韭菜花怎么腌制？腌韭菜花正宗做法北方？
1、韭菜花洗净， 2、再把韭菜花切碎， 4、最后把韭菜花放进干净干燥的玻璃瓶中，切韭菜花的时候一定要保证菜刀和案板上没有水分。2.小米辣、韭菜花切碎，2.挑选好的韭菜花我们放在清水中给它冲洗一边，3.晒干水分的韭菜花我们放在案板上给它剁碎，10斤的韭菜花里面放进200克的精盐就可以啦。切韭菜花的时候一定要保证菜刀和案板上没有水分。在阴凉处晾干表面水分步骤3放进一个盆中,
韭菜花怎么腌制？
1、韭菜花洗净，晾干，往韭菜花的老梗。
2、再把韭菜花切碎，并往碎韭菜花中加进盐、白酒，混合拌匀。
3、腌制5分钟后再次混合搅拌均匀。
4、最后把韭菜花放进干净干燥的玻璃瓶中，盖紧盖子，冰箱冷躲2-3天即可。 腌韭菜花小提示： 1、腌韭菜花的韭菜花应挑选半花半籽的较好，腌出的韭菜花香味浓郁。 2、白酒起提香杀菌防腐，让韭菜花不变质；腌韭菜花冰箱冷躲不易变黄。 3、韭菜花切碎或捣碎均可。
预备食材：韭菜花10斤，老姜一块，精盐，黄瓜，清水。
步骤操作：
1.首先预备10斤的韭菜花将其挑选一下，放进大碗中。大家最好抉择比较鲜嫩的韭菜花，没有完全开放花苞的就可以啦。像那种已经开了花的韭菜花，就不意见大家进行腌制了！开花的韭菜花不仅口感不好，而且腌制出来也没有味道哦。
2.挑选好的韭菜花我们放在清水中给它冲洗一边，把韭菜花表面的尘土给它清洗干净。把没用的扔掉，然后放在一个干净的篦子上给他晒干水分。
3.晒干水分的韭菜花我们放在案板上给它剁碎，10斤的韭菜花里面放进200克的精盐就可以啦。切韭菜花的时候一定要保证菜刀和案板上没有水分。这样才能延长韭菜花的保存时间哦。
腌韭菜花正宗做法北方？
主料：韭菜花250g，小米辣适量，盐适量
做法：1.预备食材，洗净控水。
2.小米辣、韭菜花切碎，加盐搅拌，可放置2-3小时，也可不放。
3.装进玻璃容器，每展一层加些许盐。
4.装瓶密封阴凉处放置5-7天，开瓶可食。
预备食材：韭菜花10斤，老姜一块，精盐，黄瓜，清水。
1.首先预备10斤的韭菜花将其挑选一下，放进大碗中。大家最好抉择比较鲜嫩的韭菜花，没有完全开放花苞的就可以啦。像那种已经开了花的韭菜花，就不意见大家进行腌制了！开花的韭菜花不仅口感不好，而且腌制出来也没有味道哦。
2.挑选好的韭菜花我们放在清水中给它冲洗一边，把韭菜花表面的尘土给它清洗干净。把没用的扔掉，然后放在一个干净的篦子上给他晒干水分。
3.晒干水分的韭菜花我们放在案板上给它剁碎，10斤的韭菜花里面放进200克的精盐就可以啦。切韭菜花的时候一定要保证菜刀和案板上没有水分。这样才能延长韭菜花的保存时间哦。
4.预备三根黄瓜将其切成小块，放进一旁备用。老姜一块往皮同样将其切成小块备用。放在料理机或者是案板上将其剁碎。腌韭菜花的时候放进少许的生姜，这样可以防止韭菜花变质。
5.韭菜花给它翻拌均匀后，直接放在无油无水的玻璃瓶中。然后盖上盖子密封保存。颜值上七天就可以食用了。保存这个韭菜花的时候，大家最好分瓶包装，这样随食随取就特殊方便啦。
麻辣德子腌韭菜花的正确方法？
主料：韭菜花1250克，盐250克
辅料：姜1块
步骤1
韭菜花往掉硬梗，可以用剪刀剪，淘洗干净
步骤2
平展在锅拍上,在阴凉处晾干表面水分
步骤3
放进一个盆中,加进盐,姜往皮切成细丝,放进韭菜花中
步骤4
用手将盐和姜丝与韭菜花一起揉，像洗衣服一样，揉匀后装进保鲜盒放阴凉处保存，食时捣碎即可
韭菜花的腌法腌制辣椒方法？
将半开的韭菜花摘下后用盐水泡五分钟，在用清水多淘洗几遍，放竹筛子上控干水分，在剁碎或用绞肉机碎，一斤韭菜花加三两盐适量味精，拌匀即可。
将辣椒洗净晾干后，剪往辣椒蒂后，放在一个无油无水的瓷器内，放一层辣椒在放一层盐，放满盖严，一周后在加水，半个月后可食。
韭菜花怎样腌制不辣不黄？
怎样腌韭菜花不变黄不辣
1、首先是在最开始清洗韭菜花的时候，要把韭菜花的老梗摘除，因为韭菜花的这一部分，因为本身比较老，在腌制的过程中，很轻易和食盐发生化学反应，逐渐变黄，不仅会影响食用起来的外看，口感上也比嫩嫩的韭菜花差了一截，一起放在里面腌制的话会让美味打折扣。
2、韭菜花的腌制过程中还要注重的是最好在韭菜花里面放进一些白酒，白酒在这里不仅是用来增加韭菜花的香味，也是可以再腌制以后，尽可能的延长韭菜花的保质期，让韭菜花可以贮躲的时间拉长，也不会让韭菜花轻易变黄，是比较有效的延长保存期限的方法。
3、韭菜花变黄还可能是腌制的过程中，腌制用的瓦罐放置的位置不对，韭菜花的腌制过程中虽然是处于密封的状态，但是最好也要把坛子放在通风口，让坛子可以自由的换气，不然处于阴暗潮湿的地方，腌制出来的韭菜花很轻易变黄，看着就会影响食欲。