干吃汤圆怎么做有嚼劲？干吃汤圆不发硬的做法？

cbbz干食汤圆不发硬的做法？糯米粉放进装有温热水的容器中用勾型搅拌器加水搅拌，首先需将和好、凝聚的馅切成小块，直到馅料沾满糯米面滚成圆球刚才功败垂成因为制造工艺不同，把黑芝麻40克放在锅里翻炒，下面在碗中加上糯米粉200克、玉米淀粉50克、白糖30克、玉米油30克、纯牛奶260毫升搅拌均匀（意见大家顺着一个方向搅拌成细腻的粉糊）：放在无水无油的锅里翻炒。

干食汤圆怎么做有嚼劲？

先包再蒸的方法操作简便，但做出来的要尽快食，隔夜就硬了，而且芝麻不太好粘喜欢掉。

干食汤圆不发硬的做法？

取一个清洁的碟子，在上面抹少许食用油，放进速冻汤圆，进锅蒸10分钟左右，放晾一会儿就ok啦。糯米粉放进装有温热水的容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分红块，以手掌压扁，而后放进锅内蒸约20至30分钟。

元宵在制造上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝聚的馅切成小块，过一滩水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，而后再过水，继续放回笸箩内滚，重复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球刚才功败垂成因为制造工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会对比浓，跟糯米面粥似的，表皮坚实，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。

食材：红枣100g、核桃仁60g、花生米120g、黑芝麻40g、蜂蜜、糯米粉260g、玉米淀粉50g、白糖30g、纯牛奶260毫升、玉米油30g

做法：

1：预备红枣100克，先加上清水洗干净，把红枣切成片，把枣核取出来，装在一个盘中，凉水上锅蒸，水开蒸10分钟，时间到出锅，先晾一会。预备花生米120克，放在无水无油的锅里翻炒，炒2分钟左右，加上核桃仁60克陆续翻炒，炒到花生米噼里啪啦声响后，这样就可以出锅了，把黑芝麻40克放在锅里翻炒，炒出香味出锅。

2：下面在碗中加上糯米粉200克、玉米淀粉50克、白糖30克、玉米油30克、纯牛奶260毫升搅拌均匀（意见大家顺着一个方向搅拌成细腻的粉糊）。预备一个深点的盘子，展上一层油纸，把粉糊倒进往，热水上锅蒸30分钟，时间到出锅，先晾一会。

3：接下来，把晾凉的花生米取出来，把外皮搓掉，把花生米、核桃仁、黑芝麻、红枣放在料理机中，打成小颗粒状，打好后，倒在一个碗中，加上一勺蜂蜜搅拌均匀，揪起一块馅料，团成小丸子，这样馅料部分就做好了。

4：预备糯米粉60克，放在无水无油的锅里翻炒，全程开小火慢炒，炒到表面微微发黄出锅，取出一部分糯米粉，撒在案板上，把晾凉的粉团放在上面，先揉搓一会，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子按扁，放上团好的馅料，再一次团圆，这样就可以开食了。

用料 主料

糯米粉200克

大米粉15克

牛奶100克 辅料

自制果酱 60克

熟黑芝麻 适量 干食汤圆的做法 1. 食材预备好 2. 糯米粉，大米粉，倒在容器里搅匀了喜欢甜的就放点糖，加进适量牛奶或水搅拌成软些的面疙瘩 3. 放进蒸锅，大火蒸熟取出 4. 蒸熟的面团用擀面杖 ，一直不停的捣，捣的面团光滑，不大黏手就可以啦！ 5. 蘸点植物油把糯米粉面团揉光 6. 分成小份预备包汤圆 7. 汤圆馅儿哈密瓜果酱自己做的 8. 用手捏成片包上果酱，收口揉成圆球 9. 全部包好放进盘子里，在放进蒸锅里大火蒸5分钟取出 10. 趁热蘸上熟芝麻，就做好了 烹饪技艺 小贴士：糯米粉加水不能太多了，不然蒸出的面团过软 蒸熟后要像捣年糕一样把面团捣的光滑了 馅料自己喜欢啥就包点啥了 蒸汤圆时盘子里抹点油

用料：汤圆250g、芝麻20g、面包糠13g、水1L。

做法：

1、预备食材。

2、锅内放水把汤圆煮至漂起来。

3、把煮熟的汤圆放冷水里。

4、裹上一层面包糠。

5、滚均匀沾坚固，这样放进烤制的时候不轻易掉。

6、另一个汤圆裹上一层熟芝麻。

7、预备好所有的汤圆。

8、用牙签在买个汤圆上扎几个洞，放进烤箱，180度烤十分钟。

元宵干了怎么煮？

干了的元宵一样很好食，煮了之后就不干了。将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。

汤圆进锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就轻易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好食。汤圆浮起后，需加进适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝聚，粉质严实；煮开两三次后，即可捞出食用。

一个干食汤圆多少克？

一个干食汤圆10克。干食汤圆属于汤圆中的一种，它的热量相对来说比较高，一个干食汤圆的重量可能在5克左右，含有热量100大卡。食了之后很有可能会导致这些热量在体内转变成脂肪，从而引发肥胖现象。

因为这种汤圆主要是由糯米和高热量的汤圆馅制造而成，包括花生、黑芝麻、肉制品等，这些营养成分会在体内迅速转变成脂肪，非常轻易导致肥胖现象。