鸡翅根怎么炖好吃又香又嫩？清炖鸡翅根的家常做法？
洗净2.葱姜蒜切好、八角备好3.放开水锅里煮5分钟，放进白糖小火炒糖色，有小泡泡时候6.放进鸡翅迅速煸炒7.加进葱姜蒜、花椒粉料酒炒香8.添水，煮往剩余的汤10.汤收没关火清炖鸡翅根的家常做法？碗中倒进辣椒酱、蒜末、姜末、老抽、蚝油、盐和白糖拌匀，洗净步骤2葱姜蒜切好、八角备好步骤3放开水锅里煮5分钟。
鸡翅根怎么炖好食又香又嫩？
1.鸡中翅化开，洗净
2.葱姜蒜切好、八角备好
3.放开水锅里煮5分钟，往除血沫，捞出
5.锅内油烧热，放进白糖小火炒糖色，炒至糖的颜色变焦黄色，有小泡泡时候
6.放进鸡翅迅速煸炒
7.加进葱姜蒜、花椒粉料酒炒香
8.添水，放盐和八角，移进高压锅焖12分钟
9.从高压锅再倒进炒锅内，煮往剩余的汤
10.汤收没关火
清炖鸡翅根的家常做法？
做法：鸡翅根表面划几刀备用，碗中倒进辣椒酱、蒜末、姜末、老抽、蚝油、盐和白糖拌匀，锅中加油，下蒜末爆香，下鸡翅根炒至微微焦黄，加进调好的酱料、土豆和胡萝卜翻匀，加水没过食材，煮至汤汁剩三分之一后加进尖椒，陆续煮至汤汁收浓即可出锅。
主料3人份
鸡翅根300克
辅料
姜2克 葱2克 花椒粉半茶勺 料酒半茶勺 生抽1茶勺 老抽半茶勺 八角2个 精盐1茶勺 白糖2茶勺 植物油2汤勺 水适量
步骤1鸡中翅化开，洗净
步骤2葱姜蒜切好、八角备好
步骤3放开水锅里煮5分钟，往除血沫，捞出
800毫升水，点火烧开，把翅根放到煮开的水里，直到开锅，捞出
2/6 用热水再洗一通，捞出控到没水
3/6 把葱段、姜片、蒜瓣、料酒、党参、白胡椒粉、五香粉、白糖和盐调和备用
4/6 锅内倒油，六七成热时把控干的翅根放进锅里，翻炒，让每一个翅根都蘸上油
5/6 把调好的佐料放到锅里，再适当的放点水，没过翅根最好，先大火炖上十分钟，转小火慢炖二十分钟
主料2人份
鸡翅根300克
辅料
茶树菇适量
鲜栗子适量花生油适量 食盐适量老抽适量 酱油适量料酒适量 葱适量姜适量 八角2个花椒7粒
步骤1
预备：
步骤2
鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮
炒锅内放进适量的花生油，温油炒葱、姜、花椒、大料，至出香味
鸡翅根怎么炖？
食材:鸡翅根半只，腐竹100克，姜一块，葱两棵，香菜一棵，洋葱半个，生抽，蚝油，老抽，白糖适量，鸡精粉适量，料酒，盐，花生油
做法:
1、姜往皮切片，葱切段葱白葱绿分开，香菜洗净往掉头部切小段，洋葱切丝。
2、腐竹用剪刀剪成5厘米长段，放进清水泡洗几分钟捞出控干水。
3、鸡翅处理好清洗干净，斩成块放进盘中备用。
鸡翅根作法:原料：鸡翅根8个、蒜4瓣、葱1段、姜3片、八角2粒、香叶1片、小茴香一小摄、花椒6粒、白熟芝麻适量、料酒、生抽1勺、老抽半勺、冰糖几粒、盐6克、食用油适量。
做法步骤：
第1步、鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。
第2步、鸡翅放进大碗中，3-4片生姜切粒，3-4瓣蒜切粒，放进鸡翅碗中，再倒进适量料酒和生抽。
第3步、用手将腌料均匀挠揉在鸡翅根表面，盖盖腌制0.5-1个小时。
第4步、腌制过程中预备辅料：适量葱段、姜片、花椒、小茴香，1个八角，1片香叶。
第5步、鸡翅根腌好后，热锅中倒进少量食用油，下进鸡翅根，煎至两面稍显焦黄。
第6步、盛出备用。
第7步、锅中倒进适量食用油，小火放进辅料煸炒出香味。
老饭骨三叔炖鸡翅根？
1、食材：鸡翅根7个、大葱1根、姜一块、花椒少许、八角1个、味极鲜少许。
2、做法如下：将鸡翅根解冻，然后放进料酒腌制5分钟。
3、锅中加进少量清水，放进鸡翅根，开火焯出鸡翅根中的血沫。
4、将焯完水的鸡翅根捞出，用清水清洗干净，放进盘中备用。
5、将大葱切成段，姜切成片，依据个人口味习惯预备少量花椒和八角放进盘中备用。
6、起锅开火，锅烧热后放进花生油，油热放进鸡翅根翻炒，稍微翻炒几个往返后加进备好的葱姜花椒八角陆续翻炒。
7、翅根翻炒至表面发黄时加进少量味极鲜上色，翻炒上色均匀后加进适量清水，改小火慢炖，炖至翅根软烂时出锅装盘。
鸡翅根儿事先泡水，可能要换三滴水把血水洗干净。然后用刀给鸡翅根儿肉厚的地方改一把刀，放进姜片、葱段、料酒腌制一下。 这个时候可以先蒸上米饭。
2、土豆往皮洗净，切小块泡水里备用（不泡水会变色的）。 然后预备葱姜蒜，喜欢食辣的小伙伴可以切辣椒备用。
3、热锅冷油，油热后放葱姜蒜（辣椒）爆香，然后放鸡翅根儿翻炒，翻炒至鸡翅根儿表面变焦黄，加进土豆块翻炒，加酱油、蚝油，陆续翻炒均匀。
4、炒至土豆上色后加水，没过鸡翅根（这里我加的是热水，因为我发现加凉水煮出来的肉质相对要硬一些。加热水肉质就不会变硬）。煮沸腾后转小火，加盐，盖盖儿，15分钟，
5、15分钟后，翻炒一下，转大火收汁2～3分钟即可出锅！ 肉质鲜香软烂，轻松脱骨！
酸菜炖鸡翅根的做法？
把酸菜洗净备用！把鸡翅根用水焯下！把葱姜姜蒜切好备用！
然后把油热下锅放进葱姜蒜在油锅里炸出香味把洗好的酸菜放进锅内翻炒香味既可！
在把焯好水的鸡翅根放进酸菜上面放进清水放进生抽糖蚝油老抽上色炖个2O分钟既可然后开盖放进葱花起锅了
主料 ：鸡翅根5个；酸菜一颗；葱半颗；蒜3瓣。
辅料 ：
盐5g
酱油适量
橄榄油30ml
做法：
步骤1
酸菜洗净切丝，葱切段，蒜切片。
步骤2
炒锅上火，倒进橄榄油，下进葱蒜爆香。