做辣白菜简单做法?简单辣白菜的做法?
大白菜、洋葱、江米面、生姜、大蒜、盐、白糖、味精、料酒制作步骤:然后趁热将辣椒面用煮云的江米水冲调成糊状,3、将准备的配料洋葱切成小块,全部放入放凉的辣椒糊中搅拌均匀。辣白菜切段,在放入辣白菜翻炒,出锅装盘即可辣白菜家常做法腌制?放入2勺盐用手抓拌均匀腌制1个小时,搅拌均匀兑成调料汁。大白菜腌制好用清水清洗两边,大白菜清洗完后捞出来把水挤干放入通风的容器中,白菜晾干后放入大碗中。
做辣白菜简单做法?
配料:大白菜一颗,净重约600克,辣椒,梨,苹果,蒜,姜。
制作方法:
1、大白菜剥去外层老叶,洗净,里外均匀撒盐,腌半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分;
2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可,这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣);
3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度,也要看辣椒面的新鲜程度,然后加入适量冷开水,把辣椒面、盐、味精调匀;
辣白菜做法
原料:大白菜2颗(约1100克)
配料:红椒2个 红杭椒6个 西芹80克 蒜80克(中等大小的独蒜约5个)
调料:糖100克 鸡精15克 辣椒粉50克 醋100克
做法:
1、白菜去掉外层不好的部分,把外表层清洗一下。
2、擦干水分,切成四份。层层均匀撒上盐,腌制1-2小时至出水。
3、腌制白菜过程中,准备好其他配料。
4、将配料菜切成小块。
5、将配料和调味一起用料理机搅拌成泥,辣椒酱就做好了。
制作配料:白菜1颗 白萝卜半根 韭菜1小把 苹果1个 苹果梨1个 辣椒面10克 生姜1小块 大蒜6个 糯米粉2勺 清水1大碗 白糖1勺
制作方法:
1、大白菜买回来后,根部用刀切一刀,然后用手掰开;
2、切3刀掰成4份;每块白菜每层上面抹一层食用盐;
3、全部抹好后放入盆里、密封好盐渍一晚上,然后用冷开水清洗掉每层抹的盐,要多清洗几遍;清洗干净后,拽干水分;
简单辣白菜的做法?
工具/原料:大白菜、洋葱、江米面、生姜、大蒜、盐、白糖、味精、料酒
制作步骤:
1、选大白菜,最好是圆白菜,将老帮去掉,切成两半也行,四半也行。用半斤盐均匀抹在白菜上,最好能将菜叶中间也抹上,放置10小时。
2、视自己吃辣程度准备半斤到1斤辣椒粉(辣椒粉要选择优质的线椒制成的辣椒粉),将两小勺江米面用水和匀,烧一斤半水左右,将江米面煮匀,就如同煮稀玉米面粥,然后趁热将辣椒面用煮云的江米水冲调成糊状,放凉。
3、将准备的配料洋葱切成小块,大蒜和生姜切碎,全部放入放凉的辣椒糊中搅拌均匀。
1:豆腐切块,辣白菜切段,葱姜切碎备用
2:锅里放油烧热,下香葱姜蒜翻炒均匀
3:在放入辣白菜翻炒,加入开水没过菜,放入豆腐,大火烧开,中火炖十分钟
4放入生抽,盐,糖,鸡精,加入水的玉米淀粉勾芡,汤汁收浓稠,出锅装盘即可
辣白菜家常做法腌制?
【步骤一】:把大白菜清洗干净,然后改刀切小块放入盆中,放入2勺盐用手抓拌均匀腌制1个小时,把大白菜的水腌制出来,去除白菜的生涩味道。
【步骤二】:取一个小碗,放入两勺辣椒面,然后一勺冒烟的热油,把辣椒面的香味激发出来。
【步骤三】:辣椒面香味激发出来,稍微放凉,依次放入生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、香醋1勺,搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤四】:大白菜腌制好用清水清洗两边,减少盐分,同时把腌制出来的水汁清洗掉,因为这些水汁有生涩味道。大白菜清洗完后捞出来把水挤干放入通风的容器中,放在通风的地方把白菜表面的水分晾干。
【步骤五】:白菜晾干后放入大碗中,倒入兑好的调料汁。
【步骤六】:然后用筷子搅拌均匀,先腌制10到20分钟左右装盘就可以开吃了。
原料:大白菜2颗(约1100克)
配料:红椒2个 红杭椒6个 西芹80克 蒜80克(中等大小的独蒜约5个)
调料:糖100克 鸡精15克 辣椒粉50克 醋100克
做法:
1、白菜去掉外层不好的部分,把外表层清洗一下。
2、擦干水分,切成四份。层层均匀撒上盐,腌制1-2小时至出水。
3、腌制白菜过程中,准备好其他配料。
4、将配料菜切成小块。
5、将配料和调味一起用料理机搅拌成泥,辣椒酱就做好了。
6、经过2个小时腌制,大白菜明显变软。
辣白菜的做法教程?
原料:白菜1棵 、 糯米粉30克、白萝卜半个、小葱6~7棵、韭菜15~20根、苹果1个、梨1个 、 食盐适量、水250克、粗盐100~120克、白糖30克、大蒜2头、姜1小块、辣椒粉适量、虾酱40克、鱼露40克
做法:
1.将白菜竖着一切四份,用水冲洗净,将每一片每一层叶子里上都抹上食盐。
2.将抹好盐的四瓣白菜放入一个大的容器中,再倒入盐水没过白菜,将腌好的白菜从盐水中捞出,挤去水分。
3.苹果和梨清洗干净,去皮去核后,分别用工具将其磨成碎丁;生姜清洗干净后,磨成碎末,大蒜也按照这个方法处理好,然后将磨碎的所有食材一同放入一个容器中,加上虾酱、鱼露、白糖、辣椒酱以及辣椒粉,搅拌均匀成酱料;
食材清单
白菜 500克 、 胡萝卜 一小块 、 蒜末 3大勺 、 姜末 1勺 、 糯米粉 50克 、 辣椒粉 1适量 、 鱼露 2勺 、 梨 半个 、 白糖 1勺 、 盐 适量 、 白萝卜 半个 、 韭菜 一小把
烹饪步骤
步骤1/10
大白菜洗净分成四瓣,均匀撒盐,特别是菜根部分,再放入调好的低盐水里浸泡超过12小时!
步骤2/10
苹果、梨、胡萝卜切块,大蒜、生姜切小,白萝卜切丝用盐腌制出水后捏干,虾皮适量备用。
步骤3/10
大白菜一颗,净重约600克,辣椒,梨,苹果,蒜,姜。
制作方法:
1、大白菜剥去外层老叶,洗净,里外均匀撒盐,腌半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分;
2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可,这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣);
3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度,也要看辣椒面的新鲜程度,然后加入适量冷开水,把辣椒面、盐、味精调匀;