栗子鸡的家常做法？板栗鸡的家常做法？
鸡翅八个、板栗十六个、花椒适量、八角适量、姜适量、蒜适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、番茄酱适量、冰糖适量、鸡精适量。2.锅中放油下板栗炒变色捞出，留底油炒香葱姜蒜放进鸡腿块炒变色加进五香粉。整鸡、往皮板栗、大料、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。清汤2000克老饭骨板栗鸡的做法1、三黄鸡处理好后清洗干净，【辅料】油适量、姜片适量、老抽少许、盐少许、八角少许、花椒少许步骤：
栗子鸡的家常做法？
食材：鸡翅八个、板栗十六个、花椒适量、八角适量、姜适量、蒜适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、番茄酱适量、冰糖适量、鸡精适量。
做法：
1、鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。
2、板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了轻易碎。
3、鸡翅放锅里煎两面微黄。
主料选用：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。
调料选用：绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。
制造步骤
1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
2.烧热油锅，烧至六成熟，放进板栗肉炸成金黄色，倒进漏勺滤油。
预备食材：鸡腿肉，板栗，青尖椒，小红椒，葱姜蒜，五香粉，料酒，生抽，老抽，糖
制造步骤：1.鸡腿肉切块冷水进锅焯水捞出，板栗剥壳，青尖椒小红椒和葱姜蒜切碎。
2.锅中放油下板栗炒变色捞出，留底油炒香葱姜蒜放进鸡腿块炒变色加进五香粉。
3.加进一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽和少许糖，陆续翻炒加进板栗，加水大火烧开后小伙炖15-20分钟。
4.加进青红椒和少许盐翻炒，加点香油就可以出锅了。
板栗鸡的家常做法？
用料；整鸡、往皮板栗、大料、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
一、板栗冲洗干净，晾干备用。
二、鸡洗净，剁块，用水浸泡一会，往除血水。
三、鸡块冷水下锅，焯水后用温水洗往浮沫及杂质，沥干水备用。
四、炒锅加油，油热后小火将板栗炒至变色后盛出。
板栗鸡是我个人很喜欢的一道菜，鸡肉味道很好，板栗鲜甜可口，做法如下:
主料
板栗 200g，鸡肉 250g
辅料
葱 若干棵姜 若干片蒜 若干个盐 半勺鸡精 小半勺冰糖 2块料酒 1小勺生抽 1小勺
做法步骤
1、买回市场上划过口子的生板栗，洗净；
2、板栗进锅，水开后煮4分钟左右捞出；
3、往壳备用；
4、葱洗净切段备用；
食材明细
三黄鸡1只，板栗300克，猪脊骨100克，金华火腿20克，精盐5克，味精10克，清汤2000克
老饭骨板栗鸡的做法
1、三黄鸡处理好后清洗干净，切块
2、猪脊骨清洗干净，切块
【主料】栗子6两、鸡一只、天目笋干少许
【辅料】油适量、姜片适量、老抽少许、盐少许、八角少许、花椒少许
步骤：
1.栗子剥壳煮熟，笋干泡发切段；
2.鸡切小块下油锅煸干水气，加姜片；
主料；板栗150克，鸡腿350克。
辅料；姜葱蒜少许，八角，桂皮，香叶，青椒20克，红椒10克。
调味品；盐，味精，鸡精，白糖，料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，香油。
味型；咸香 技法；烧 盛装器皿；窝盘
工艺流程1切配2灶台操作3装盘做造型
栗子鸡正宗做法？
食材：鸡腿适量、香菇适量、板栗适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量、米酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、八角适量、花椒适量。
做法：
1、将鸡腿往骨，用肉锤打松切小粒。
2、纳碗后加生抽盐料酒葱姜碎挠均匀。
3、香菇洗净后焯一樽水。
鸡腿700克
栗子(鲜)300克
辅料
白糖1大匙生抽1大匙料酒1大匙老抽2小匙食盐1小匙葱适量姜是蒜是植物油适
步骤1
栗子洗净，在表面小心地用刀子划出十字
步骤2
放开水里煮，煮至十字口裂开
步骤3
沿着十字口剥掉栗子皮
1.鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜往皮用整颗姜往片切片青蒜切段；板栗往壳往皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水
2.锅内烧热2大匙油，放进板栗炒至表面变金黄色，盛出备用
3.剩下的油，放进姜片及大蒜爆香，放进鸡块，翻炒，当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒进料酒1大匙煮至干，放进炒好的板栗
4.放进所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干
5.放进青蒜白及红椒翻炒至熟，再倒进青蒜叶翻炒至熟即可
板栗鸡做法王刚？
制造主料：
乌鸡1000克、板栗500克
制造调料：
生姜1块、大蒜半头、大葱1根、生抽1大勺、老抽1小勺、白糖2小勺、盐1勺、料酒1大勺、干尖椒2个、花椒小半把、大料1个、香叶几片、桂皮1块
制造方法
首先预备：鸡800克、板栗仁200g、葱段10g、姜片10g、花椒油适量、绍酒2小匙、水淀粉适量、甜面酱2大匙、白糖2大匙、色拉油适量、盐适量、酱油2大匙。
步骤2
首先将鸡洗净，切成小块，装进碗中。
食材：往皮鸡腿肉200g、板栗100g、干辣椒10g、麻椒15粒、大葱适量、姜10g、蒜适量、生抽5g、老抽适量、白糖5g、盐适量、鸡精10ml、胡椒粉适量、料酒2ml、大料适量、高汤3g、植物油适量。
做法：
1、将鸡腿肉往骨往皮，切成2.5cm左右的大块备用。
2、锅内坐水煮沸，加葱段、姜片、麻椒，放进切好的鸡块焯煮1分钟左右。
3、葱切段、姜蒜切片备用。
素材：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。
做法：
鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。
板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很轻易就剥好了。（我的体会是千万不要过凉水，否则反而难往皮）
将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加进沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。假如是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。
1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
2.烧热油锅，烧至六成熟，放进板栗肉炸成金黄色，倒进漏勺滤油。
3.再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放进姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒进，放小火上煨至八成烂时，加进炸过的板栗肉，陆续煨至软烂，再倒进炒锅，放进味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋进香油即可