醋泡花生的汁怎么熬？花生米加醋最佳配方？

再放进半勺酱油，不要将醋和酱油同时放进，4.等待调好的老醋花生汤汁变凉后，就会看到调好备用的老醋花生的汁已经变得粘稠，2老醋花生的做法1.炒锅内加进米醋一勺2.加进白糖一勺半3.开火熬制，上色一致1/5鸡翅汁（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）2/5干辣椒切成小圈，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）4/5倒进花生米，3、将调好的老醋花生汤汁均匀的倒进预备好的花生里。

醋泡花生的汁怎么熬？

1.首先预备原料，醋当然是老醋花生必不可少的原料，但醋的酸味太强，对味觉会有刺激作用，因此需要加进一些糖进行中和。

2.最要害的就是醋和糖的比例，一般是5:3，用日常家用的汤勺丈量，放进5勺醋后，再兑进3勺糖，搅拌均匀。

3.将拌好的醋和糖用中火烧开，烧到糖熔化，和醋融为一体，再放进半勺酱油，熄灭火。这里要注重素材放进的顺序，先是醋，然后是糖，最后才是酱油，不要将醋和酱油同时放进，最后再放糖。

4.等待调好的老醋花生汤汁变凉后，就会看到调好备用的老醋花生的汁已经变得粘稠，用来均匀裹住花生是最佳。

因此将花生和切成方块的洋葱、青椒，抑或妈妈们依据家人的口味，抉择其他不同的配料，共同倒进锅中，搅拌均匀，让每一颗花生米都裹上一层粘稠的汤汁，这时老醋花生的汁就算调制成功啦!

花生米加醋最佳配方？

糖醋比例3:2

老醋花生的做法

1.炒锅内加进米醋一勺

2.加进白糖一勺半

3.开火熬制，熬到白糖熔化，最大泡，加进几滴老抽调色，熬成粘稠液体，关火

4.盛进碗内彻底冷却成为糖醋浆，也就是所谓的“老醋”。

成功的老醋应该酸甜柔和、质感粘稠，色泽红亮。

一般来说，糖和醋的比例是3:2，可依据自己的口味调整比例，酸一点或者甜一点

5.炒锅里倒进冷油，立刻下进花生米，小火炸至外皮呈棕黄色，立刻关火，盛出展平冷却。

炸制期间要不停翻动，使花生米受热均匀，上色一致

1/5鸡翅汁（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）

2/5干辣椒切成小圈，小葱白切成末。

3/5碗中倒进酱油、鸡翅汁、撒进椒圈和葱白末，淋进醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）

4/5倒进花生米，淋麻油，花生米浸泡进味即可。

5/5此小菜方便易做，可即做即食。

1、老醋花生的汤汁主要有糖和醋组成。醋和糖的比例，一般是5:3，用日常家用的汤勺丈量，放进5勺醋后，再兑进3勺糖，搅拌均匀，放进器皿中待用。

2、预备好香菜和青椒，青椒切丁。

3、将调好的老醋花生汤汁均匀的倒进预备好的花生里，调好的汁最好趁热淋在花生上，然后再把预备好的香菜青椒撒上即可。

怎么熬老醋汁？

熬老醋汁的做法如下；

1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖（冰糖），少许盐和鸡精混合均匀，放进冷锅内熬，等到香味出来，尝一下味道，把味道调整均匀之后就可以出锅了，凉一会后把做好的汁放进冰箱里。

2、把预备一个青椒，半个洋葱，青椒往心之后放热水里抄一下可以让辣味不至于太重，把青椒和洋葱洗净切成丁，洒上盐和砂糖腌20-30分钟。

3、把干花生米放进冷锅冷油里烹炸，等到发出噼里啪啦的声音，并且闻到香味之后，稍等一会就可以捞出来放在预备好的青椒和洋葱丁上，把醋汁浇在上面拌匀就可以食了。

米糖醋汁的比例调制？

　地门牌番茄酱2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、盐10克、大红色素0.01克。

　　用料二

　　白醋4千克，水1500克，OK汁2瓶，李派林口急汁2瓶，盐10克，番茄沙司7瓶，葡萄汁400克，糖6千克，干红辣椒末10克，柠檬片50克。

1、老醋花生的汤汁主要有糖和醋组成。醋和糖的比例，一般是5:3，用日常家用的汤勺丈量，放进5勺醋后，再兑进3勺糖，搅拌均匀，放进器皿中待用。

2、预备好香菜和青椒，青椒切丁。

3、将调好的老醋花生汤汁均匀的倒进预备好的花生里，调好的汁最好趁热淋在花生上，然后再把预备好的香菜青椒撒上即可。