泡鸡爪的做法？泡鸡爪的制作方法和配料？
再用清水将腌制后的凤爪冲洗干净。再放进花椒、八角、最后凤爪进锅，食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量。加进鸡精、姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶、花椒、食盐煮制15分钟，然后把焯好水的鸡爪放进进往，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了）。3. 把预备好的山椒水、山椒、白醋、食盐、白开水、鸡爪放进到玻璃瓶子中(沉没鸡爪即可），把清洗干净的鸡脚冷水下锅，把鸡脚放进碗中。
泡鸡爪的做法？
食材主料：凤爪500克、泡椒1份
辅料：食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个、桂皮少许、花椒10克、葱10克、干辣椒6、根姜10克、蒜10克、泡椒适量
做法：
1.将新奇购得凤爪用清水清洗干净，再用剪刀剪往凤爪指甲，最后将凤爪切成小段，放进盆中。
2.倒进1茶匙白酒和1茶匙白醋，用力挠搓至凤爪表面干涩，这样做出来的泡椒凤爪颜色更白，口感更脆。
3.腌制5分钟后，再用清水将腌制后的凤爪冲洗干净。这样可以除往调料带来的重味，防止影响泡椒的口味。
4.锅中放进水烧开，再放进花椒、八角、最后凤爪进锅，再倒进1茶匙高度白酒，进一步往腥。同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟。
泡鸡爪的制造方法和配料？
食材：生鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。
调料：鸡精2克、姜片10克、蒜头2个、八角5克、桂皮3克、香叶3克，食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量。
1.先把生鸡爪处理干净，然后进行焯水，冷水下锅，煮开后，改小火煮制5分钟起锅。
2.另起一锅，加进鸡精、姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶、花椒、食盐煮制15分钟，然后把焯好水的鸡爪放进进往，小火煮制15分钟左右即可起锅，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了）。
3. 把预备好的山椒水、山椒、白醋、食盐、白开水、鸡爪放进到玻璃瓶子中(沉没鸡爪即可），进行密封，两天后就可以食用了。
把清洗干净的鸡脚冷水下锅，加进姜片和料酒，煮10分钟后捞出沥水备用，把鸡脚放进碗中，加进柠檬片、朝天椒、泡椒、花椒、香菜叶、盐、糖、白醋、鸡粉、凉开水，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制24小时就可以了。
家常泡鸡爪的做法？
1、先预备新奇的鸡爪，做泡椒鸡爪的时候先把鸡爪修理修理。把鸡爪的指甲都剪掉，不然食的时候费劲，鸡指甲很碍事的。
2、把洗干净的鸡爪放进冷水锅里煮，煮的时候锅里面加进花椒、八角 还有生姜片一起煮，再加些料酒进往往腥味。
3、预备一袋泡椒，把泡椒直接倒进锅里烧热，假如觉得太辣，可以稍微加点水稀释下。注重要把泡椒水也倒进往哦。
4、好了，咱们这个泡椒鸡爪就制造完成啦。这样做出来香辣爽口，好食有嚼劲，就算凉了鸡爪上面也不会有油脂。
步骤如下所示：
1、鸡爪洗净，改刀，一分为二，爪尖可以一并往除。
2、水煮鸡爪。适当的水，能超过鸡爪，不易烧干。
3、等鸡爪熟（爪结能轻易嚼断），就可以过滤舀起来。
4、为了防止鸡爪产生黏，需要用净化后的饮用水冲一边。
5、把黄瓜切条，辅料备好，发明具备刺激食欲的颜色。
6、鸡爪装盆，黄瓜条盖上，取盐水腌制。选用泡菜水或者市场上买的泡椒水为最佳。再添上花椒，蒜等作料。
鸡爪怎么泡发最快方法？
1.鸡爪若干个，把脚趾甲切掉，然后把鸡爪剁成小块，放进盆中备用。
2.放一盆清水加进一勺白醋，将鸡爪放进盆中泡4个小时，能足够把鸡爪内的血水给泡出来，这样做出来的鸡爪颜色不会发黑。
3.锅里加进清水，开大火烧开，倒进鸡爪，小火煮10分钟，捞出鸡爪，然后倒进凉水中。生姜一块，切成片，放到盘中备用。
4.锅里加进清水，倒进泡椒，然后加进食盐，白糖，倒进生姜片，加一勺白醋，开大火把水烧开以后，关火把烧开的汤水倒进盆中放凉。
把泡凉的鸡爪捞出，控干水分，把鸡爪倒进汤水中，放到冰箱冷躲24小时。
首先，将鸡爪洗净。剪往指甲，再切成小块。
2将切好的鸡爪倒进开水中，放进适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15——20分钟。
3待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡。
4温度散往后，放进泡椒瓶中。再加进白糖一小勺（提味，别加多了，尽量少一点），白醋一勺，料酒一小勺（尽量少加）
5拧紧瓶盖，放置1——2天，美味的泡鸡爪就完成了。
有谁知道泡鸡爪，是怎么制造的？
泡鸡爪：
食材：鸡爪20只，盐，香油少许，花椒20粒，八角2个，姜一块，泡椒两袋，干辣椒5个
做法：
（1）鸡爪洗净，处理干净，切掉指甲，流水下洗净；
（2）坐锅烧水，水开后放进鸡爪，汆一分钟变色后，将鸡爪捞出洗净，锅里的水倒掉；
（3）鸡爪切成块，再切五片姜，五个干辣椒和五个泡椒切断一下；
（4）重新坐一锅水，水开后先放姜片和干辣椒、泡辣椒、花椒煮熟两三分钟，尽量让辣味释放出来，然后倒进鸡爪煮十二分钟左右，可插进筷子了就捞出；（第二次煮鸡爪的汤倒在盆子里，可以下面做汤用。）
（5）捞出的鸡爪迅速投进冰水中；
（6）将鸡爪放进盆子，倒进泡椒和泡椒水，撒一点盐拌匀；
（7）将鸡爪装进密封瓶子；