皮蛋瘦肉粥详细做法？皮蛋瘦肉粥做法？

首先要预备好瘦肉、大米、皮蛋和葱姜等素材。将葱姜切碎后放进锅中煸炒，再将煮好的大米和瘦肉倒进锅中，搅拌均匀后加进适量盐和胡椒粉调味，加进少许精盐、蚝油、一品鲜酱油、胡椒粉和玉米淀粉挠拌至粘稠，加进适量精盐、胡椒再煮五分钟。在粥中加进姜和瘦肉将生米熬成白粥，倒进剥壳切好的皮蛋块，放进淘净的大米、大葱沫、姜，1.大米淘洗干净后加进几勺食用油搅拌均匀备用。然后切成肉丝加进食盐。

皮蛋瘦肉粥详尽做法？

要做皮蛋瘦肉粥，首先要预备好瘦肉、大米、皮蛋和葱姜等素材。

将大米淘洗干净后，加水煮熟，同时用切好的瘦肉煮熟备用。

把皮蛋剥开后切成小块备用。

将葱姜切碎后放进锅中煸炒，再将煮好的大米和瘦肉倒进锅中，搅拌均匀后加进适量盐和胡椒粉调味，最后加上切好的皮蛋块，即可出锅享用。

1. 食材聚集。

2. 瘦肉顺着纹路切丝，加进少许精盐、蚝油、一品鲜酱油、胡椒粉和玉米淀粉挠拌至粘稠，加玉米油拌均煨一会备用。

3. 皮蛋我用一根细线勒成瓣，假如用刀切要粘水。

4. 然后再切成块。

5. 开始煮粥，水开下大米，轻轻推搅一下底部防止糊底，中火煮制。

6. 粥熟时下进姜丝、肉丝，轻推散开，再下进皮蛋，开始调味：加进适量精盐、胡椒再煮五分钟。（锅没看住，噗锅了，不好看了），所以大家要注重锅里米粥棉绸时，开盖或小点火。

7. 出锅前撒上小葱花即可食用。

在粥中加进姜和瘦肉

将生米熬成白粥，开小火慢炖，放进姜丝，瘦肉，用筷子搅拌均匀。

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加进胡椒粉和皮蛋块

加进胡椒粉后，倒进剥壳切好的皮蛋块，快速用筷子搅拌均匀。

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加进调味料和蔬菜

熬制一至两分钟，放进生抽和盐，最后可以放香菜和葱即可。

1 淘净的大米备用，皮蛋往皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。

2瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。

3 香葱、姜、大葱切沫。

4锅中下水1500克，大火烧开，放进淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。

5 然后另一锅放进清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇往浮沫，捞出备用。

6 倒漏勺控净水分，倒进锅中。

7中火熬制10分钟后，加进皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。

8装进碗中，撒上香葱沫即可。

1.大米淘洗干净后加进几勺食用油搅拌均匀备用。

2.瘦肉先用清水浸泡十分钟，泡出血水往腥气，这一步也很重要，然后切成肉丝加进食盐，白胡椒，料酒和淀粉挠匀腌制十分钟。

3.将皮蛋放进锅中煮三分钟，锅里最好加进几滴白醋和少量的食盐，这样剥开后闻一闻就没有腥味了，然后载将皮蛋切成丁即可。

4.锅里少加一点的水，烧开后把肉丝下锅划散，煮至变色后捞出用温水洗净。

5.将米粥煮开后，打开盖子防止扑锅。煮到米完全熟透，粥水渐浓时将肉丝，皮蛋，适量盐和鸡精加进粥里，用勺子搅拌均匀，再煮约两分钟，最后撒上香菜或者葱花即可。

皮蛋瘦肉粥做法？

1. 皮蛋瘦肉粥的做法很简单。
2. 首先需要预备好瘦肉和皮蛋，将瘦肉切成小块，皮蛋切成小丁。
然后将米洗净，加进适量的水，煮开后放进瘦肉和皮蛋，加进盐和生姜，煮至米烂粥稠即可。
3. 假如喜欢口感更加细腻，可以在煮粥的过程中加进少量的米酒或者牛奶。
此外，还可以依据个人口味加进一些葱花或者胡椒粉等调味料。

皮蛋50克，大米300克，瘦肉50克，香葱10克，姜10克，大葱10克，盐15克，胡椒粉5克，香油8克

做法

1.淘净的大米备用，皮蛋往皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。

2.瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。

3.香葱、姜、大葱切沫。

皮蛋瘦肉粥的做法

1.将大米放进大碗中，加水揉搓后，洗净，放进水中浸泡30分钟

2.将泡过的大米再度洗净，沥往水后倒进锅中，加进水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮

3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放进盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，挠拌均匀后腌制10分钟

4.皮蛋剥皮，切成小丁

5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动

6.另用一口煮锅，倒进少量水，煮开后将肉丝下进，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅

7.捞出后用温水冲洗往浮沫，沥往水

8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放进肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放进香油，搅匀后盛出即可

1，80克的米，米洗干净，用水浸泡半小时。

2，瘦肉切成丝，用1勺料酒，1勺生抽、1小勺味好美生姜粉、1小勺味好美黑胡椒粉、半小勺盐腌制10分钟，皮蛋剥壳切成丁、小葱切好备用。

3，锅中放油，将腌制好的瘦肉丝炒至颜色变白盛出备用。

4，锅中放米，放进适量的水，大米煮开转至小火熬至。

5，大约用了半个小时，粥已经半粘稠状态，加进腌制好的肉丝，加进皮蛋，同勺子搅动一下，让肉丝散开，再陆续煮5分钟，加些盐调味，放些焯过水的菠菜，用勺子搅拌一下出锅。

皮蛋瘦肉粥的做法？

主料：大米250克，皮蛋1个，鸡胸肉200克

辅料：小葱50克，酱油10克，八角1粒，姜10克，食盐5克

做法：

1.预备好以上食材。

2.鸡胸肉洗净切成小块，皮蛋往皮切成小块，葱切成小丁，姜切丝。

3.鸡肉中加进姜、酱油、食盐和少量葱段混合均匀放进旁边腌制15分钟。

4.大米水洗三通，凉水进锅煮开。

皮蛋瘦肉粥家常做法？

主料：大米适量，瘦肉4两，皮蛋1个

辅料：葱花适量，调和油适量，盐适量

做法：

1.大米洗净，加适量水和调和油，浸泡过夜（这样更轻易煮烂）

2.预备好素材，瘦肉洗净剁碎，在剁的过程加进一小勺盐，剁均匀。皮蛋往泥，剥皮，切小块。

3.锅里放八分锅水，加热煮沸。

4.沸腾后，揭盖，捞往浮沫，小火慢煲。

5.可能煮半个小时后，米粒开始开花，加进瘦肉末陆续小火慢煲。粥开始变稠，在加热的过程要一直不断搅拌，防止粥粘锅底。

6.瘦肉末煮熟几分钟后，加进切碎的皮蛋块。保持搅拌状态。

7.煮到皮蛋黄熟了之后陆续慢煲一会使粥更黏稠，加适量盐调味，撒上葱花。