怎样做虾？

起首要选择新颖的虾，更好是活虾。在购置时，要看虾的头部、脚、尾巴能否完好，身体能否有弹性，没有异味。若是是冰冻虾，要看能否有冰晶，冰晶多的虾不新颖。

将虾放入清水中浸泡15分钟，让虾吐出泥沙和杂量。然后用剪刀剪掉虾须，再用手捏住虾头，从虾背上划开，将虾壳去掉。最初用刀划开虾背，去除虾线。

烹调虾的办法有良多种，能够煮、炒、烤、蒸等。此中煮虾的办法比力简单，将虾放入锅中，参加适量的盐、料酒、姜片等调料，煮至虾变红即可捞出。

若是喜好吃炒虾，能够先将虾用盐、胡椒粉、淀粉腌造一下，然后用油炒至变色，参加蒜、姜、青椒等配料炒匀即可。

烤虾也是一种不错的选择，能够将虾串在竹签上，刷上油、盐、黑胡椒等调料，放入烤箱中烤至熟透，口感鲜美。

虾能够和良多食材搭配，好比蔬菜、豆腐、面条等。能够将虾和蔬菜一路炒，或者将虾烤在豆腐上，也能够将虾和面条一路煮，做成虾面。

虾是一种营养丰硕的海鲜，富含卵白量、矿物量、钙、铜、锌等元素，关于加强免疫力、进步记忆力、庇护心血管等方面有很好的感化。

以上就是关于如何做虾的详细介绍，希望对各人有所帮忙。