爆炒花甲的做法？爆炒花甲湘菜做法？

香菜切段2、将吐沙完的花甲洗干净，放进葱和姜以及料酒，那就捞起以后再冲洗一下4、锅热放油，最好多炒两分钟6、最后放进葱花和香菜，把10克姜切片 、10克大葱切段 、 10克蒜 切片、 10克小米辣 切段、 两勺豆瓣酱 、一勺 老抽 、 5克青花椒 、 5克红花椒 、 3克泡椒 、 5克泡姜 、10克 芹菜 、20ml 油 、 3克干辣椒放进往翻炒出香味。油锅烧热先炒肉圆.再放腐竹和花甲。

爆炒花甲的做法？

1.

500克花甲泡在水里，滴5滴香油扶助吐沙，水里泡的时间2个小时比较好。

2.

预备好10克姜切片 、10克大葱切段 、 10克蒜 切片、 10克小米辣 切段、 两勺豆瓣酱 、一勺 老抽 、 5克青花椒 、 5克红花椒 、 3克泡椒 、 5克泡姜 、10克 芹菜 、20ml 油 、 5克鸡精 、 3克干辣椒

3.

热锅下20ml油，把10克姜切片 、10克大葱切段 、 10克蒜 切片、 10克小米辣 切段、 两勺豆瓣酱 、一勺 老抽 、 5克青花椒 、 5克红花椒 、 3克泡椒 、 5克泡姜 、10克 芹菜 、20ml 油 、 3克干辣椒放进往翻炒出香味。

4.

爆炒花甲湘菜做法？

用料：花甲 850g，小葱 5根，姜 1坨，蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，料酒 2瓶盖，食用油 适量，二斤条 适量，小红椒 适量，香菜 3根

做法步骤

1、花甲吐沙，辣椒切圈，蒜切碎，姜分两份，一份切碎，一份拍碎，葱分两分，一分捆一把，一份切葱花，香菜切段

2、将吐沙完的花甲洗干净，冷水下锅，放进葱和姜以及料酒，然后烧开

3、水开之后，确保每个花甲都开口了，然后捞起来历干水分，假如怕花甲还有沙，那就捞起以后再冲洗一下

4、锅热放油，油热之后放姜蒜和辣椒还有豆瓣酱，炒香

5、炒香以后，倒进花甲，翻炒均匀，为了让花甲进味，最好多炒两分钟

6、最后放进葱花和香菜，翻炒均匀

7、装盘，收工！

看爆炒花甲湘菜做法

1

500克花甲泡在水里，滴5滴香油扶助吐沙，水里泡的时间2个小时比较好。

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预备好10克姜切片 、10克大葱切段 、 10克蒜 切片、 10克小米辣 切段、 两勺豆瓣酱 、一勺 老抽 、 5克青花椒 、 5克红花椒 、 3克泡椒 、 5克泡姜 、10克 芹菜 、20ml 油 、 5克鸡精 、 3克干辣椒

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热锅下20ml油，把10克姜切片 、10克大葱切段 、 10克蒜 切片、 10克小米辣 切段、 两勺豆瓣酱 、一勺 老抽 、 5克青花椒 、 5克红花椒 、 3克泡椒 、 5克泡姜 、10克 芹菜 、20ml 油 、 3克干辣椒放进往翻炒出香味。

家庭版炒花甲的做法？

腐竹200克，花甲500克，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油各适量

做法：

1.腐竹和粉丝用温水泡软.沥干水。

2.花甲用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出，洗净，

3.肉丸切片，油锅烧热先炒肉圆.再放腐竹和花甲。

1. 很简单。
2. 因为花甲本身味道鲜美，只需要简单的处理就可以了。
首先将花甲洗净，往掉内脏和沙粒，然后用开水焯一下，捞出备用。
接着将葱姜蒜切末，加进热锅中爆香，再加进花甲翻炒，最后加进适量的盐和味精调味即可。
3. 假如想要更加丰盛的口感，可以加进一些蔬菜，如青椒红椒等，或者加进一些调味料，如豆瓣酱辣椒酱等，依据个人口味进行调整。

1、首先把花甲放进清水中，加进两勺食盐,搅拌均匀浸泡30分钟，让花甲吐出泥沙。

2、生姜切成片放进盆中，挠进一小撮青花椒，一小把干辣椒和几个红灯笼辣椒，再预备适量的小葱和香菜，洗干净切成段备用。

3、浸泡好的花甲已经微微开壳，用清水多淘洗几遍，足够洗干净里面的泥沙再备用。

4、锅内烧油，油温五成热时，放进姜片、花椒和辣椒，加进一勺辣椒酱, -勺香辣酱,开小火把料头爆香，炒出辣椒酱的红油,倒进花甲转大火爆炒-会。

5、沿锅边淋进适量的料酒翻炒几下，利用酒精挥发带走腥味，加进生抽10克，倒进一点清水开始调味。

1:预备食材，花甲1斤半，葱姜蒜适量:调个酱汁:料酒一勺➕生抽3勺➕半勺老抽➕蚝油2勺➕糖一小勺➕淀粉1勺➕半碗水搅拌均匀。

2:凉水下进洗干净花蛤煮2分钟捞出沥干水份。

3:油中热油炒香葱姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，加进花蛤翻炒均匀，倒进酱汁大火翻炒进味，倒进小米辣，葱花翻炒均匀即可出锅～

王刚炒花甲做法？

原料：花蛤、大蒜叶、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒。

做法步骤：

第1步、花蛤加盐泡水一夜。

第2步、吐水的花蛤清洗干净。

第3步、烧一锅热水，煮至花蛤开口捞出，不要煮太久，过凉水，这样花蛤口感会比较好。

素材：花蛤6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先预备适量的长花蛤，把长花蛤清洗干净后控干水分备用。

花蛤买回来后先用凉水轻轻搓洗两三遍，将贝壳表面的杂质往除掉，再泡在凉水中，放少许盐和几滴芝麻香油，静置，让花蛤吐沙；

步骤2

韭菜、香菜、青红辣椒清洗干净，品种可以调整，放或者不放都可以；

步骤3

韭菜、香菜切寸段，青红辣椒纵剖两片，分别切丝，辣椒籽可往可不往，留着我觉得更有辣椒味儿；

步骤4

韭菜、香菜切寸段，青红辣椒纵剖两片，分别切丝，辣椒籽可往可不往，留着我觉得更有辣椒味儿；

步骤5

烧一锅水，水开后将花蛤进锅中，煮到全部张嘴后捞出；汤留着，晾到温热时可直接饮用，也可以煮汤煮面，非常鲜美，留出小半碗一会儿炒花蛤用；

步骤6

花蛤洗净后养在水里吐沙，加点盐或者香油。

步骤 2

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素材预备。起油锅把预备好的生姜、大蒜、干辣椒爆香。

步骤 3

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放进花蛤大火爆炒几下，加适量料酒。

步骤 4

步骤 1

清洗哈里甲，让蛤蜊吐沙 1、王刚师傅做法：用开水浸泡哈里10分钟后，等花蛤开口后用清水洗净；

步骤 2

2、做法：在盆中倒进清水，加进少量油、盐浸泡10分钟让花甲吐沙后清洗干净。

步骤 3