泡椒鸡爪最简单做法？有谁知道泡鸡爪，是怎么制作的？

将清洗干净的鸡爪放到水中煮，2.将煮好的鸡爪捞出来用冷水冲一下，加进白醋、冰糖、小米椒、泡椒，这样浸泡过的泡椒鸡爪味道会很好，水开后放进鸡爪，将鸡爪捞出洗净，水开后先放姜片和干辣椒、泡辣椒、花椒煮熟两三分钟，然后倒进鸡爪煮十二分钟左右，倒进泡椒和泡椒水，凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精做法：倒进剁碎的蒜和山海椒，5、泡菜水中加进花椒、少量胡椒粉。

泡椒鸡爪最简单做法？

泡椒鸡爪制造方法如下：

1.首先将鸡爪清洗干净，然后将鸡爪的指甲剪干净。锅中烧水，水开之后，将清洗干净的鸡爪放到水中煮，大约煮15分钟即可，假如无法确定鸡爪是否熟了，可以用筷子戳一下，很轻易戳进往的话就阐明鸡爪已经煮好了。

2.将煮好的鸡爪捞出来用冷水冲一下，然后将用冷水冲洗过的鸡爪放到冰水中浸泡一会，这样用冰水浸泡之后的鸡爪肉质会更紧实。

3.然后预备一个密封良好的罐子，倒进适量的清水，加进白醋、冰糖、小米椒、泡椒，泡椒的种类有很多种，可以依据自己的口味来决定使用偏酸的还是偏辣的。然后再加进大蒜，搅拌均匀之后，加进鸡爪，一定要完全将鸡爪沉没，这样可以足够进味。然后加进半个柠檬，柠檬切片后加进即可。

4.浸泡大约一天即可食用，这样浸泡过的泡椒鸡爪味道会很好，而且很进味。

有谁知道泡鸡爪，是怎么制造的？

泡鸡爪：

食材：鸡爪20只，盐，香油少许，花椒20粒，八角2个，姜一块，泡椒两袋，干辣椒5个

做法：

（1）鸡爪洗净，处理干净，切掉指甲，流水下洗净；

（2）坐锅烧水，水开后放进鸡爪，汆一分钟变色后，将鸡爪捞出洗净，锅里的水倒掉；

（3）鸡爪切成块，再切五片姜，五个干辣椒和五个泡椒切断一下；

（4）重新坐一锅水，水开后先放姜片和干辣椒、泡辣椒、花椒煮熟两三分钟，尽量让辣味释放出来，然后倒进鸡爪煮十二分钟左右，可插进筷子了就捞出；（第二次煮鸡爪的汤倒在盆子里，可以下面做汤用。）

（5）捞出的鸡爪迅速投进冰水中；

（6）将鸡爪放进盆子，倒进泡椒和泡椒水，撒一点盐拌匀；

（7）将鸡爪装进密封瓶子；

正宗泡椒凤爪的做法？

食材：凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精

做法：

1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，进沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

2、蒜剁碎，山海椒剁碎备用。

3、开水盛在宽口容器中，倒进剁碎的蒜和山海椒，冷却。

4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，和醋适中，倒进盛开水容器中，与冷开水足够混合。

5、泡菜水中加进花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的凤爪倒进冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。

泡椒凤爪的制造方法？

泡椒凤爪好食又营养，怎么做出好食的泡椒凤爪？一起来了解一下吧。

食材

·凤爪 10个，泡椒 1瓶， 盐 10g，糖 20g，白醋 50g，葱 2段，姜 4片，干辣椒 2个，八角 1个，花椒 5-8粒。

方法与步骤：

1、预备好食材。

2、鸡爪洗净，切往指甲，剁成到两到三段。

3、鸡爪冷水下锅，加葱、姜、干辣椒、花椒、大料，大火煮开，撇往浮沫，转中火煮15分钟，捞出冲凉备用。

4、碗中加糖、盐、白醋、泡椒和匀。

5、将鸡爪倒进调好的汁料里冷躲十二小时后即可食用。

如何制造泡椒凤爪？

泡椒凤爪的做法

1.

凤爪洗净，剪往指甲，切成小段，放进盆中

2.

倒进1茶匙白酒和1茶匙白醋，挠至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆

3.

腌制5分钟后，用清水冲洗干净

4.

锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪进锅内，再倒进1茶匙高度白酒，进一步往腥

5.

同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟

腌制工具:玻璃大碗或其它大容器

原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)

1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破

2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放进容器中;

3、凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，往骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗往浮末，切成两块到三块，晾干;

4、晾干的凤爪放进坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上

5、将开水盛在大碗中，冷却后加进大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒

6、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒进水中

7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放进玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。