洋白菜怎么做才好吃？

洋白菜是一种十分营养的蔬菜，选择时应该挑选外不雅完好、无损伤、无虫害的洋白菜。洋白菜的颜色应该是浅绿色，叶片要脆而不黄。

将洋白菜洗净后，用清水浸泡10分钟摆布，然后用活动的水冲刷清洁。清洗的时候要留意洋白菜的叶片要完全展开，清洗清洁后能够用厨房纸巾擦干。

将清洗清洁的洋白菜切成小段，参加适量的盐、糖、醋、生抽、料酒、姜丝、蒜末、辣椒粉混合平均，腌造30分钟摆布。腌造好的洋白菜口感脆爽，十分开胃。

将清洗清洁的洋白菜切成小块，参加适量的油，姜蒜末煸炒，然后参加洋白菜，翻炒平均，参加盐、味精、生抽，最初参加少量清水煮熟即可。

洋白菜烹调时，不宜过度煮熟，连结洋白菜的脆爽口感。别的，洋白菜含有大量的维生素C，烹调时要控造火候，尽量制止维生素C的流失。

洋白菜富含维生素C、维生素K、钙、铁等营养成分，有助于加强免疫力、促进骨骼发育、预防贫血等。