中国5大泥鳅？月子餐泥鳅做法？

2、大鳞副泥鳅大鳞副泥鳅主要分布于长江中下游及其附属水体中，用清水洗净,放进泥鳅和鱼,先预备半锅水烧开后，放进洗干净的泥鳅，就可以见到泥鳅表面有一层白色的物质，这时候用漏勺将表面这层白色的物质轻轻往除，然后将泥鳅捞出来放在盘里备用。黑木耳泡开、豆腐切块、香葱等素材都处理好备用。锅里面放油加进葱姜爆香，然后直接倒进高汤烧开后，放进泥鳅和豆腐，大火煮开后放进木耳煮5分钟。

中国5大泥鳅？

1、真泥鳅

真泥鳅又喊泥鳅，体型为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一黑色大斑。体表粘液较多，头部尖，吻部向前突出，眼和口较小。

2、大鳞副泥鳅

大鳞副泥鳅主要分布于长江中下游及其附属水体中，体形酷似泥鳅，须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片大，埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。肛门近臀鳍起点。

3、中华泥鳅

月子餐泥鳅做法？

产后食谱大全之木瓜煲鳅鱼汤 食谱原料: 木瓜1个,泥鳅鱼2条(约600克),生姜4片,杏仁5克,蜜枣8个,猪油少许,盐少许各一点。 制造方法:

1.将木瓜往皮,往核,用清水洗净,切成厚片。

2.泥鳅鱼往鳞、往腮,往内脏,用清水冲洗干净;杏仁和蜜枣用清水洗净。

3.将锅放在火上,加进猪油,烧热,放进泥鳅和鱼,炸至香味四溢,盛出

做法：先预备半锅水烧开后，放进洗干净的泥鳅，就可以见到泥鳅表面有一层白色的物质，这时候用漏勺将表面这层白色的物质轻轻往除，然后将泥鳅捞出来放在盘里备用。

黑木耳泡开、豆腐切块、香葱等素材都处理好备用。

锅里面放油加进葱姜爆香，然后直接倒进高汤烧开后，放进泥鳅和豆腐，大火煮开后放进木耳煮5分钟，再放进料酒、白醋、盐、糖、小葱、香菜等就可以关火出锅了。

素材：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精、盐少许做法：

1.黑豆和黄豆分别放进炒锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，晾干；泥鳅往肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净。

2.油烧热，将泥鳅煎至微黄，取出。

3.将全部素材一齐放进瓦煲内，加进适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火陆续煲约2小时，再加进少许味精、盐调味即可。

搜泥鳅正宗做法？

干煸泥鳅

预备食材如下：泥鳅1000克，葱姜蒜适量，干辣椒20克，花椒10克，麻椒10克，食盐1茶匙，食用油20毫升，鸡精1茶匙，白糖少许，生抽1汤匙

具体做法如下：新奇泥鳅由于粘液,很难处理，可先套上塑料袋或者盖子,撒一些食盐盆中，剪掉头部,腹部从尾部到头部从中间剪开,然后用清水洗净内脏，上平底锅,进油,倒进清洗好的泥鳅,小火慢煸,待泥鳅水分煸干,身体变金黄,硬度符合自己的口味就可以捞出了，取适量葱姜蒜干辣椒切段(能食辣可多放点干辣椒)，上炒锅,烧热进油,关小火,放花椒麻椒炒出香味(能食麻可多放麻椒)，花椒麻椒炒出香味后,加进切好的葱姜蒜干辣椒,炒出香味(还是小火),加进生抽,白糖(提鲜)，辅料炒出香味后,加进煸好的泥鳅,反复翻炒至均匀后,加盐和鸡精，出锅摆盘!

什么是泥鳅？

泥鳅（学名：Misgurnus anguillicaudatus ），鳅科泥鳅属动物，有“水中之参”的美誉。 泥鳅形体小，细长，体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，前段略呈圆筒形。泥鳅后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。它眼小，无眼下刺，须5对，鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，尾柄基部有一明显的黑斑，其他各鳍灰白色。

泥鳅是一种鱼类，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲤形目、鲤亚目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属。 但是它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习气也不同，是一种特殊的鱼类

泥鳅的学名是喊：鱼鳅、泥鳅鱼、拧沟、泥沟娄子。

例句:

中华沙鳅

分布于长江中、上游。又称钢鳅。吻长而尖。须3对。颐下具1对钮状突起。眼下刺分叉，末端超过眼后缘。颊部无鳞。肛门靠近臀鳍起点。尾柄较低。栖居于砂石底河段的热水区，常在底层活动。