红烧狮子头的正宗做法，红烧狮子头怎样做才好吃的做法？红烧狮子头最正宗的做法？

五花肉400g、西兰花半颗、荸荠4-6个、鸡蛋1个辅料：油盐适量、姜末适量、红曲米适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量。2、肉馅中加进1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和盐。3、把猪肉剁成肉末以后，将生姜、葱花剁进肉末中。猪肉馅500克，猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油足够拌匀，再将炸好的肉丸倒进，并加进酱油、清水、料酒同烧。

红烧狮子头的正宗做法，红烧狮子头怎样做才好食的做法？

主料：五花肉400g、西兰花半颗、荸荠4-6个、鸡蛋1个

辅料：油盐适量、姜末适量、红曲米适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量。

做法:

1、预备好其他的素材。

2、肉馅中加进1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和盐。

原料：猪肉，梨子，生姜，小葱，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，十支香，鸡蛋，淀粉，八角，桂皮，香叶，食用油，白糖。

制造：

1、首先预备一小块猪肉，一定要摘用3、7肥瘦的，这样做出来的红烧狮子，口感才不恶人。

2、预备好的猪肉，我们要用刀给它剁成肉馅，一定要用刀剁，不能用绞肉机，不然做出来的狮子头，就会失往灵魂。

3、把猪肉剁成肉末以后，我们要往里面加进15克生姜，15克葱花，并陆续剁上两分钟，将生姜、葱花剁进肉末中。

红烧狮子头最正宗的做法？

素材：

猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油60克，酱油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。

做法：

葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油足够拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“ 三分肥，七分瘦”的原则。烧热半锅油，将肉丸倒进油锅炸至金黄。炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒进，并加进酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。

原料：

梅花肉、鸡蛋、葱、姜、食盐、食用油、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、干辣椒、香叶、桂皮、八角、食用油、淀粉水

红烧狮子头最正宗的做法:

1、首先我们也要预备适量梅花肉，梅花肉肥瘦相间，把它用来做肉馅的话，味道会非常的好食。

2、预备好的梅花肉，我们要给它清洗干净，然后把梅花肉分成小块，再切成薄片，最后给它剁成肉馅。

3、在剁肉馅的时候，一定要用刀往剁，不能用绞肉器往打，否则味道就会变得很差。

4、肉馅剁好以后，我们也要给它装进大碗中备用，同时再预备一棵葱、姜，切片后加进到小碗中，并加适量清水，给他揉成葱、姜汁。

5、预备好的葱、姜汁，我们要给它过滤到肉馅中，然后再往里面加进老抽、生抽、蚝油、盐、食用油、白糖、胡椒粉适量。

6、下手对肉馅进行挠拌，让他与各种调味品进行合成后，再放到一旁腌制半小时，让肉馅进味。

7、肉馅腌制好以后，我们还要往里面，打进一个鸡蛋，并下手挠拌均匀，待肉馅增嫩后，口感才最好食。

食材:

五花肉 适量 、 鸡蛋 一块肉1个鸡蛋。以此类推 、 大葱 适量 、 姜片 适量 、 小葱 2段 、 蒜头 5瓣 、 马蹄，或者莲藕 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 盐 适量 、 八角 2个 

步骤

步骤1/13

马蹄，或者莲藕剁碎，不用太碎，要有颗粒感

食材用料

手工剁制肉糜300克，蒲菜400克，大海米4片，苦苣嫩叶少许，色拉油适量，盐适量，胡椒粉2克，大葱1段，姜1块

做法步骤：

1/12

姜切成细末，加进手工剁制的肉糜，同时加进胡椒粉和适量的盐，顺时针搅拌上劲。

2/12

分三次加进30克左右的清水，每次都顺时针搅拌上劲备用。

3/12

蒲菜小心剥往老皮。

4/12

食材用料

肉馅500克，鸡蛋50克，葱10克，姜10克，香菜10克，盐15克，味精10克，白糖5克，料酒10克，大料10克，老抽10克，胡椒粉5克，蚝油15克，鸡粉10克，生粉50克

做法步骤：

1/6 葱、姜切沫，香菜切段。

2/6 将肉馅放进碗中，加进盐、味精、料酒、葱姜沫用力搅拌上劲；再放进清水、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制约20分钟。

3/6 热锅下油烧至六、七成热，把肉馅团成50克左右的肉球，放进热油中炸至金黄控油捞出备用。

4/6 热锅下油，放进大料爆香，然后加进蚝油炒香，再加进清水、盐、味精、白糖、老抽、鸡粉、胡椒粉大火烧开。

5/6 最后放进炸好的狮子头中火炖20分钟。

6/6 出锅装盘撒上香菜，一道色香俱全的红烧狮子头就做好了。

红烧狮子头做法完全版？

红烧狮子头是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等素材，做成丸子，然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。

食材预备

素材：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。

调料：食用油60克，酱油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。

烹饪方法

步骤

具体操作

步骤1

葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。

步骤2

红烧狮子头怎么做法？

食材：

猪肉、胡萝卜

做法：

1肉洗净剁成肉末，打进一个鸡蛋、一勺蚝油、一勺生抽，一勺料酒、少许五香粉和适量盐、加一勺淀粉、加苹果碎，加萝卜碎，顺时针搅拌上劲

2 搓成大丸子、油温7成热放进肉丸子，炸至金黄捞出

3 锅里留油，葱蒜爆香、加一碗清水，加半勺老抽、加一勺生抽，下肉丸煮10分钟，加点水淀粉勾苑收汁，装盘撒上葱花即可。

1、将肉洗干净，然后剁到一粒一粒能分开。

2、将剁好的肉末装盆，加进鸡蛋、盐、糖、葱姜末、料酒和黑胡椒。

3、拿一双筷子将调好的肉馅朝一个方向搅拌均匀，直到肉变得很有韧劲

4、用手将拌好的肉馅揉成大丸子，放进烧热的油锅中炸到整个丸子变成金黄色捞出

5、热锅下油，放进大料爆香，然后加进耗油炒香，再加进清水，盐，味精，白糖，老抽，味精，胡椒粉大火烧开