鸡翅怎么做不腥又好吃？秋妹做蒜香鸡翅？

鸡翅怎么做不腥又好食？

干锅鸡翅食材：鸡翅、土豆、姜末蒜蓉、培根、青椒、豆瓣酱、



做法：把鸡翅放进清水中浸泡一段时间，直到能把鸡翅中的脏的血水全部浸泡出来最好了。然后我们用刀在鸡翅的表面划上口子，然后我们在鸡翅上面撒上少许的姜末蒜蓉等撒上少许的盐和白酒，腌制半个小时左右。



把土豆清洗干净，往皮切成半圆外形的薄片。在平底锅中放上少许的油，将用小火把鸡翅把两面都被煎一下，直到鸡翅的颜色，看起来有些变色的时候，把鸡翅取出来，然后在锅里面加进土豆片儿，培根片儿的用小火焖制，快熟的时候盛出来备用。在锅里面再加进少许的豆瓣酱，炒出里面的红油，放进蒜末姜末的与干辣椒段炒出香味，加进少许的糖，把鸡翅放进往翻炒，等糖的颜色，把鸡翅裹起来的时候，再加上土豆片儿与培根翻炒均匀。然后改成用砂锅堡加进少许的调味汁直接用小火干烧至微微变干的时候，撒上少量的青椒碎末，就可以出锅装盘了。

干锅鸡翅的做法你学会了吗？学会了赶紧做个试试吧！

很兴奋为你回答鸡翅怎么做好食：我是个比较喜欢研究食的，做鸡翅的做法也有很多种，比如；①红烧鸡翘、②孜然鸡翘、③香辣鸡翅、④可乐鸡翘等等

下面为你介绍红烧鸡翅的做法，讲的不好的地方请多指挥，感谢🙏

红烧鸡翅做法

1. 鸡翅每个上面斜切三刀，方便进味。焯水捞出控干备用。

2. 用油把鸡翅煎两面微黄。

3. 油全部倒出往，锅里沾的一点油，放进葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

4. 倒进生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放进米酒，冰糖。

5. 大火煮开后，放进鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

6. 全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

孜然鸡翅做法：

在家里做鸡翅想要鸡翅不腥，而且又好食肉质又嫩，可以把鸡翅放进清水中浸泡一段时间，直到能把鸡翅中的脏的血水全部浸泡出来最好了。然后我们用刀在鸡翅的表面划上口子，然后 我们在鸡翅上面撒上少许的姜末蒜蓉等撒上少许的盐和白酒，腌制半个小时左右，这样的目的是为了让鸡翅足够的进味，和取到往腥的效果。

我们可以做一个葱香鸡翅，预备的用料有鸡翅 8个盐 适量蒜 4瓣姜 2片料酒 适量生抽 适量小米椒 2个，在锅中热油，加进蒜头和小米椒爆香。加进鸡翅中和腌制的辅料。（注重腌制的汁不要加进）调至中火，把鸡翅中煎至两面金黄色。加少许热水防止干锅。调和生粉和水搅拌均匀，（生粉约8g水30ml）倒进锅中搅拌翻煮。收浓汁，预备出锅，出锅前可以加香菜。外皮爽滑，肉感Q弹😍好食到嘬手指😋而且一点都不会腥。

干锅鸡翅食材：鸡翅、土豆、姜末蒜蓉、培根、青椒、豆瓣酱、



做法：把鸡翅放进清水中浸泡一段时间，直到能把鸡翅中的脏的血水全部浸泡出来最好了。然后我们用刀在鸡翅的表面划上口子，然后我们在鸡翅上面撒上少许的姜末蒜蓉等撒上少许的盐和白酒，腌制半个小时左右。



把土豆清洗干净，往皮切成半圆外形的薄片。在平底锅中放上少许的油，将用小火把鸡翅把两面都被煎一下，直到鸡翅的颜色，看起来有些变色的时候，把鸡翅取出来，然后在锅里面加进土豆片儿，培根片儿的用小火焖制，快熟的时候盛出来备用。在锅里面再加进少许的豆瓣酱，炒出里面的红油，放进蒜末姜末的与干辣椒段炒出香味，加进少许的糖，把鸡翅放进往翻炒，等糖的颜色，把鸡翅裹起来的时候，再加上土豆片儿与培根翻炒均匀。然后改成用砂锅堡加进少许的调味汁直接用小火干烧至微微变干的时候，撒上少量的青椒碎末，就可以出锅装盘了。



干锅鸡翅的做法你学会了吗？学会了赶紧做个试试吧！

金针菇蒸鸡翅

1 鸡翅买回来用清水把血水浸泡出来，斩成小块。加进适量的盐、一勺淀粉、姜丝腌制半小时进味。

2 金针菇洗干净，切成两段，均匀的码在盆子底部。

3 把鸡翅均匀的展在金针菇上面，再洒一小把枸杞。

4 水开后把鸡翅放进锅中蒸15分钟即可

这样蒸出来的鸡翅嫩滑无腥味，加了枸杞和金针菇，蒸出来的汤汁也很清甜

秋妹做蒜香鸡翅？

将鸡翅改斜刀；

2.蒜往两头打坏成蒜蓉；

3.取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；

4.青、红椒和葱头切成小粒；

5.起锅上火，倒进色拉油，油温至六成热时，放进码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；

6.起锅留少许油，下进青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；

7.放进味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放进炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。

得乐鸡翅的做法？

预备食材

步骤2

鸡翅中洗净，加进1汤匙料酒挠匀，在常温下腌5到10分钟（用料酒腌鸡翅可以更好的往除腥味）

步骤3

取少半锅凉水放进鸡翅，大火待水烧开大量冒泡后，煮30秒捞出（鸡翅凉水进锅可以使血水更好的浸出，往除腥味和杀菌）

步骤4

撇往浮沫

捞出鸡翅中，用凉水冲洗干净，并控干水分备用，葱姜切片，香葱切末备用（凉水冲洗干净会让肉更紧致有弹性，控干水分可以防止烹饪过程中油溅到身上，烫伤自己）

步骤6

预备炒锅烧干或擦干水分，炒锅烧热倒进1汤匙植物油，凉油中放进鸡翅中， 中小火，先放皮多的那面，煎出油，再翻面煎另一面（锅内倒进少量油即可，煎鸡翅的过程中会出油，防止油多成品太腻）

食材：鸡翅、蒜、洋葱、小米辣、麻辣酱、皱皮干辣椒、麻辣蘸料粉、葱；

做法：

1.鸡翅竖切两半，放盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉腌制10分钟；

2.多放些油，油热放点盐，再放鸡翅下往煎到两面金黄，装盘备用（放点盐不会粘锅）；

3.油热下蒜和洋葱炒至微黄，再放麻辣酱炒出香味，再倒进鸡翅炒匀，放点糖、老抽、一丢丢盐、小米辣炒香；

4.倒点水焖8分钟（爱食辣的可以放几颗七星椒干），水分焖干后，放进皱皮辣椒炒香，放点鸡精，最后倒点灵魂调料麻辣蘸料粉即可起锅；