糖醋鱼正常做法？家常糖醋鱼的做法？
鲈鱼1条、姜3片、鸡蛋1个、葱1条、胡椒粉5克、生粉适量、料酒1勺、番茄酱100克、白醋1大勺、白糖2大勺、盐1适量。花生油适量、盐3g、白糖60g、料酒20ml、酱油15ml、醋60ml、胡椒粉2g、水淀粉100ml、水300ml、葱10g、姜6g、蒜适量糖醋鲤鱼1食材：捞出炸好的鲤鱼放进鱼盘中。再放进番茄酱略炒。再放进剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋进适量水淀粉炒匀。
糖醋鱼正常做法？
1、用料：鲈鱼1条、姜3片、鸡蛋1个、葱1条、胡椒粉5克、生粉适量、料酒1勺、番茄酱100克、白醋1大勺、白糖2大勺、盐1适量。
2、做法：鲈鱼宰杀净，把鱼头切开，骨肉分别，鱼肉纵横交错打上花刀，鱼骨头砍段。
3、鱼肉中加进鸡蛋，姜，葱，胡椒粉，料酒，盐腌制10分钟。
4、腌制好的鱼挑往葱姜，撒进生粉。
5、搅拌成这样的糊状。
6、起锅烧油。
7、6成油温放进鱼，小火慢炸到金黄酥脆捞出摆盘。
8、锅洗净，煮糖醋汁，放进番茄酱，一大勺清水，白醋，白糖，小火熬制到酱汁浓稠。
9、把汁淋到鱼身上，即可出锅。
主料：鲤鱼750克
调料：食盐1茶匙 醋3茶匙 姜1小块 蒜3瓣 料酒3汤匙 生抽4茶匙 淀粉6汤匙 番茄酱3汤匙 彩椒3个 小葱5根 白糖2汤匙 高汤7汤匙 植物油300毫升 葱白1段 水10汤匙 面粉5汤匙
做法
1.将鲤鱼往鳞、挖腮、剖腹、往内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分
2.鱼身两侧每个2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起
家常糖醋鱼的做法？
素材
主料：鲤鱼500g；
辅料：花生油适量、盐3g、白糖60g、料酒20ml、酱油15ml、醋60ml、胡椒粉2g、水淀粉100ml、水300ml、葱10g、姜6g、蒜适量
糖醋鲤鱼
1
食材：鲤鱼500克 食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，面粉1汤匙，番茄酱50克，小葱50克，白糖2大匙

步骤：
1.将鱼洗净，在鱼身两侧划口子（尽量深一点），面粉加进适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。

2.锅里放进足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。

3.然后把鱼顺锅边划进油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放进鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放进番茄酱略炒。

4.锅内加进适量的水，再放进剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋进适量水淀粉炒匀。再放进1汤匙的熟油。
素材：
草鱼 1条、白醋 适量、糖适量、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量、清水适量、植物油适量。
做法：
1.草鱼往鳞、往内脏、往头尾，斜着切成两段，用盐、料酒、淀粉腌制十分钟备用；
2.将葱、姜、蒜切末，备用；
3.将鱼煎至两面金黄，盛出备用；
4.锅中放少许植物油，放进葱姜蒜末爆香；
5.加进适量白醋、适量糖、适量酱油、适量清水，煮沸，汁液略浓，糖、醋、酱油的比例取决于个人口味；
6.将煎好的鱼块放进锅内，翻炒均匀，用小火慢煮五分钟左右；
7.最后依据个人口感加盐调味即可。
1、将黄花鱼往鳞往肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一条鱼身上。
2、在鱼身上涂抹均匀生粉。
3、将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。
4、锅里加油烧至八成热，将拍好生粉的鱼肚子朝下，进锅炸至金黄，并定好型取出。
5、将油温调高，炸好的鱼再进锅稍炸一下，取出装盘待用。（实际上这一步可以一次完成）
6、炸鱼的油留用，将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下，取出控干油份。
7、将油倒出，留少许烧热，下番茄汁炒至红亮。
8、加进姜蒜，稍炒，然后加进白糖、白醋、清水，煮至糖完全熔化。
9、加进水淀粉勾芡，然后将炸过的胡萝卜丝、洋葱丝、尖椒丝进锅炒匀。
10、将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。
素材
草鱼1条，芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1、鱼处理干净，表面刻花刀；芹菜切段；竹笋、丝瓜切块。
2、鱼加葱、姜、料酒、盐腌制10分钟，刷植物油、酱油，撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉放220°C烤箱烤20分钟，取出放盘中。
糖醋鱼的做法？
家常糖醋鱼做法：
鱼处理好，在鱼身上深划几刀，在鱼肚子里放适量姜丝往腥，加适量盐和料酒腌制30分钟。
将处理好的鱼用厨房用纸擦往水分，放进油锅炸，用勺子把油淋在鱼身上，将鱼炸好捞出。
炸好的鱼用厨房用纸吸往余外油分。
锅内留底油放姜末蒜末炒出香味。
加进番茄酱，适量水翻炒。
加进2勺白糖，1勺白醋，半勺味极鲜，适量盐翻炒。
加进水淀粉，大火熬煮粘稠
放进炸好的鱼，用勺子把汤汁浇在鱼身上，稍煮进味后出锅。
出锅装盘。
糖醋鱼做法家庭版？
素材
主料：鲤鱼500g；
辅料：花生油适量、盐3g、白糖60g、料酒20ml、酱油15ml、醋60ml、胡椒粉2g、水淀粉100ml、水300ml、葱10g、姜6g、蒜适量
糖醋鲤鱼
1
用料
鲤鱼一条，番茄酱两大勺，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，料酒适量，醋适量，白糖适量，淀粉适量
步骤
1.预备好所有素材，将鱼洗净
2.在鱼身两侧划口子
3.干淀粉加进适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
4.锅里放进足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
5.然后把鱼顺锅边划进油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
6.捞出炸好的鲤鱼放进鱼盘中。
7.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒
糖醋鲤鱼的家常做法？
步骤：
1.将鱼洗净，在鱼身两侧划口子（尽量深一点），面粉加进适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
2.锅里放进足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
3.然后把鱼顺锅边划进油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放进鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放进番茄酱略炒。
4.锅内加进适量的水，再放进剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋进适量水淀粉炒匀。再放进1汤匙的熟油。
5.直到锅内芡汁明亮均匀。把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。