柠檬鸡爪做法家常简单步骤?柠檬鸡脚做法?
柠檬1个、泡椒小米辣少许、青辣椒适量、红小米辣适量、白醋适量、盐适量、生抽适量、味极鲜适量、白糖适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、鸡精少许柠檬鸡爪的做法步骤1.买鸡爪收拾干净,放进料酒和姜片,放进葱和姜片料酒,鸡爪适量、柠檬一个辅料:米椒适量(青色红色)、白醋适量、米醋适量、白砂糖适量、味极鲜适量、麻油适量、香菜适量、姜适量、盐适量、凉开水一盆、蒜适量柠檬鸡爪的做法步骤1.鸡爪解冻。
柠檬鸡爪做法家常简单步骤?
主料:鸡爪500g
辅料:柠檬1个、泡椒小米辣少许、青辣椒适量、红小米辣适量、白醋适量、盐适量、生抽适量、味极鲜适量、白糖适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、鸡精少许
柠檬鸡爪的做法步骤
1.买鸡爪收拾干净,剁成小块。
2.冷水下锅,放进料酒和姜片,花椒,预备煮鸡爪。
3.开锅后打掉血沫,保持中火煮八分钟左右。
4.煮好后,冲洗干净,多过几遍冷水。
5.沥干水,放进提前预备好的冰水,冰镇半小时。
6.柠檬一切两半,一半鸡汁,一半切片,混合辅料里的所有素材。
7.最后调进辅料里的作料,加点鸡精。
柠檬鸡脚做法?
步骤/方式1
预备食材,把鸡脚切往指甲,每个剁成三块。放进葱和姜片料酒,一起煮。大火烧开,转中小火焖可能20到30分钟。二三十分钟刚有一点烂,口感刚好。
步骤/方式2
预备切好的柠檬和洋葱
步骤/方式3
放进小米辣,倒进生抽,醋,耗油,盐,糖,料太多的话,加进一滴水。
步骤/方式4
柠檬鸡爪的正宗做法家用?
主料:鸡爪适量、柠檬一个
辅料:米椒适量(青色红色)、白醋适量、米醋适量、白砂糖适量、味极鲜适量、麻油适量、香菜适量、姜适量、盐适量、凉开水一盆、蒜适量
柠檬鸡爪的做法步骤
1.鸡爪解冻,清洗干净
2.剪指甲,习惯性动作,不剪难受。
3.每个鸡爪分三部分,刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。
4.锅里加姜片、料酒、水煮开预备煮鸡爪。
5.大碗预备配料。白醋三分之一,米醋三分之二,料酒适量,少量味极鲜酱油,砂糖,盐,麻油,搅拌,使糖熔化,具体的量依据个人口感而定。
6.水煮开,鸡爪下水,水开以后,中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。
7.煮鸡爪的间隙,预备另一部分配料
用料:鸡爪 一斤 、 柠檬 一个 、 生抽 200毫升 、 香菜 适量 、 蒜 适量 、 姜片 适量 、 小米椒 适量 、 糖 两勺 、 料酒 少许 、 花椒 一把 、 小葱 适量。
烹饪步骤:
1.鸡爪洗净往掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时,最好用冰水泡出来鸡爪更脆。
2.葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用,鸡爪控干水分后加进所有调料一起拌匀。
3.保鲜膜封好放进冰箱冷躲一夜让鸡爪足够进味。
柠檬鸡爪做法?
小米辣、大蒜放搅拌机中打坏,鸡爪浸泡干净,冷水下锅,加姜片、适量料酒,大火烧开煮十五分钟,撇往浮沫,捞出用凉开水浸泡,洗净沥干,一斤鸡爪加一勺老抽,加适量盐、三勺生抽、三勺陈醋、一勺蚝油、适量糖、一勺白酒、适量鸡精、味精、小米辣、蒜末、香菜挠匀,记进柠檬汁挠匀,盖保鲜膜放冰箱,冷躲二至五小时即可。
主料:鸡爪适量
辅料:小米辣8个、香菜1颗、酱油适量、醋适量、香油适量、蒜适量、白沙糖适量、料酒2勺、柠檬适量、花椒适量
柠檬鸡爪的做法步骤
1.鸡脚洗干净,切成两半备用。
2.凉水下锅放进料酒、姜、花椒,水开5分钟左右,关火把鸡脚捞出。
3.把鸡脚放冰水里浸泡一会儿,加进少许醋。
4.蒋切好的配料放进碗内,加进酱油、醋,酱油和醋要多加点,好进味,加好酱油和醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加进白糖,柠檬片、香油。
5.把鸡脚在冰水捞出沥干水分,倒进调好的酱料倒进搅拌均匀即可。
6.盖好保鲜膜放进冰箱冷躲5小时左右,就可以开食,好食鸡脚做好啦!
马小坏柠檬鸡爪的做法?
用料:鸡爪500克
步骤:1.食材:鸡爪500克、大葱10克、泡椒10个、姜3克、大蒜3瓣、柠檬1个 调味料:生抽5克、醋4克、白糖2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克2.大葱切段。3.姜切片。4.大蒜切末。5.柠檬切片。6.泡椒切小段。7.鸡爪冷水下锅,放进葱段、姜片,水沸后撇往浮沫,转小火煮15分钟,捞出进冰水浸泡。8.小碗中放进蒜末、泡椒段、生抽、醋、白糖、盐、蚝油、鸡精拌匀。9.鸡爪捞出,沥干水分,加进酱汁、柠檬片搅拌均匀,冷躲3小时进味即可。
1,主打素材聚集.
2,提前将姜片,花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将凤爪洗净,往掉指甲。
4,姜片,葱段连同凤爪放进锅中,加进适量水,烧开后焯水2分钟。
5,焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
食材清单
鸡爪 400g 、 青柠檬 一个 、 小米辣 一个 、 大蒜头 两瓣 、 白糖 两勺 、 生抽 适量 、 油 适量 、 生姜 一片 、 黄酒 适量 、 白芝麻 适量
烹饪步骤
1/10
鸡爪泡水清洗干净
2/10
剪往指甲后放进锅内焯水
3/10