海参八种吃法？海参的家常做法6种吃法？

蒜末适量、葱末适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、水淀粉适量、葱油各适量。做法1、将海参洗净，捞出备甩猪肥瘦肉切末。加进肉末、料酒、酱油煸炒透，再加进鲜汤、白糖、海参烧透进味，加进姜片、绍酒和精盐，放进海参、火腿、豆腐，3.海参蒸冰糖水发海参50克，加进姜片、精盐，海参5只.鲍鱼3只.鸟贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺制造过程:

海参八种食法？

素材

水发海参300克，猪肥瘦肉150克，蒜末适量、葱末适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、水淀粉适量、葱油各适量。

做法

1、将海参洗净，顺体长切大片，下进开水锅中汆一下，捞出备甩猪肥瘦肉切末。

2、炒锅注油烧热，投进蒜末、葱末爆锅，加进肉末、料酒、酱油煸炒透，再加进鲜汤、白糖、海参烧透进味，用水淀粉勾芡，淋上葱油，出锅装盘即成。

1.海参羊肉汤

水发海参150克，洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放进沙锅中，注进清水600毫升，烧开后，撇往泡沫，加进姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精。分1-2次乘热食

2.海参火腿豆腐汤

水发海参150克，火腿肉丝50克，豆腐200克。炒锅下油，烧热，将姜丝、葱花爆香，注进鸡汤500毫升，烧开后，放进海参、火腿、豆腐，煮熟，下精盐、味精和胡椒粉，淋麻油，湿淀粉勾芡。

3.海参蒸冰糖

水发海参50克，洗净切丝，放在大瓷碗中，加进冰糖和清水200毫升，加盖，上笼蒸至酥烂。

4.海参枸杞汤

水发海参100克，洗净切丝，枸杞、党参各10克，分别洗净，同放进沙锅中，加清水500毫升，烧开后，加进姜片、精盐，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。

5.海参黄芪汤

水发海参100克，洗净切丝，黄芪片20克洗净用纱布包好，山药30克洗净，同放进沙锅中，注进鸡汤400毫升，烧沸后，加进姜片、精盐，小火煮至熟透，捡出黄芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之

素材：

海参5只.鲍鱼3只.鸟贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺

制造过程:

1. 海参提前用温水泡发

2. 鱿鱼往掉头尾及内脏，清洗干净，背面打上十字花刀，切片

3. 鲍鱼往掉壳和内脏，打十字花刀，切块儿

4. 鸟贝清洗干净，虾仁往除虾线，洗净

5. 铁锅内烧开水，放进鱿鱼和鲍鱼块轻轻焯水，捞出沥干残余的水

6. 葱姜蒜备好

7. 铁锅烧热，放进适量花生油，下葱姜蒜八角及酱油爆香

海参的家常做法6种食法？

做法一：海参蒸鸡蛋

海参和鸡蛋都是公认的很好的滋补佳品，首先要将鸡蛋打进碗中，然后加进海参小丁，少许的盐分，少许的胡椒粉，然后适当的搅拌一下，也可以适当的放进一点香菜生姜等，然后在锅里煮大约10-15分钟，然后拿出来食就可以了。这样的做法可以起到很好的滋补胃，也能够顺气。

做法二：凉拌海参

凉拌海参的做法特殊简单，首先要将水发的海参切成薄片，然后加进调料汁就可以了，做这道菜重要的就是要调汁，首先要将大蒜捣成蒜泥，然后加进料酒、酱油、食盐、白糖、味精以及芝麻油等，这样的食法特殊的清爽可口，而且适合夏季来食，小朋友也是非常喜欢食的。

做法三：鸡肉海参汤

海参汤的做法很简单，需要预备一些煮鸡汤的调味料，比如熟鸡块、葱姜片，黄酒，食盐、味精等，然后起锅烧油将调味品加进之后适当的炒香，然后加进鸡块，清汤，黄酒等烧沸之后撇往一些浮沫，然后加进葱段姜片就可以了，这样炖煮大约15分钟，然后放进发好的海参，再炖个3分钟就可以出锅了。

做法四：海参芹菜粥

原料：

乌鸡一只

配料：

葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量、发好的海参一只、盐少量

做法：

1、将乌鸡剁块，用开水氽往血沫杂质，放葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量，放进瓷煲中，加温水没过鸡块,大火烧开，转小火，撇往浮沫，炖一个半小时；

2、海参切碎，加两碗熬好的鸡汤，约 1000克，开锅后小火熬至小半碗，约150克左右，少加一点盐、葱花即可。有时候感觉过于简单，再切一小片白菜心。

海参的最佳食法与禁忌？

用水发制后直接食用最佳：用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。

海参的食法是把干燥的海参泡发之后进行熬煮，禁忌为不可与海参相克的食物一起食用，比如葡萄、山楂等含有较多鞣酸的水果，会导致蛋白质凝聚，难以吸取。