不发酵不辣黄豆酱最简单的做法？不辣不发酵黄豆酱的家常做法？

不发酵不辣黄豆酱最简单的做法？再加进一点食用碱（这样可以使黄豆更益煮烂）大火煮开后，食材黄豆800g油适量洋葱适量酱油适量生抽适量盐适量冰糖适量豆鼓适量姜适量方法1黄豆洗净提前一晚泡上，第二天早上淘一边放进电饭锅煮三个小时左右调到保温一直闷个五六个小时这样黄豆会变得软烂。

不发酵不辣黄豆酱最简单的做法？

食材：

黄豆 红辣椒 生姜 甜面酱 郫县豆瓣酱 植物油 食盐 白糖 白酒

制造方法：

1：首先将400克黄豆泡上一晚，泡到体积明显变大，然后放进水中清洗干净。

2：洗干净后，放进锅中，加进足量的清水，再加进一点食用碱（这样可以使黄豆更益煮烂）大火煮开后，打往浮末转小火煮上一小时，将豆子煮烂。

不辣不发酵黄豆酱的家常做法？

食材

黄豆800g油适量洋葱适量酱油适量生抽适量盐适量冰糖适量豆鼓适量姜适量

方法

1黄豆洗净提前一晚泡上，第二天早上淘一边放进电饭锅煮三个小时左右调到保温一直闷个五六个小时这样黄豆会变得软烂，煮酱的时候好进味

2预备好食材

3洋葱切小丁，姜切末

4锅里倒油，放进姜末爆香，随后放进洋葱丁

5翻炒透明后到进辣椒炒至软烂

6到进豆豉和黄豆翻炒均匀把煮黄豆的黄豆水到进锅中快盖着黄豆就行

7小火翻炒加酱油、生抽、冰糖闷20分钟左右，大火收汁注重翻锅防止糊底，出锅可以尝尝味道不咸可以放点盐，因为豆鼓很咸的。

需要用到的用料：

黄豆，花生米，西红柿，红菜椒，甜面酱，红苹果，蒜，鸡精，芝麻香油，盐

制造方法：

1.黄豆清洗泡个温水澡，1-2个小时(或者提前泡一晚上也可以）。放进高压锅煮30分钟

2.花生米平底锅小火炒10分钟，倒出来晾凉往红衣

不发酵的东北大酱的制造方法？

黄豆酱的做法：

备用食材：黄豆500克，红辣椒500克，生抽250克，食用油500克；

制造过程：第一步，黄豆预备出适量，将其事先放进在清水中浸泡2个小时，将其淘洗干净，新奇红辣椒预备出适量，择洗干净；

第二步，将红椒控干水，剁成小碎丁，或者是放料理机中打坏，将泡发的黄豆放进在高压锅中，压15分钟，待变熟后，用筛网过滤出其中的水分；

第三步，将黄豆放进锅中，加上切碎的红椒和250克的生抽，置于火上，小火开始熬酱，过程中会将其中的水分慢慢熬干；

第四步，注重要不停搅拌，防止粘裹，待看到水分熬干后，将食用油放进在锅中，陆续熬煮一会，待将其熬至香味出来的时候；

不用酱块的大酱做法？

主料：黄豆酱380g

辅料：大葱一颗，姜适量，花生油适量

做法：

1. 预备好所需素材，自己做不来酱豆，我用的是超市买的这种酱。

2、葱姜切碎待用，喜欢食辣的可以放辣椒，因为家里小孩食不了辣，没放

不辣黄豆酱的做法？

1、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒充足。

2、煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完全的。

3、沥干水份，煮豆子的水不要，要沥的干一点，干到手挠一把不会有水黏在手上。

4、撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉，就可以了，不用多。

5、均匀的平展在簸箕里厚度3-5厘米。用棉布上下包裹起来，豆子不要暴露在外面，用夹子一圈夹紧，放在阴暗有点潮湿的地方，底部架空。

6、接下来就是等待发霉了，可能要5天左右的时间，期间用手试布表面升温，阐明在发酵了，不要打开看，豆子暴露在外面会着凉，且接触外面的空气会长出不好的黑菌。

7、放进无油无生水的容器，加进冷的盐开水，盐的用量比炒菜的要多一些，注重晒过的豆曲和盐开水都要等放凉了再操作，不然会酸掉。

8、晒至少半个月，变糊糊状态就晒好了。晒好后表面倒上香油，密封冰箱保存，食的时候拿出来，炒菜可以代替酱油。

　　食材：黄豆1500克 面粉750克 米曲霉5克 开水2250ml 盐450克。

　　制造工艺：

　　1、将黄豆挑选，清洗干净，加水泡发

　　2、泡好后放进高压锅中煮熟，沥干晾凉

　　3、将米曲霉和面粉混合均匀然后倒进黄豆中，搅匀，放进筛子中，盖上棉布

　　4、放在架子上，6小时后温度保持在35到40度，然后翻曲，保持32到35度，长满黄绿色菌丝

　　5、将发霉好的黄豆放在 筛子上，晒3天至干透

　　6、预备好缸子，然后用梅干豆子和水，以及盐按照1:2.5:0.4混合，搅匀，晴天虾连晒3天以上即可