为什么叫魔芋？魔芋是什么？

一个地下的芋头一样大的块头可以煮成一大锅，魔芋起初是一种呈白色块状的植物，芋头是煮熟就可食用，1、酸辣魔芋食材？红绿辣椒洗净：魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，放进红绿青椒圈，放进生抽和香醋、香油，跟魔芋搅拌均匀即可，2、酸菜烧魔芋食材！魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜：魔芋洗净后切成条状：酸菜洗净；老姜、大蒜、小葱分别切末；放进魔芋煮几分钟，倒进适量植物油烧热，放进郫县豆瓣酱炒香后；放进酸菜炒香。

为什么喊魔芋？

魔芋，天南星科魔芋属多年生草本植物，茎呈扁球形，暗红褐色；肉质根，带有卷须；叶柄黄绿色，光滑；花柱呈圆柱形，紫色，柱头较粗；胚珠极短，无柄；果实椭圆形，成熟时黄绿色；花期4—5月；果期7—8月。左思《蜀都赋》记载“一个地下的芋头一样大的块头可以煮成一大锅，有如魔变，所以喊作魔芋”

魔芋之所以被称为魔芋，是因为它在烹饪过程中展现出了一种神异的转变。魔芋起初是一种呈白色块状的植物，外看平凡普通，但经过烹饪处理后，它能吸取菜肴的美味汤汁，显现出轻脆爽口的口感。

这种转变使人联想到魔法般的奇迹，被人们戏称为"魔芋"。此外，魔芋的高纤维、低热量的特征，也使其成为减肥健身的人们爱不释手。因此，魔芋得名于其神异的特性和魅力。

魔芋是什么？

魔芋是薯芋类作物，很多人会认为魔芋就是芋头，其实两周完全不同，芋头是煮熟就可食用，而魔芋有毒性，需要经过加工才可食用。魔芋属于草本植物，古时候被称为妖芋，已有2000多年的历史，别名有鬼芋、花麻蛇、南星头、蛇头草、灰草、山豆腐等。



魔芋的介绍

魔芋是天南星科、魔芋属、的总称，培植学上属于薯芋类作物。

魔芋喜温热湿润，室温为20～30℃，25℃为最适温度，喜室温期长而不适酷暑、干燥的地方。



魔芋是什么植物？

蒟蒻（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“往肠砂”之称。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配食魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。

此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生食，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。期看对您有扶助！

魔芋的12种食法？

1、酸辣魔芋

食材：魔芋豆腐500克，尖椒1个，红尖椒1个，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，小黄瓜适量

做法：红绿辣椒洗净，切成小圆圈，魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干，放到汤盆，放进洗干净的小黄瓜，放进红绿青椒圈，放进生抽和香醋、香油，跟魔芋搅拌均匀即可！



2、酸菜烧魔芋

食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜；

做法：魔芋洗净后切成条状；酸菜洗净，挤干水分，切碎；老姜、大蒜、小葱分别切末；锅里倒进清水烧开，放进魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分；炒锅烧热，倒进适量植物油烧热；放进郫县豆瓣酱炒香后，放进酸菜炒香；调进适量清水，再调进姜末，蒜末；以及适量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；魔芋煮熟并煮至进味后，调进适量鸡粉；翻炒均匀，起锅撒葱花。

3、清炒魔芋

食材：魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油

做法：将魔芋清洗干净后切成片，放进开水锅中焯烫。捞起放清水中洗净；,沥干备用。葱姜蒜分别洗净，切末备用。锅中倒油烧热，放进葱姜蒜爆炒，加进豆瓣酱炒匀。加适量水大火烧开。倒进魔芋、食盐、鸡精，之后转小火慢炖。待魔芋进味、汤汁浓稠之时，撒上葱花，即可盛出。