细豆芽怎么炒好吃又简单？炒白豆芽的最佳做法？

炸好了以后放上葱花，——【食材预备】——白豆芽300g、香葱1根、小米辣1个、蒜瓣2-3个、盐3g——【制造过程】——第一步：先将买来的豆芽放进水中浸泡一下，想要炒出来的豆芽清脆爽口不生水，把豆芽下锅，把蒜瓣下锅煸香，再把豆芽下锅，大火炒30秒左右即可出锅，加少许清水、生抽、淀粉、盐腌制片刻；进白豆芽焯至半熟，炒绿豆芽菜最好食的做法？鸡精适量炒绿豆芽的做法步骤：

细豆芽怎么炒好食又简单？

细豆芽就是自己生的那种。起锅烧油。放两粒几粒花椒。

炸好了以后放上葱花，把豆芽放进往，赶紧煸炒几下，点点醋，割一点生抽，割一点蚝油，搁点盐就熟了，赶紧食，这个电热就熟，而且可脆了。

炒白豆芽的最佳做法？

——【食材预备】——

白豆芽300g、香葱1根、小米辣1个、蒜瓣2-3个、盐3g

——【制造过程】——

第一步：先将买来的豆芽放进水中浸泡一下，因为豆芽在生长过程中，都会加进一些化学成分，我们可以用淘米水浸泡一下，或者加点小苏打，这样可以把豆芽表面的残留物化解掉，食用起来更加好食。

第二步：炒豆芽搭配的配料也很简单，就是预备点蒜泥和香葱，放进碗中备用。喜欢食辣，可以加点辣椒和花椒，食起来更加开胃。

第三步：想要炒出来的豆芽清脆爽口不生水，很要害的一步，就是我们先将豆芽焯烫一下。锅中水煮沸后，把豆芽下锅，焯烫15秒左右，立刻捞起来，冲一下凉水，再足够沥干水分，这样可以保持豆芽清脆口感。

第四步：起锅烧油，油热后，把蒜瓣下锅煸香，再把豆芽下锅，大火快炒，加点盐和白砂糖调味提鲜。 大火炒30秒左右即可出锅，出锅前再加点香葱点缀一下。

工具/原料

米粉 (半斤)

白豆芽 半斤

方法/步骤

1/8

里脊肉切薄片，加少许清水、生抽、淀粉、盐腌制片刻；

2/8

白豆芽往根须，洗净。锅中水烧开，进白豆芽焯至半熟，约2分钟。

炒绿豆芽菜最好食的做法？

主料：绿豆芽400克

辅料：青红辣椒各少许，大蒜头适量

调料：油适量，盐适量，鸡精适量

炒绿豆芽的做法步骤：

1.预备好绿豆芽，清洗干净，辣椒和大蒜头都切好。

2.起锅烧热，加油。

3.倒进豆芽、辣椒和大蒜头翻炒断生。

4.加盐翻炒均匀至软，加进鸡精，翻炒均匀。

5.起锅装盘。

6.好了，简单又美味的炒绿豆芽就做好了。

做法：将葱段、干红辣椒切丝备用。

炒锅上火烧热，加油，下花椒粒炸出香味，捞出花椒粒，放葱丝炝锅，加醋翻炒，下进绿豆芽，干红辣椒丝煸炒片刻，加盐、生抽、鸡精翻炒均匀，淋上香油翻炒均匀，出锅装盘。

热水烫好的绿豆芽怎样炒好食？

所需食材：绿豆芽1碗，大蒜3瓣，干辣椒3根，线椒2根。

1、很多朋友担心焯过水的豆芽会发蔫，不爽脆，按照这个做法豆芽不影响口感还能往除豆腥味，将锅中加进清水，1勺食盐，1勺食用油，待水开后倒进绿豆芽，过水后立刻捞出，从下进豆芽到捞出全程最多5秒。

小贴士：提前预备好一盆凉水，捞出的豆芽立刻投进凉水中过凉，这样做豆芽依旧爽脆，过凉后捞出沥干水分。

2、炒豆芽的速度比较快，调味料要提前备好，碗中加进半勺白糖，少许胡椒粉，1勺蚝油，2勺香醋和适量的盐搅拌均匀，大蒜、线椒、干辣椒切好备用。

3、锅中加进适量油，油热倒进蒜瓣、干辣椒段，线椒段，翻炒出香味。

4、豆芽想要爽脆不善，在炒的时候要大火爆炒，时间不宜过长，豆芽下锅后大火翻炒10秒左右，这个步骤需要一气呵成，因此绿豆芽提前要沥干水分，以免影响大火翻炒时的温度。

5、将提前预备好的料汁，沿锅边迅速倒进炒锅中，陆续用大火翻炒10秒左右，待调味料和豆芽足够合成后关火盛出，酸辣爽脆的醋溜豆芽就做好了。