豆角丝焖面做法？豆角焖面的家常做法？

再放进肉丝煸炒至断生，加进一勺老抽上色3加进豆角炒至断生，面条、豆角、肉丝、小米椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、生姜粉。第4步、肉丝中放进一汤匙生抽、一汤匙料酒和一克生姜粉。倒进焖好的豆角丝和汁液即可享用。青椒切小段（青椒辣椒依据自己食辣程度放）2· 瘦肉切丝3· 肥肉切小片4· 小火放少许油，然后放进肉丝生抽，熟至七八分把熟面条放进并翻炒均匀放进鸡精少许黑胡椒。

豆角丝焖面做法？

食材用料

挂面400克，水1小碗，豆角3两，五花肉200克，食盐1勺，香油几滴，葱姜蒜适量

做法步骤：

1

葱姜蒜切片，猪肉切丝，豆角切丝。

2

中火热锅倒适量植物油，放葱姜蒜爆炒，再放进肉丝煸炒至断生，加进一勺老抽上色

3

加进豆角炒至断生，加盐再翻炒，加小碗水，刚好没过豆角，大火烧开，加进淖烫过沥过水的面条，用筷子将面条挑散开，并使面条表面裹上菜的汤油，避免沾黏。然后中火盖上盖子焖五分钟。汤汁收浓时关火。

原料：面条、豆角、肉丝、小米椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、生姜粉。

做法步骤：



第1步、预备食材。



第2步、豆角清洗干净放案板上切成细丝。



第3步、大蒜往皮切成大薄片，小米椒切成小段。



第4步、肉丝中放进一汤匙生抽、一汤匙料酒和一克生姜粉。

1. 豆角丝焖面是一道家常菜，其做法并不复杂，但需要一些预备工作。
先将豆角洗净切成长条状，再将葱姜蒜切末备用。
2. 然后，将适量油烧热，放进 prepared 豆角丝爆炒至断生，加进葱姜末和蒜末炒香。
3. 接下来，加进调好味的酱汁，翻炒均匀后加水煮沸，加盖焖煮一段时间使豆角进味。
4. 最后，用开水煮熟面条捞出，控干水分，装进碗中，倒进焖好的豆角丝和汁液即可享用。
从整个步骤来看，豆角丝焖面做法相对简单，但食材预备和烹调需要时间等预备工作，所以时间上并不是很充足。

葱切小段，姜切丝，青椒切小段（青椒辣椒依据自己食辣程度放）

2· 瘦肉切丝

3· 肥肉切小片

4· 小火放少许油，下肥肉

5· 带肥肉出油，煸烧制肥油有点焦

6· 放进葱姜辣椒，炒出葱香味，然后放进肉丝生抽，翻炒均匀

7· 放进豆角翻炒，然后放进盐，可以稍咸一点（一方面豆角不轻易进味，另一方是因为一会还要放面条，可以稀释咸味）

8· 翻炒后放进老抽（依据自己的口味，我放的比较少）翻炒均匀，放进清水

9· 待豆角收汁，熟至七八分把熟面条放进并翻炒均匀放进鸡精少许黑胡椒，翻炒均匀，依据盐味大小自己调，调好之后，翻炒2分钟，关火，把锅盖盖上，焖5分钟左右

10· 香喷喷的豆角焖面就好了

豆角丝焖面的做法如下

先用油渣把豆角丝炒好，锅里留少许，其他放盘里备用，按照一层豆角丝一层面展好，然后加适量水，小伙焖至水干，用筷子把面搅匀，出锅前加点蒜末鸡精。

豆角焖面的家常做法？

面粉中加适量盐用凉水和成偏硬的面团醒二f分钟后放在案板上擀薄再切成面条，豆角择洗干净切成两截，蒜剝皮切片，葱姜切碎，碗中加盐，生抽，老抽，蚝油，水等调匀，锅烧热倒进食用油，下葱姜蒜煸香下进扁豆翻炒，把面条码在扁豆上倒进碗汁，与面条齐平盖上盖水开后小火焖十五分钟，打开盖翻炒收汁。

预备素材：面条200 克， 1个 土豆，半根火腿肠， 两根豆角，1汤匙盐，2汤匙酱油，少许葱蒜，20ml香油，1汤匙生抽。

1、将土豆往皮，切成小方块，把火腿切成小方块，豆角切段。

2、在锅里放进冷水烧开，把面条放进往。煮好捞出放进冷水中冷却。

3、锅热倒进适量的油，用小火加热，倒进土豆，翻炒至表面呈棕色，然后倒进火腿和豆角，翻炒均匀。

4、把面条放进锅中之后加进2勺酱油和1勺盐，20ml香油，1汤匙生抽，用大火烧开，用小火收汁。

5、汤快烧干时放进葱蒜，盛出。

凉水和面硬一点醒30分钟，擀成面条，豆角洗净切段，五花肉下锅煸出油脂，加进生抽、老抽把五花肉炖五成熟下进豆角，焖制10分钟左右再下进面条，起锅前加进盐、葱花、蚝油调味即可。

1/5 豆角洗净后，撕往两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用

2/5 锅中加进适量油烧到4成热，放进葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放进豆角炒匀

3/5 陆续翻炒半分钟后，加进酱油、白糖、盐拌匀，淋进清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用

4/5 将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的展在锅底，鲜面条分两次加进，均匀的展在豆角上面。每展一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁

5/5 加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋进香油拌匀即可食用。

步骤/方式一

400克面条备好

步骤/方式二

700克豆角掐头往尾，撕掉边上的老筋，撅小段，长度约3公分；350克带皮五块肉，大蒜我用了1头半，这个是豆角焖面的点睛之笔，不能太少

步骤/方式三

肉带皮切薄片，不用担心肉皮炒不熟、嚼不动，进锅后一煸炒就非常软乎；葱花切一点儿

步骤/方式四

三叔豆角焖面的正宗做法？

用料

白面

 一碗土豆 一颗豆王 一把胡萝卜 半根精瘦肉 一根葱 一根蒜 三瓣油盐酱油干姜面花椒面大料面 适量小苏打（和面用） 2克西红柿 半个

步骤 1

面粉一碗倒进盆中，放小苏打混合，用凉水和面，面不需要硬，别太软就行。和好面盖住醒一会儿。

到菜市场买那种手工的细面条（湿的）

将豆王摘干净清水洗净切段（或用手掰段

将五花肉清洗干净切条或丁，用老抽腌制10分钟

将西红柿洗净切块备用

炒锅中放进适量的花生油，烧热，将八角放进油锅中进行煸然后依次放进葱花、姜和蒜末炒香放进腌制好的五花肉。进行翻炒放进西红柿，再把豆角放进往翻炒均匀。（不用再放酱油了，因为腌制五花肉时已经放进老抽），放进适量的盐，加进适量的清水。

将面条摊放到炒锅中，盖上盖子，中火焖至10分钟即可（主要看察锅内的汤是否熬干，假如快干的时候可以沿着过边转圈打进适量的水即可以防糊锅）。待面变色后（由白色变为熟）即可开盖进行搅拌均匀。