乌枞菌和鸡枞菌的区别？为什么鸡枞是菌中之五？

用火锅烫食野生菌，鸡枞菌它的生长环境必须是和白蚂蚁共生，生长的地方一般在有白蚁窝旁边！值得一提的是科学家们发现鸡枞里含有治疗糖尿病的成分，多食鸡枞菌可以降低血糖。十大营养价值最好的菌菇排名是：7、黄绿蜜环菌；香菇是生活中较常见的食物，香菇含有丰盛的蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B、烟酸、钙、铁、磷等，平时适当食用香菇，金针菇是较常见的菌类，平时适量食用平菇。

乌枞菌和鸡枞菌的区别？

鸡枞菌它的生长环境必须是和白蚂蚁共生，也就是说，只有白蚂蚁窝的地方，它才能生长，这也是为什么鸡枞菌无法被人工培植的主要原因。也正由于这个习气，鸡枞菌在同一个地方每一年都会生长。

枞菌红色的喊黄枞菌，紫褐色的喊乌枞菌，均属山珍,它不仅含有人体必须的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、磷等矿物质营养成分,还含有丰盛的抗癌、抗核辐射、抗衰朽的药物成分,此菌属纯天然野生稀有山珍，黄金品行长期以来不能进行人工种植，具有营养保健、养颜益寿的功效。

自古以来就是国宴及高级宴会上的名贵菜肴。立秋以来，用火锅烫食野生菌，让营养释放足够，更能品味出它们特殊的口感和风味。

闻之菌香浓郁，食之味道鲜美，具有益味清神、清目利肺、功益肠胃等功效。

回乌枞菌的颜色是紫褐色的，菌杆比较短，菌身大，像一把撑开的大伞！生长在松树林里，它是一种山珍。

鸡枞菌，菌杆是白色的，长长的，菌身顶部小小的，是灰色的，外形像一个花苞一样。鸡枞菌它的生长环境必须是和白蚂蚁共生，也就是说，只有白蚂蚁窝的地方，它才能生长，这也是为什么鸡枞菌无法被人工培植的主要原因。

这2种都是很美味的菌类，我们老家山里都有，最直看的区别就是，外看不一样

乌枞菌颜色通过体都是淡紫色的，菌杆比较短，菌身大，像一把撑开的大伞！生长在松树林里！

鸡枞菌，菌杆是白色的，长长的，菌身顶部小小的，是灰色的！外形像一个花苞一样，生长的地方一般在有白蚁窝旁边！

为什么鸡枞是菌中之五？

鸡枞是菌中之王。鸡枞是食用菌中的珍品，很名贵，其蛋白质含量很高，人体必需的8种氨基酸，鸡枞菌里都有，但是脂肪含量又很低。鸡枞菌还可以为人体提供大量微量的矿物质。值得一提的是科学家们发现鸡枞里含有治疗糖尿病的成分，多食鸡枞菌可以降低血糖。中国鸡枞菌产量最高的就是云南省，每年的产量高达2000吨以上，主要原因是云南的山林比较多，气候比较温热和湿润。

营养价值最高十大菌菇排名？

    十大营养价值最好的菌菇排名是：

1、冬虫夏草；

2、羊肚菌；

3、松茸；

4、牛肝菌；

5、鸡枞菌；

6、翘鳞肉齿菌；

7、黄绿蜜环菌；

8、鸡油菌；

9、鹅蛋菌；

1、香菇：香菇是生活中较常见的食物，主要生长在木材上。香菇含有丰盛的蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B、烟酸、钙、铁、磷等，其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。平时适当食用香菇，可以在一定程度上调剂机体的新陈代谢，有助于消化；

2、金针菇：金针菇是较常见的菌类，营养价值也较高，富含蛋白质、多种维生素以及钙、铁、磷等多种矿物质。适当食用金针菇，可以在一定程度上称心身体的营养所需；

3、平菇：平菇的营养价值较高，含有较丰盛的微量元素、纤维素、碳水化合物，以及一定量的钙、铁、磷、必需氨基酸等。平时适量食用平菇，可以为身体提供所需要的营养物质，并在一定程度上调剂人体的新陈代谢。

鸡枞和狗尿苔的区别？

鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培植了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。

鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的食法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。

狗尿苔是长在臭墙角或干大粪上的一种有毒的蘑菇。

狗尿苔生长在树根地下或者一些墙角下，而这通常是狗撒尿标记的地方，因此被人们称为狗尿苔。

这种蘑菇开始不显眼，可用不了几天就会腐烂，冒着黑汁散发出一种恶臭，让人感到十分难受。这种蘑菇通常生长在腐木的根部，以杨树和槐树最为常见，是一种腐木菌类。并且狗尿苔有着许多形态，样子和颜色各有些区别，是许多菌类的统称，并不是单指一个种类，也被称为鬼伞，笑菌等。

鸡枞是一种鸡枞菌类，它是一种能食的鸡枞菌类，它的营养丰盛，是一种美味佳肴，狗尿苔，它是不能食用的，它不能跟鸡枞菌相比较，它们的区别是一种是美味佳肴，一种是不能食的。

鸡枞菌个头比较大，假如太小，看看菌褶的颜色，颜色黑有可能是狗尿苔，一种鬼伞类蘑菇，部分人食了可能会中毒，特别不能与酒同食。

二者的形态有很大的区别：

狗尿苔是菌盖钟形、半椭圆形，全开直径3cm左右，纸黄色，顶部蛋壳色或稍深。菌盖表面有条状皱纹，干后无光泽，边缘干净无菌幕残片。菌肉淡白色。菌褶稍密，直生，不等长，浅白色。菌柄内部空心，无菌环，光滑银白色，折断后会向外翻卷。一般簇生，常见在杨树、国槐、等腐木根部生长。

颜色多为灰棕，菌柄有粗有细，形如鸡腿，撕开后质细丝白，如同鸡丝。

狗尿苔”是指从粪土中长出来的菌子，狗见此物便在其上撒尿，因此得名“狗尿苔”。狗尿苔，又称毛头鬼伞，毛鬼伞、鸡腿菇。因外形似鸡腿，故称鸡腿菇，但此物不宜食用，菌盖变黑后有毒。鸡腿菇和鸡枞虽同带一个“鸡”字，但两者属不同的菌种菌属。鸡枞因其味道鲜美，汤汁美如鸡汤，故此得美名。“枞”为通假字，意为“从土中冒出之物”。在云南广大地区，统称此物为鸡枞

为什么云南鸡枞菌最贵？

为何这么贵，一是因为好食，二是因为难找，一个鸡枞的窝一年只会长一次，拔了就得等到第二年了！无论是煎炸蒸煮都是美味的，烧汤美味，比鸡汤还鲜，不过小时候都喜欢炒！鸡枞是白蚁窝上面长的，根又长，在挖的过程中非常滴小心翼翼，假如破坏了下面的组织，那么以后这个地方都不会长了，假如没破坏，来年还会长哟！