爆炒油麦菜的正宗做法王刚？如何做爆炒油麦菜？
爆炒油麦菜的正宗做法王刚？倒进蒜末，翻炒均匀至断生即可出锅。油麦菜适量蒜末适量老干妈适量葱花适量盐适量五香粉适量油适量红辣椒适量具体步骤：干辣椒和油麦菜同时进锅，油麦菜2把、大蒜4瓣、肉300克、蚝油1勺、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、白糖2克、生抽1勺、蚝油1勺、盐5克做法步骤：四瓣蒜切成蒜蓉备用步骤 3、锅烧热，锅烧热放适量油，放进葱姜炒出香味，倒进油麦菜。
爆炒油麦菜的正宗做法王刚？
1、主料：西瓜皮200克、油麦菜、200克。
2、辅料：橄榄油、适量、盐适量、味精适量、葱姜、适量。
3、做法：
（1）用刮板将西瓜皮的翠衣刮掉。
（2）将加工后的西瓜皮切成条。
步骤1.油麦菜洗净，切段或掰段，蒜切片，胡萝卜擦丝。
步骤2.热锅热油，爆香蒜片。
步骤3.下胡萝卜丝和油麦菜，炒开。
步骤4.加盐，快速翻炒到叶子颜色稍变，关火前点少许生抽，炒匀即可。
食材：油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
做法：
1.油麦菜清洗干净后切段，
2.豆豉鲮鱼球小块，
3.锅中放油，倒进蒜末，大火爆香，倒进豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒进油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅。
主料：油麦菜300克
辅料：辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克
调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克
清炒油麦菜的做法：
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段
食材：油麦菜适量
蒜末适量老干妈适量葱花适量盐适量五香粉适量油适量红辣椒适量
具体步骤：1. 油麦菜洗净。
2. 改刀切小段。
3. 葱蒜末红辣椒。
4. 老干妈一大勺。
5. 锅中放油加进葱花红辣椒爆香爆香。
6. 加进老干妈炒出红油。
7. 加进油麦菜。
8. 快速翻炒锁住水份，加盐五香粉调味。
如何做爆炒油麦菜？
素材:油麦菜，盐，食用油，干辣椒
做法:干辣椒剪开，油麦菜洗净，从中间切开，炒锅坐火，多放点油，开最大的火，干辣椒和油麦菜同时进锅，翻炒十秒钟后放盐，再翻炒十五秒即可出锅。
用料：油麦菜2把、大蒜4瓣、肉300克、蚝油1勺、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、白糖2克、生抽1勺、蚝油1勺、盐5克
做法步骤：
步骤 1、肉洗净，加两小勺淀粉，两扁勺料酒，一扁勺生抽，一扁勺蚝油，半小勺白糖，搅拌均匀后静置
步骤 2、油麦菜洗干净，然后把菜梗和菜叶切开。四瓣蒜切成蒜蓉备用
步骤 3、锅烧热，中火，适量油底加蒜蓉，煸炒至肉白，加菜梗转大火炒软，加一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，炒半分钟
第一步：食材预备
1.预备油麦菜一把，先用手把菜叶一个个的撕下，然后再用清水清洗干净。（正规摘菜洗叶就行）
2.洗好的油麦菜叶，用刀一切为二，装盘备用。
3.预备大蒜几粒，用刀背用力的拍碎，然后在切成蒜末。
4.预备小米椒两个，先切成圈，然后和蒜末放在一起，置于盆中。
油麦菜洗净切段，切点葱花姜片多切些蒜沫。
锅烧热放适量油，放进葱姜炒出香味，倒进油麦菜，加进少许酱油，花椒面，盐，滴两滴醋，大火翻炒至断生
放进蒜沫翻炒几下出锅，开食。
炒油麦菜诀窍？
很多人炒油麦菜时都是直接下锅炒，其实这个不对的，油麦菜属于菊科植物、本身携带有苦味，而焯水是很简单、有效的往除苦味的方法，这类我们要把油麦菜焯一杯水，焯水的时候淋一些植物油锁住营养、保持翠绿的色泽，水开后放进油麦菜，快速烫30秒钟，油麦菜断生返青以后倒出来控水。
西红柿炒油麦菜的家常做法？
步骤 1
鸡蛋打散，按喜好加进盐和白胡椒。番茄切成大块，油麦菜切成8cm左右的段。切葱花、姜片、蒜切成碎粒。
步骤 2
锅中加进一大勺油，烧热，加进葱花爆香，倒进蛋液炒至成型盛出。
步骤 3
锅中加进一大勺油，烧热，加进姜片、蒜末爆香，加进番茄炒软，稍微有些焦香时加进小半碗水、一平勺糖，火调大，翻拌至水分大致收干。
步骤 4
先把西红柿 油麦菜洗干净备用 ，葱姜蒜 切好备用 。热锅凉油 葱姜蒜 下锅 然后把备好的西红柿放到锅里面 炒，一两分钟下进油麦菜 翻炒即可 最后 加进蚝油盐 味精 生抽即可出锅。
清洗食材之后，切菜。油麦菜切成8-10cm，西红柿切小块，大蒜切片、捣碎少许，大葱切丝备用。
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开火烧油，倒平时炒菜的油量即可，油烧热后倒进葱丝、大蒜切片爆炒，然后开中火倒进西红柿，反复翻炒，待西红柿炒出西红柿汁，倒进油麦菜翻炒，加进少许酱油、盐，翻炒至油麦菜叶片变色即可。关火，加进蒜末。这道结合蒜香、西红柿味道的油麦菜就做成了。
大锅油麦菜怎么炒？
将油麦菜洗干净，切三分公长后凉水，因为数量多，事先预备好蒜头，蒜瓣，依据锅的大小，并配置其它佐料。这时候用大火，先放蒜头，蒜瓣起香，然后可放适量辣椒，油锅八成热，下油麦菜翻炒。一两分钟时可加白砂糖，食盐，陆续翻炒。前后的七八分钟即可起锅。
做法:用料、食材、用量、麦菜400克、酱油适量、大蒜5粒、油2勺。
详尽步骤
步骤一:这是菜市场旁边刚买回来的，经常卖菜的阿婆自己种的麦菜，很新奇哟。
步骤二:将麦菜一片片摘下来洗干净，切成小段。
步骤三:蒜头往皮拍扁剁碎，锅里放油，油热后，放蒜蓉。
1.油麦菜洗净，切长段，蒜剁成蒜末。
2.锅中倒进适量油，油温烧至6成热，放进花椒爆香，捞出，放进部分蒜末炒香。
3.加进油麦菜快速翻炒，放进剩余的蒜末、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀盛出即可
素材：油麦菜适量、蒜2-3瓣、姜适量、盐适量、生抽适量、油适量
做法：
1.将油麦菜洗净，往根，切成3-4cm长的段。
2.将蒜和姜切碎备用。
3.锅中倒进适量的油，热后放进蒜和姜爆香。