？
1、从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一支筷子从虾的排尿口插进至接近头部处。
2、取出筷子，排水。这时龙虾就不动了，可以非常轻易地先卸下大螯。
3、翻开头部的盖子，清理取出腮。
4、把长在头部的胃囊清除，取出脑髓。
5、龙虾就清理干净了。
大龙虾澳龙做法？
1、预备用料。澳洲大龙虾、粉丝、蒜、生抽、小米辣、食用油、料酒、盐。
2、粉丝两把用温水泡5分钟，蒜切成蒜蓉、小米椒切碎。
3、用筷子从龙虾尾部尾翼中间的孔，插进往直至龙虾身体和头的连接处，然后抽出筷子。
4、将龙虾用大剪刀沿腹部一直剪到头部，撒盐、红酒腌制10分钟。
5、将泡过的粉丝摆在大的盘子中，上蒸锅蒸，蒸锅冒气后蒸6分钟出锅。
所需食材:冷冻澳龙一只，意面一把，蘑菇、芦笋、胡萝卜等配料随意
调料：黄油、牛奶、盐、干欧芹碎、马苏里拉芝士片，橄榄油
具体做法：
1、煮意面注重两点，一樽水要多，二是放两勺盐，时间一般7-8分钟就可以了，不意见煮的很烂；
2、煮好的意面捞出过凉水后放一勺橄榄油拌一下防粘连；
3、澳龙煮的时候，也需要没过的水量，看澳龙大小增减煮的时候，一般30分钟就可以了，
煮好的澳龙，头尾切下，身段切小块备用；芦笋可以接着放汤锅烫熟备用；
4、热锅进黄油，先下蘑菇、胡萝卜煸炒一下，再放进虾块翻炒；烤箱此时可以预热200度；
5、放进适量盐、一盒牛奶，再放进意面，稍稍煮至汤汁收起、撒上欧芹碎即可；
6、放进虾头虾尾摆好型，然后上面放上芝士片，连锅进烤箱烤制芝士熔化，
主料，澳洲龙虾
辅料
蒜蓉、姜末、料酒、蒸鱼豉油、白糖、蚝油或鲍鱼汁
做法
1.从水产品批发市场选购鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水淸洗干净备用。
2.将澳洲大龙虾斩断头部，从中间一剁为两半；龙虾身段从腹部横切五至六刀，要切断，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。斩往小脚，反正小脚也没肉。
澳洲龙虾的清理方法？
1.
首先新奇的活泼的澳洲大龙虾用毛巾按住虾头,然后进行第一个步骤——放尿。用一对筷子从尾巴排便口插进至头部,捅尾巴前的尿道放尿,假如不活着放尿,那么龙虾食起来会有点骚味。这个步骤非常重要。
2.
然后就是用刀柄将龙虾头拍昏了,将龙虾头和身体分开。取来手套或者两条毛巾分别护住双手,然后左手按住龙虾头,右手按住龙虾尾,将龙虾拿起,左右手同时反方向用力扭转并拉动,此时龙虾头与龙虾尾便分开了。切记,分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行。
3.
接下来要剥开虾身的壳,取出背部和腹部的肠线,然后取出完全的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上,翻过来,尽量把虾身压直(一定要小心龙虾壳上的利刺),在背部和腹部的边缘将剪刀向里斜向插进,从虾肚子的两边剪开,用小刀拨出虾肉放进冰水中。
4.
将龙虾肉用冰碎简单清洗一下,再做刺身或者是烹制食用。