好吃又简单做的家常菜做法大全？好吃的家常菜菜名名单？
酥香藕夹的做法【原素材和调味料】藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。将包好肉馅的藕夹沾上干面粉，猪肉、豆腐、蒜、葱、耗油、酱油、生粉：起锅烧油炒香蒜末；放进猪肉炒香，倒进豆腐块一起炒一分钟；最后加进适量的葱炒均与即可出锅，进味的蒜香鸡翅：
好食又简单做的家常菜做法大全？
酥香藕夹的做法
【原素材和调味料】
藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。
面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。
1：藕往皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM。。
2：用筷子夹小团肉馅进藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。
3：将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐进碗中。
4：一点点加进水拌匀成面浆。
5：另取一小碗，放进面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。
6：再进面浆中周身挂上面糊。
南瓜饼
素材：南瓜200克，糯米粉适量（以南瓜面团成型为准), 糖粉50克，食用油适量，白芝麻
1，南瓜切片放微波炉微大约3分钟，熟透即可。
2，用勺子将南瓜压烂成泥，加进糖粉拌匀。
3，加进糯米粉揉成团。
1、家常豆腐
食材：猪肉、豆腐、蒜、葱、耗油、酱油、生粉。
做法：猪肉切薄片，豆腐切稍微厚；起锅烧油炒香蒜末，放进猪肉炒香；倒进豆腐块一起炒一分钟，加盐调味；加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡，最后加进适量的葱炒均与即可出锅。
好食的家常菜菜名名单？
家常菜有以下5种，分别是：蒜香鸡翅，红烧茄子，番茄炒蛋，酸辣土豆丝，土豆焖鸡等等。
1、蒜香鸡翅：
进味的蒜香鸡翅，嫩到爆汁，一口直接脱骨，鸡翅外焦里嫩，非常好食。
2、红烧茄子：
好食的家常菜有：麻婆豆腐、丝瓜炒蛋、白斩鸡、冬瓜排骨汤、红烧肉、水煮鱼、清蒸带鱼、油焖大虾、青椒炒鱿鱼、炒苋菜、肉饼炖蛋、狮子头、清蒸螃蟹、油面筋塞肉、凉拌黄瓜、荷包蛋、苦瓜炒肉、冬瓜海带虾米汤、西红柿炒鸡蛋、芦笋炒百合、猪肚莲子汤、清蒸鲈鱼、炒马铃薯。
猪脚最好食的七种做法？
红烧猪蹄的做法：
1.将买来的猪蹄洗净，放到滚水里焯个三分钟盛出来。
2.将葱段，姜切片。
3.放冰糖小火炒至变色为深褐色，加进大葱，姜片，八角炒香。
4.把猪蹄放进煸炒上色。
竹笋最好食的六种做法？
素炒竹笋的做法大全
方式一：
1选料：老饶家野小竹笋
2竹笋干还记得干万要泡开好，那样的竹笋才美味，干货知识的情状下是十分薄，泡好后是它的三倍以上哦！
3食物配搭，以也配搭五花肉或是咸肉更赞哦，那时候急匆匆便简易速食食品，一份竹笋干，一颗蒜就可以
4油发烫放进蒜段[蒜叶存着出锅前放哦]；
5待蒜段变为橙黄色即放进竹笋干，先灶火火热可能一分钟；
6待起香气放进食用盐鸡精少量[食味淡为身心健康]先在火炒3-4分钟
做法一：凉拌竹笋
主要食材
竹笋500克、花生50克
主料：竹笋500克、麻辣花生50克。 辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。
步骤 1.先将竹笋切小块。
步骤 2.锅中水烧开，加1勺白糖。
步骤 3.再把处理好的竹笋放进锅中，煮至断生。
步骤 4.将竹笋捞出，沥干备用。
步骤 5.竹笋放进碗中，依次加进盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。
步骤 6.拌匀，装盘即可。
1、竹笋剥往壳，切往老根，用刀背拍松后切段；
2、热锅进油，油温后倒进笋段煸炒，调进酱油、盐、白糖调味；
3、加进适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干进味，淋少许芝麻油，撒进葱花即可。
鱼刺多的鱼怎么做好？
鱼刺多的鱼可以做成油炸稣鱼或者糟鱼。
第一种方式可以做成油炸的，宰杀洗净以后晾干水分，裹上面糊进进油锅中炸，炸3到5分钟变成金黄色以后，捞出待油温升高以后放进二次复炸，再炸2到3分钟，会变得非常酥脆。刺也不会伤人了，比二种方式可以做成糟鱼，宰杀洗净以后放进葱姜蒜大料调味品进进高压锅中压抑一个小时，或者放在大锅里煮4到5个小时，鱼刺变得软烂，老人孩子都可以食用
制造素材：鲮鱼、陈皮、冬菇、马蹄、芝麻、葱、姜、蒜、虾米、油菜、生粉、酱油、糖、盐
1.鲮鱼剥皮拆骨：将鱼皮连头、尾整体与鱼的肉身分别，还得保持鱼皮完全无缺！盗用央视《味道》中的描述：分别从左右两侧进手来剥，讲究拇指与其他手指配合完美、力度均匀。
2.剁馅填回鱼皮：将剥下来的鱼骨上的肉剔下来，剁成鱼蓉，加进剁好的肉馅、马蹄碎、香菇碎、陈皮，芝麻、虾米，再加盐搅拌成馅。往鱼皮里层抹生粉，将馅填进鱼皮中拍实，这样鲮鱼又恢复原样了！
3.煎鲮鱼：热锅加油，爆姜蒜捞出，下进鲮鱼，可以先煎鱼肚，使肉馅快速锁住这样就不会散了，再煎两面。煎至八成熟，倒进调好的汁，盖锅盖焖五分钟。汁是酱油加盐加糖调制的。
4.起锅装盘，可以在鲮鱼四周放些焯好的油菜，撒上葱花。
鱼是我们平时食用比较多的食材，我们对于做鱼的的菜肴有丰盛的体会和做法，不同的鱼不同的做法也是必要的。
鱼刺比较多的鱼不适合炖，也不适合清蒸更不适合做汤，特别不适合小孩子食用，很轻易卡到鱼刺。
对于鱼刺多的鱼可以抉择炸制，油温高可以把鱼刺炸酥就可以食用了，但是这种做法鱼本身的营养会流失很多。还有一种做法比较适合烹饪鱼刺比较多的鱼，就会做罐头鱼，把鱼内脏往掉清洗干净，锅里放进底油烧开放进一个八角和姜片炒香，然后放进150克番茄酱炒出香味，在加进20克米醋，白糖50克，体会20克，水200克一起熬制粘稠后倒进高压锅，把洗好的鱼也放往高压锅加盖压抑20分钟，这样做出的鱼不但营养美味，而且鱼刺都酥软了，很适合老人孩子食用。