火爆大头菜最正宗的做法？火爆大头菜怎么做？

下进花椒粒、干红辣椒段爆香(捞出花椒粒，4. 下进葱花、蒜末、盐、生抽、十支香，大头菜、干辣椒、蒜、盐、鸡精、生抽、红油、油、花椒、小葱。放进花椒、干辣椒、蒜炒出香味，再倒进大头菜，加花椒、八角至金黄捞出，姜、蒜切丝3锅内放油烧热，加进姜、蒜、蒜苗白段炒出香味4再加进烧肉爆炒出油5再加进大头菜6翻炒均匀7加进大蒜苗翻炒片刻8再加进少许酱油和糖调味9最后翻炒均匀即可出锅火爆大头菜怎么做？

火爆大头菜最正宗的做法？

1. 将大头菜叶用手撕成小块。

2. 锅中油热，下进花椒粒、干红辣椒段爆香(捞出花椒粒，这样食的时候就不用担心食到花椒粒了。当然也可以不捞，依个人习惯吧！)

3. 下进球好的大头菜，大火翻炒均匀。

4. 下进葱花、蒜末、盐、生抽、十支香，快速炒匀，关火即可。

5. 出锅装盘。

预备食材：大头菜、干辣椒、蒜、盐、鸡精、生抽、红油、油、花椒、小葱。

1、大头菜洗净掰成小块。

2、干辣椒切段，蒜切末，小葱切葱花。

3、起锅倒油。油热倒进大头菜，小火煸炒至断生，盛出备用。

4、然后另起锅倒油，油温6成热，放进花椒、干辣椒、蒜炒出香味，再倒进大头菜，盐。鸡精翻炒均匀，接着倒进生抽，红油陆续翻炒2分钟。

5、最后盛进盘中，撒上葱花即可。



蒜

大头菜不能用刀切，这样就会影响口感，大头菜用手撕片，撕好后洗净控水待用，一个辣椒切段，葱切段、姜切丝备用，炒锅加油（适当的多一些），加花椒、八角至金黄捞出，加辣椒葱姜，加大头菜，大火翻炒，加适量的盐、味极鲜，加少许醋出锅即可。

1预备所需素材

2大头菜冲洗一下切成丝，烧肉切成丝，大蒜苗切成小段，姜、蒜切丝

3锅内放油烧热，加进姜、蒜、蒜苗白段炒出香味

4再加进烧肉爆炒出油

5再加进大头菜

6翻炒均匀

7加进大蒜苗翻炒片刻

8再加进少许酱油和糖调味

9最后翻炒均匀即可出锅

火爆大头菜怎么做？

大头菜是我们当地的喊法，应该也喊绿甜蓝吧。火爆大头菜是一道好食的家常菜，它是一道快手菜，做法简单，食起来非常爽口下饭，合理膳食，守护家人健康！

食材

大头菜 半颗

葱 适量

树椒 适量

白糖 适量

蒜 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

方法/步骤

火爆大头菜西红柿家常做法？

1）用料 ：西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量

（2）做法 ：备料，西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条往硬梗，西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。大头菜丝进锅大火翻炒至变软。加进西红柿陆续翻炒至西红柿出汁。西红柿和大头菜炒软出汁后倒进调好的汁，翻炒几下出锅。

主料 ：大头菜半个， 西红柿3个， 尖椒1个 ，西红柿炒大头菜

做法步骤

 1. 西红柿洗净 

2. 把西红柿切片活或者小块，辣椒切丝，因为这次买的辣椒很辣，就少放了一点。

3. 大头菜洗净，切好，放盐水里泡一会再冲干净。

4. 锅里放油烧热 5. 炒尖椒，漠视我这次切成小块了^_

^ 6. 然后放大头菜，翻炒，直到炒到大头菜变软，把水炒出。

1/5 西红柿往皮。



2/5 西红柿切块，大头菜手撕成小块，姜切丝，蒜切片。



3/5 锅中放油烧热，加进姜丝蒜片炝锅，放进大头菜，炒变软。



4/5 大头菜变软后，放进西红柿块，西红柿变软后放生抽，蚝油白糖。



5/5 最后放盐出锅。

工具原料食材明细大头菜、番茄、葱花、食盐、白糖、鸡精、花生油、香醋

步骤/方法分步阅读

1

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1番茄洗干净后切成小块儿，葱花少许

2

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2大头菜洗干净切成丝备用

3

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火爆大头菜是怎么做的？

主料：大头菜半颗

辅料：葱适量，花椒1小撮，干辣椒3个，盐适量，鸡粉少许，姜适量

做法：1.预备好所有食材，大头菜洗净控水，叶片手撕成小块，中间的硬杆舍弃不要。

2.干辣椒往籽剪成小圈，备好花椒，葱姜。

3.热锅凉油，下辣椒和花椒，小火炸香，加葱姜爆香。

1.大头菜切方块、葱、姜、辣椒、蒜切好备用、木耳泡好,洗净备用。

2.干锅热油,放进姜、大料、麻椒,炸香后关火,将所有调料漏出扔掉、(扔掉是为了食的时候可以大口食,不用食一口一株麻椒)。然后小火开,放葱、蒜、辣椒(留点葱最后用)。炒至香味浓郁,辣椒鲜艳立刻改大火加进大头菜,翻炒、放盐一勺半,十根香一点点、翻炒过程中,大头菜越来越少,最后菜叶全部变色柔软后,加进木耳,放少许酱油。翻炒几下,调料均匀后关火,放葱花,依个人口味是否放鸡精、翻炒均匀、出锅。

3.这样做的辣椒少,但是味道也超级棒。爱食辣的朋友多放点辣椒,麻辣调料。