烧黄鱼的做法王刚？家烧黄鱼做法？

油适量、葱姜适量、盐适量、酱油适量、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适量。2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，黄鱼洗净每面划2~3刀备用 将太粉粉与地瓜粉混合均匀沾上鱼身 连划刀鱼肉都要抹上step22,起油锅可能180度 中火 炸到两面金黄可能5~6分钟 起锅沥油备用 开始煮糖醋酱汁主料;葱少许料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克盐少许;

烧黄鱼的做法王刚？

起锅烧油至六成热，下进黄鱼，中火把两面煎至定型后盛出备用，锅中留油，下进葱、姜、蒜翻炒爆香，下进1勺豆瓣酱炒出红油，倒进清水，大火煮开，下进半勺盐、1勺白糖、1勺生抽、半勺料酒，煮2分钟后将料渣捞出，下进煎好的黄鱼，盖上盖子炖煮约5分钟，5分钟后开盖加进少许水淀粉，把汤汁收浓即可。

素材：

小黄鱼500克，豆腐200克，油适量、葱姜适量、盐适量、酱油适量、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适量。

做法：

1、黄鱼往鳞内脏洗净鱼身两面改花刀，豆腐切块过水往豆腥味。

2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，略煎黄鱼。

黄花鱼600克

调味料：

红葱头 5个 / 干辣椒 5个 / 姜 1小个 / 料酒 一汤匙 / 酱油 一汤匙

食用油 35毫升 / 大葱 半根 / 小葱 2棵 / 蒜瓣 2瓣 / 糖 少许 / 盐 适量

【烹饪步骤】

素材

"黄鱼 300g","红彩椒 1颗","洋葱 1颗","凤梨罐 1小罐","葱 2只","蒜末 可能5办ˇ蒜头","太白粉 100g","地瓜粉 100g"

做法

step1

1: 黄鱼洗净每面划2~3刀备用 将太粉粉与地瓜粉混合均匀沾上鱼身 连划刀鱼肉都要抹上

step2

2: 起油锅可能180度 中火 炸到两面金黄可能5~6分钟 起锅沥油备用 开始煮糖醋酱汁

主料：黄花鱼3条。辅料：葱少许料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克盐少许。

1、黄花鱼先往鳞，再往除内脏和鱼鳃，清洗干净。

2、用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。

3、把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。

4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。

家烧黄鱼做法？

用料：黄鱼两条，

辅料：葱一颗，蒜一头，姜四片，酱油三汤勺，料酒二汤勺，糖二汤勺，香醋（或陈醋）半汤勺，盐一调料勺，色拉油二两，水100毫升。

烹饪步骤：

1.将黄鱼往鳞，往内脏，往鳃，洗净空干，在鱼背上切距离宽些的刀口。

2.炒锅加油，油八成热，将鱼放锅中，稍煎，翻个，稍煎，将姜片、葱段、蒜瓣放进油里，之后倒料酒进往，之后倒酱油、糖、醋，烧片刻，加水（不要太多，可以不用没过鱼），

素材

小黄鱼三条。

做法

1． 小黄鱼洗净备用。

2． 锅内倒进适量的食油，开大火。

3． 锅热放进生姜片、辣椒爆香，放进小黄鱼两面煎到微黄色，加进适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。

酱烧黄鱼的家常做法？

步骤 1

厨房用纸吸干黄花鱼表面的水分，两面切几刀画刀。里外抹一层薄薄的胡椒粉，沾上蛋液后再展上一层干面粉，不用太厚。

步骤 2

锅里少许油，炒勺多半勺就行，先用小火把葱姜蒜花椒大料炸香，捞出往后，再把鱼放进往两面煎至金黄。

步骤 3

锅里放底油，小汤匙一勺就可以了，不用太多。放进新的葱姜蒜干辣椒香菇粒，翻炒一下，再放进两勺豆瓣酱，一勺薄盐酱油，两碗热水。烧开后，把鱼放进往，盖上锅盖，中小火烧10分钟。

红烧黄鱼段家常做法？

红烧黄鱼段的家常做法

食材

黄鱼/葱姜蒜/生抽/老抽/醋/盐/五香粉/胡椒粉/广合腐乳/八角

做法

1、首先把黄鱼先往鳞开膛取物，往腮后洗干净控一下水分，用厨房用纸或者餐巾纸吸干鱼身水分，配葱花，生姜、蒜两片，八角一个，调一份酱料：生抽、老抽、香醋1:1:2，半块广合腐乳，少量五香粉，胡椒粉半勺搅拌均匀；

2、然后锅中下油适量，撒进少量的盐，中小火放进鱼，晃动锅让油均匀鱼身，反复多次后就可以偶而动动，经过油煎黄鱼逐渐出油，让锅中的油慢慢变多，到下料前可以倒出一瓶油陆续用来煎鱼；

3、最后等黄鱼煎得差不多了，用小火淋上刚才调的酱汁，油温让调料迅速进味，倒上适量的净水，煮到沸腾之后用勺子或者锅铲舀汤汁反复淋到鱼身，盖锅盖小火闷煮5分钟进味，期间多次舀汤汁淋，5分钟后大火收汤至冒浓泡，撒进葱花陆续淋酱汁收汤后出锅淋上汤汁即可上桌开食。

食材：黄花鱼3条，胡萝卜1根，生姜1块，蒜末适量，小葱3根，红烧酱油适量，盐少许

做法

　　1、黄花鱼往腮往鳞，砍成三段，洗干净；

　　2、胡萝卜1根洗干净，切成胡萝卜丝；

　　3、姜1块切丝，蒜切成末，小葱洗净切成葱段；

　　4、锅中放进适量油，烧热之后改中火，放进黄花鱼煎至两面金黄，推到一边；

　　5、加进蒜末和姜丝，炒出香味，再加进胡萝卜丝，翻炒均匀；

　　6、然后淋进红烧酱油1勺，加进足量的水，开始煮；

　　7、熬至水剩三分之一的时候，调进盐少许，撒上葱段，再煮2分钟，捞出。

食材：黄鱼1条，料酒1勺，姜8克，葱10克，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，冰糖8克，大蒜6瓣，陈醋1勺，盐适量，鸡精少许。

做法：

1.黄鱼往内脏和鱼鳞，清洗干净，放进料酒、姜葱腌制10分钟

2.起锅烧油，放进黄鱼煎好捞出备用

3.锅留底油，放进姜葱、豆瓣酱炒香，放进半碗纯净水、1勺蚝油、1勺生抽、老抽、冰糖、大蒜、鸡精、食盐、1勺陈醋，放进黄鱼炖煮一会，大火收汁，出锅即可。

屈浩酱烧黄鱼正宗做法？

预备食材：

鲈鱼，葱，姜，香菜，酱油，白糖

做法：

盘中摆两根筷子，把鱼身支起来，这样蒸起来受热均匀。鱼身摆几片姜往腥3水开后蒸8分钟。蒸好的鱼挑走姜片，将筷子抽掉，把蒸出来的水倒掉（这个水比较腥）

起个小锅，加进少量的水开火煮开，加进一勺酱油、半勺白糖、葱段、姜丝、香菜段熬煮两分钟。把香味煮出来，可以提鲜增香