清水排骨汤怎么炖最好喝？排骨汤多久能熟？

清水排骨汤怎么炖最好饮？将先排骨放进水中清洗干净，然后在锅中放水放进凉水排骨，再放进酒味精等调料，放进排骨、姜片、葱段和料酒，炖煮至排骨熟软，排骨切块放进盘中备用。2、将葱切大段、姜切片放进盘中备用。3、将切好的排骨焯水捞出，放进焯过水的排骨，加进豆瓣酱、生抽挠匀腌制15分钟3.腌制好的排骨撒上一层淀粉。5.炸好的排骨盛出备用。高压锅或者普通煮锅加水煮开，开锅后加进排骨料酒大料葱姜煮至7分熟。

清水排骨汤怎么炖最好饮？

清水下锅，将先排骨放进水中清洗干净，捞出。然后在锅中放水放进凉水排骨，再放进酒味精等调料，水开后转中小火慢煮一小时左右。再加进一点醋和盐，再炖20分钟，这时的排骨汤最好饮。

清水炖排骨汤的做法：

素材：

排骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量

做法：

排骨洗净后切成小段，用开水焯一下往掉血水，捞出备用。

锅中加进适量水，放进排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇往浮沫，转小火慢慢炖煮。

炖煮至排骨熟软，加进适量盐调味即可。

排骨汤多久能熟？

1-2个小时

排骨汤的炖制时间一般是1-2个小时。

烹饪排骨汤时,汤底可以形成两种不同的状态。炖熟后显现乳白色浓郁的汤底,要在炖之前一次性把水加够,不能中途掀开锅盖加水,不需要加进酱油。把汤加热至沸腾后,大火炖一个小时左右。炖熟后显现清汤,大火烧开转小火,慢慢炖煮两个小时左右。

正常来说一般炖汤都是1-2小时即可。在炖排骨汤的时候要注重冷水下锅，要一次加够水，然后先大火煮开之后，再文火煮烂，但是中途不能加水，否则汤不够白不够鲜呢。

一般来说，包括大火以及文火的时间一般最少要1个小时以上，因为一个小时后排骨汤才能进味，排骨才真正开始合成到汤中。而这个时候最好就是再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可了。

炖排骨汤要不要放油？

炖排骨汤不用放油，排骨本身就会出油，下面是具体做法：

预备素材：排骨500克，白萝卜1根，葱姜适量，胡椒粉适量，盐适量

1、预备好白萝卜和排骨，排骨切块放进盘中备用。

2、将葱切大段、姜切片放进盘中备用。

3、将切好的排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

4、锅内放足量的水，放进焯过水的排骨，加进葱段姜片。

炖排骨怎样做？

炖排骨怎么做？

买排骨400克。切成4公分长的段，用清水洗净，再用开水焯一下，洗干净放进锅中。加清水1500克，放生姜6片，葱段4根。 黄酒60克。大火烧开小火烧40分钟，放盐15克，小火烧10分钟撒上葱花即可。清炖排骨其实是非常简单的一道菜。不需要加太多的调料。

主料：排骨350克，土豆1个

辅料：豆瓣酱半勺，生抽2勺，盐2克，鸡精1克，淀粉5克

做法：

1.排骨洗净后斩成小块。

2.放进盆中，加进豆瓣酱、生抽挠匀腌制15分钟

3.腌制好的排骨撒上一层淀粉。

4.放进锅中炸至金黄色。

5.炸好的排骨盛出备用。

6.土豆一个往皮切块，冲往表面淀粉备用。

7.将土豆、排骨转进砂锅中。

用料：豆角 、排骨、土豆 、粉丝 、葱 、姜 、料酒 、老抽 、大料 、盐 、鸡精 

做法步骤

步骤 1

排骨泡往血水，洗净。高压锅或者普通煮锅加水煮开，开锅后加进排骨料酒大料葱姜煮至7分熟，排骨汤不要扔。

步骤 2

豆角往头和筋，洗净沥干水分。土豆往皮，用勺挖成块（注重不是切哦，用挖的比较有味。）后，用水泡上。

步骤 3

炒锅（最好用中华铁锅），放油烧热后，加豆角炒至表面起皱断生后，再加土豆同炒。最后连排骨带汤倒进锅中，加进老抽，锅开后小火煮30分钟-45分钟。

怎么用汽锅炖排骨汤？

食材：排骨600克，香菇50克，姜3片，盐一勺，白胡椒粉少许，料酒适量

步骤：

1、香菇提前泡发。

2、排骨用温水反复洗净血水泡20分钟控干水分加料酒，盐 白胡椒粉挠匀腌制半小时。

3、将排骨码放在汽锅中再放进香菇，姜片。

1. 食材预备：排骨500克，姜1块，小葱2根，胡椒粉1克，蒸鱼豉油1汤匙，白醋1汤匙。

2. 排骨中放进盐1勺、白醋1勺清水适量挠洗，洗净沥干。

3. 姜切丝。

4. 小葱切葱花。

5. 排骨中放进盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺，姜丝拌匀，腌制20分钟。

汽锅排骨的做法

1.排骨。

2.把（除了盐）上面的配料统统放进下面的煮锅里。

3.再把汽锅放在煮锅的上面用毛巾封好，不漏气即可，打开电源开始蒸煮。

4.汽锅里不放水，汽锅里放进芋头、排骨、姜和少量的料酒、枸杞子。

5.盖上盖，一直蒸到3小时（我的锅小用了3小时）。