香干回锅肉的家常做法？王刚香干回锅肉的正宗做法？
大蒜适量 生抽适量 糖适量 姜片适量 豆瓣酱适量 料酒适量 油盐适量1、预备好原素材2、五花肉冷水下锅，下进豆瓣酱煸炒；6、炒香后下进切成片状的五花肉翻炒7、当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时，烧热后加进肉片煸炒，放进姜蒜和葱花爆香，放进青椒煸炒。与青椒煸炒均匀。精品五花肉（不喜欢食肥肉的可以抉择里脊肉）、香干（可用豆干替代）、蒜苗、青椒、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、花椒、白糖、老抽、料酒第一步：
香干回锅肉的家常做法？
主料：青蒜2根 红椒1个 青椒2个 香干200克 五花肉150克
辅料：大蒜适量 生抽适量 糖适量 姜片适量 豆瓣酱适量 料酒适量 油盐适量
1、预备好原素材
2、五花肉冷水下锅，放进几片姜和大葱段一起煮， 大火煮开， 转为小火
3、直至煮到筷子能很轻松地插进肉中
4、拿出来放凉，切成片状
5、烧热锅，放进适量的油， 下进豆瓣酱煸炒；
6、炒香后下进切成片状的五花肉翻炒
7、当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时， 再下进香干块
8、陆续翻炒， 加进适量的生抽和少量白糖
做法一
素材预备
主料：五花肉500克。
香干回锅肉
辅料：香干200克,青椒3只,蒜瓣5瓣,高汤200克。
调料：干椒3只、姜丝、葱末,豆瓣酱、老抽,八角,桂皮,草果,肉蔻,糖,盐,香菜,料酒各适量。
佐料：植物油200克。
做法步骤
1、卤肉做好，锅进油,六成热,放葱姜,干椒煸出香味
家常做法： 1.把香干浸泡在水中2-3个小时。
2.切5毫米左右的香干片。
3.锅中加油，烧热后加进肉片煸炒，炒至变色后盛出备用。
4.同一锅中加进适量热油，放进姜蒜和葱花爆香，放进青椒煸炒。
5.加进泡发过的香干片，与青椒煸炒均匀。
6.放进肉片，加进生抽和醋，再加进适量盐和糖调味即可。
香干回锅肉有一个家常做法提供香干回锅肉的具体制造方法香干回锅肉是一道比较家常且经典的川菜，以其口感、特色和简便的烹调方法深受人们的喜爱。
通过该做法的介绍，我们知道了如何利用香干等传统的川菜佐料，用烹调技艺来使香干回锅肉更加地美味可口。
王刚香干回锅肉的正宗做法？
所需食材
主料：大白菜(小白口)350克
辅料：猪肉(瘦)100克
调料：豆瓣酱20克 酱油5克 白砂糖5克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 猪油（炼制）40克 大葱10克 姜10克
制造方法
物料预备：精品五花肉（不喜欢食肥肉的可以抉择里脊肉）、香干（可用豆干替代）、蒜苗、青椒、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、花椒、白糖、老抽、料酒
第一步：锅中加进冷水，放进五花肉，加进花椒、料酒、姜，然后开大火煮半个小时。（筷子能轻松戳透五花肉即可）
第二步：将剩下的蒜苗切段，青椒切丝，姜切片，蒜切成末，然后将香干切片，厚度适中即可。
第三步：煮好的五花肉取出晾凉，待凉透之后切薄片。
第四步：开中火，锅中放一点点油，等油温到六成热时将五花肉倒进进往，调成小火，慢慢的将五花肉中的油脂都煎出来。
主料：五花肉150克
辅料：青柿子椒两个，豆腐干两块，红尖椒适量，起配色和增加辣味的作用，蒜片
调料：生抽8克，耗油10克，白糖5克，鸡粉5克，豆豉适量
操作时间可能一刻钟。
干煸五花肉的做法步骤
素材
五花肉250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
做法
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放进洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。
用料:
五花肉 200克，蒜苗 4根，姜 适量，干辣椒 适量，八角 2个，花椒 15粒，生抽 1勺，豆瓣酱 1勺，料酒 1勺，白糖 适量，香叶 3片
做法:
1、两小块五花肉清洗一下。
2、预备一点香料，我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。
香干回锅肉做法王刚？
素材
精制五花肉1块，辣椒4只，香干3块。蒜头3个，姜丝，豆瓣酱，香菜适量。
做法步骤
1、选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调进卤汤，下进精制五花肉、卤制进味，起锅待用。
2、把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。
食材：
五花肉200克、香干100克、蒜3瓣、红椒2个、青蒜1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。
香干回锅肉的做法：
1、蒜切片，香干切块，红椒切块，青蒜切段；
2、五花肉切片；
3、锅烧热，然后把切好的肉片放进锅中翻炒出油，接着加进豆瓣酱炒出香味，放进香干翻炒3分钟；
4、再放酱油、盐、白糖、青蒜、红椒翻炒2分钟即可。
一、原素材
主 料：香干150g，五花肉150g。
配 料：尖红椒20g，大蒜叶50g。
调辅料：色拉油50g，盐3g，味精1g，鸡精1g，姜20g，大蒜子10g，老抽2ml，生抽5ml，料酒5ml，红油5ml。
二、操作过程
主料
五花肉适量
辅料
豆干适量 大蒜适量 红椒适量
配料
酱油适量 盐适量 白糖少许 豆瓣酱少许
1.把切好的肉片放进锅中翻炒，会炒出很多的油。（喜欢食肥肉的朋友就少炒一下，不爱食的就多炒下）
2.豆干，大蒜和红椒。
3.肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出香味后下豆干。
4.两者炒匀后放少许酱油、盐、白糖。
素材
主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片
调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙
做法
1、连皮猪肉，往毛洗净，放进冷水锅内煮至熟，变硬身。
香干回锅肉是什么肉
香干回锅肉是猪肉
香干回锅肉它是用香干(也就是豆腐干)和猪五花肉，或者是二块肉烹饪而成的。
首先将猪肉煮熟，切片备用，然后将香干切成厚片备用，蒜苗切成段备用
步骤1.锅里倒进少量食用油，油温六层热下进猪肉煸炒，
2.煸炒出油后，加进郫县豆瓣酱，翻炒片刻加进苗和香干少量酱油翻炒均匀
3.喜欢甜口的，可以加少量的白糖，不喜欢也可以不加，加进少量的味精或鸡精，翻炒均匀后出锅。