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腌制豆子咸菜的方法?腌咸菜配方?

wolekan 07-17 1次浏览 0条评论
3、芹菜洗干净后切段放入开水锅中焯水2分钟,5、芹菜和黄豆凉了再放一起,撒适量盐拌一拌就好了主料:1、将黄豆洗净炒熟;黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。辣椒切片待用,待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐、姜片煮沸。把黄瓜、辣椒倒入汤汁,晾干的大菜➕适量盐➕南姜沫➕小米辣,酱油烧开晾凉,6、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中;

腌制豆子咸菜的方法?

1、黄豆倒入冷水浸泡一夜,泡发大两倍以上。

腌制豆子咸菜的方法?腌咸菜配方?

2、放入电饭煲加水,花椒八角,盐煮2小时,煮到手指轻轻一捏软绵就可以了,晾凉。

3、芹菜洗干净后切段放入开水锅中焯水2分钟,为了让芹菜颜色更鲜艳,可以放少许盐和油增鲜增亮。

4、芹菜不可以焯水太久,太软就不好吃了,捞出过冷水

你可以提前晾一盆开水,北方现在应该很快就凉了。

5、芹菜和黄豆凉了再放一起,撒适量盐拌一拌就好了

主料:大豆100克、芹菜200克

辅料:胡萝卜100克

调料:盐50克、花椒2克

做法:

1、将黄豆洗净炒熟;芹菜的去根、叶,洗净,控去水分,切成1.5厘米长的小段;胡萝卜洗净,切成1厘米见方的丁。

腌咸菜配方?

原材料:白萝卜1根,胡萝卜1根,野山椒泡椒1包(150克)

调料:盐,白糖,白醋,小米椒,姜

制作过程:

1、白萝卜刮去外皮,切成粗一点的条状。

2、胡萝卜也一样,刮去外皮切成条状。

原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。

制法:将菜洗净,晾干。辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用。

花生油加热后,放入花椒,待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中,放入味精、香油,晾凉后,把黄瓜、辣椒倒入汤汁,最好浸过菜,隔天即可食用。

大菜洗净晾干水分,晾干的大菜➕适量盐➕南姜沫➕小米辣,用手揉搓到出水,可以多揉搓一会,装瓶,上面铺一层南姜沫,盐,两颗芥菜心,一大瓶,腌制一段时间后就可以来吃啦,放了一个月后的样子,➕小米辣,口感微辣,超级爽口。

黄瓜 1、黄瓜 15斤 2、辣椒 1斤 3、盐 1.5斤 4、大蒜 3两 5、白酒 1.5两 6、味精 3两 7、白糖 6两 8、姜 3两 9、酱油 4斤 方法:酱油烧开晾凉,黄瓜用盐淹16小时后,再用重物压10小时。 辣椒切块,姜蒜拍碎切块,和其他料一起放入酱油内即可。 二、萝卜 1、萝卜

臭咸菜的腌制方法?

1、白菜剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一滴油;

2、腌了半天后,挤掉水分;

3、准备好:姜,蒜,苹果,梨;

4、姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可;

5、加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀;

6、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中;

7、开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹;

8、接着抹;完全抹匀。

9、拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以,3-5天就可以吃了

生腌菜瓜正宗腌制方法?

用料:菜瓜2个、老姜4片、大蒜3瓣、小米辣6个、小葱5颗、盐1勺、酱油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油泼辣子1大勺。

备好食材:菜瓜、老姜、大蒜、小米辣、小葱;菜瓜洗干净,对半切开,挖掉瓜瓤,再切成丝;菜瓜里调入盐,搅拌均匀,腌制片刻,挤掉盐水;将老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎;菜瓜丝调入油泼辣子、酱油、醋、白糖、花椒油;再调入姜末、蒜末、小米辣、葱花、腌制菜瓜做好啦。

生腌菜瓜是一种传统的腌制食品,下面是它的正宗腌制方法。

材料:

- 菜瓜(黄瓜、青瓜等)适量

- 盐适量

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 干辣椒适量(可根据个人口味调整)

- 料酒适量

- 醋适量

超市的咸菜做法?

主料

鲜辣椒

500克

辅料

油 15克酱油 250克生姜 适量大蒜 适量八角 适量香叶 适量桂皮 适量草果 适量

做法7步

1.鲜辣椒用清水洗净后放在通风阴凉处风干表面水分。

2.阴凉处风干表面水分后,在每个辣椒上切开一小口方便腌渍时入味。

3.生姜和蒜瓣切成片,腌辣椒咸菜放些生姜与大蒜能丰富腌菜的风味,提升层次感。

4.酱油倒进煮锅,放香叶、八角、桂皮、草果,大火煮开后放凉备用。

辣椒小米辣酱油
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