海蜇头的家常做法？红烧海蜇头正宗做法？
香菜适量1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，再清洗2遍一、食材海蜇头、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。加进料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水烧开，我们可以依据自己的口味加进适量的辣椒、花椒等调料，用清水洗2遍2/4 清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），蒜臼里放进半小勺盐，放进洗净的海蜇丝，倒进蒜醋汁，加进适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味。
海蜇头的家常做法？
1.
凉拌海蜇头：首先预备海蜇头500克，接着放进生抽15毫升，蚝油15毫升，陈醋五毫升，食用盐15克，鸡精十克，白糖三克，香菜五克，香葱五克，混合搅拌均匀即可。
2.
红椒炒海蜇头：预备海蜇头400克，锅中放进食用油15毫升，中火加热至冒烟，然后放进红椒15克，翻炒均匀，再放进海蜇头400克，加进红烧酱油15毫升，生抽五毫升，蚝油五毫升，食用盐五盒，翻炒两分钟即可出锅。
3.
芹菜炒海蜇头：预备海蜇头300克，芹菜200克切成段，锅中放进食用油五毫升中火加热至冒烟，接着放进芹菜段200克，翻炒两分钟，接着加进海蜇头300克，加进生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐五克，白糖五克，翻炒两分钟即可出锅。
红烧海蜇头正宗做法？
主料
五花肉400g，
海蜇300g，
辅料
冰糖适量，生抽适量。
步骤1
猪 五花肉，最好是带皮的，切成大块。备用。
步骤2
新奇的海蜇，洗净后，切成大块后，用盐水，先泡一会。
步骤3
主料：鲜海蜇750克， 蒜半头
辅料：盐半小勺，陈醋1大勺 ，香油半小勺
调料：味精一点 ，香菜适量
1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍
2、清洗好的海蜇切成丝，切好的丝放进清水中，再清洗2遍
一、食材
海蜇头、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
二、做法
1、将海蜇头洗净，切成小块，用开水烫一下，往除腥味，然后沥干备用。
2、接着，我们需要热锅凉油，将葱、姜、蒜爆香，加进料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水烧开，放进海蜇头，用中小火煮20分钟左右，直到海蜇头进味。
3、最后，我们可以依据自己的口味加进适量的辣椒、花椒等调料，煮至汁浓味醇即可出锅。
活海蜇的做法及食法？
1/4 海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍

2/4 清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍（这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有）

3/4 香菜洗净切末，蒜往皮洗净，蒜臼里放进半小勺盐，把蒜放进往捣碎，然后加进一大勺陈醋

4/4 一个大碗里，放进洗净的海蜇丝，倒进蒜醋汁，加进香油味精，撒上香菜末即可
1、凉拌海蜇: 取海蜇皮，放进清水浸泡4-8小时，再足够洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加进适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，足够拌匀，即可食用。其特征是:佐餐酒肴，清凉可口。
2、番茄海蜇: 烧热菜锅放素油，将经过浸泡、足够洗漂干净、切成片状的海蜇倒进锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰盛的特征。3、甜酸海蜇: 将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块(数量约为海蜇的25%左右)，用少量精美搓一下，脱除水分，再用水冲洗1-2次，沥往水分，放在糖醋里浸1-2小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒进热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。口味清凉，老少皆宜。4、松脆海蜇皮: 先把海蜇皮放在清水中足够浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放进盆内，加进适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，足够拌匀后食用。
回答如下：活海蜇的做法及食法有很多种，以下是其中一种常见的做法：
1. 预备素材：活海蜇、蒜瓣、生姜、香葱、醋、酱油、盐、白糖、香油等。
2. 将活海蜇放进清水中浸泡20-30分钟，让其吐出杂质。然后将海蜇剁成丝状。
3. 将蒜瓣和生姜切末，香葱切段备用。
4. 锅中加进适量的清水，将蒜末和生姜末放进水中，煮沸。
5. 将剁好的海蜇丝放进煮沸的水中焯水，煮约1分钟后捞出，用冷水冲洗掉粘液。
6. 将焯水后的海蜇丝沥干水分，放进碗中。
7. 在碗中加进适量的醋、酱油、盐、白糖、香油，依据个人口味调味。
8. 拌匀后，加进香葱段，轻轻拌匀即可。
活海蜇的食法可以依据个人口味来抉择。一般可以直接食用，也可以作为凉拌、炒菜、火锅等食材使用。此外，也可以将海蜇丝加进沙拉、面条等食品中，增加口感和营养。
家常菜炒海蜇丝做法？
制造原料
海蜇（十二两）、红萝卜（半个）、葱（两棵）、麻油（半茶匙）、芫茜（少许）、配料：白醋（四两）、糖、盐、芡汁料：生抽、浙醋、糖、酒、生粉
制造过程
1、海蜇洗净，浸两天（经常换水），切丝，滴干水份，泡嫩油盛起，滴往油份。
2、红萝卜往皮切幼丝，芫茜洗净，葱切段。