干鲍最简单烹饪方法？葱油芦笋最正宗的做法？

芦笋50克调料：植物油10克做法1、干鲍泡发每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形；2、取上汤加调料调味烧开，用水淀粉勾稀芡，均匀地浇在鲍鱼麒麟上即成。先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。洗净后放入开水锅内煨1至2小时，将鲍鱼干洗净，再放入开水锅内煮1小时，回软后再用清水反复漂净碱味。鲍鱼干锅鸡的制作材料：如何做鲍鱼干锅鸡才好吃锅里两大匙油烧热，放入姜片，鲍鱼翻炒数下后放糖。

干鲍最简单烹饪方法？

主料：干鲍300克

辅料：香菇50克，火腿50克，芦笋50克

调料：蚝油5克，盐2克，鸡粉3克，淀粉5克，植物油10克

做法

1、干鲍泡发每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形；芦笋入味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开，成三行12组，入笼蒸透；

2、取上汤加调料调味烧开，用水淀粉勾稀芡，淋明油，均匀地浇在鲍鱼麒麟上即成。

         鲍鱼干做法指导：干制鲍鱼的涨发方法：

1、水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可;

2、水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗内，上笼蒸5-6小时既成;

3、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净，用纯碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发至涨，再用清水反复漂洗碱味。

鲍鱼干锅鸡的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

       鲍鱼干锅鸡的制作材料：

主料：小鸡一只斩块,鲜鲍鱼4-5只,香菇数朵泡软,红枣4-5粒,蒜8-10粒,姜三片。

调味料：泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。

教您鲍鱼干锅鸡怎么做，如何做鲍鱼干锅鸡才好吃

锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒)，滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。

葱油芦笋最正宗的做法？

1/9把芦笋洗干净。

2/9把硬梗掰掉。

3/9把葱白，葱叶和干辣椒切丝。

4/9蒸鱼豉油，生抽，蚝油，盐，醋少许，糖少许，鸡精，加入适量热水调碗汁备用。

5/9起锅烧开水焯芦笋，放少许盐，开锅半分钟到一分钟关火马上捞入凉水中。（开锅不要超过一分钟）

6/9用凉水冲洗几次后装盘，撒上葱白丝，葱叶丝和干辣椒丝。

7/9浇入调好的碗汁。

8/9另起炒锅放适量色拉油，放入花椒，葱爆香。

9/9把葱，花椒捞出，热油浇到芦笋上就好了。（要把葱和辣椒丝浇香）

香哈菜谱小贴士

温州人端午家宴10道菜谱？

1. 可以提供10道菜谱。
2. 因为温州人在端午节有丰富的传统习俗，其中之一就是家宴。
温州人喜欢在家里自己动手做菜，而且菜品种类繁多，口味也很独特。
因此，温州人在端午节的家宴菜谱通常都是经过精心准备和烹制的，需要花费一定的时间和精力。
3. 温州人端午家宴的菜谱通常包括：鲍鱼烤肉、蒜泥白肉、醉虾、蚝豉蒸鱼、糯米鸡、鲍汁扣肉、炒芦笋、清炒莲藕、炒腰花、糖醋排骨等。
这些菜品口味独特，营养丰富，是温州人端午节家宴的经典菜肴。