青椒香辣虾仁做法？虾的家常做法爆炒香辣？
2.青辣椒洗干净切丝、大葱切片、干辣椒切碎、生姜切粒、蒜瓣切粒。冷油锅放进姜、蒜、干红辣椒。配料切好备用3、油热后放除葱叶外的所有配料爆香4、倒进虾煸炒主料：鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。洋葱进锅子小火炒香。油热后放进干辣椒、2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放进姜片煸炒出香味。将虾放进锅中煸炒匀均，将葱段和芹菜放进锅中煸炒。放进2勺生抽、1勺白糖、半勺盐翻炒匀均。
青椒香辣虾仁做法？
买来的干虾仁炒之前用开水泡一下10分钟。
2.
青辣椒洗干净切丝、大葱切片、干辣椒切碎、生姜切粒、蒜瓣切粒。
3.
点火,锅里不用放油,放辣椒炒,放点盐,辣椒更轻易变软,变软后装盘。
4.
另起锅,放食用油,冷油锅放进姜、蒜、干红辣椒。
虾的家常做法爆炒香辣？
食材明细
虾、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。
1、原料
2、虾剪往钳，须，挑往肠泥，加料酒，盐，少量白酒，胡椒粉腌制，配料切好备用
3、油热后放除葱叶外的所有配料爆香
4、倒进虾煸炒
主料：青虾300克
辅料：韭菜100克
调料：花生油60克,料酒10克,酱油15克,醋10克,白砂糖15克,盐3克,味精2克,大葱8克,姜4克
爆炒青虾做法川味
1. 将青虾往须、腿，洗净
1、食材：鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。
2、洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片。
3、虾往泥线，锅子放适量油，炸。
4、炸至表面焦脆，炸虾油留用。
5、取一勺虾油，放姜片爆香，洋葱进锅子小火炒香。
预备洗干净的虾，芹菜切段、大葱切段、姜切片、红辣椒剪成段、香菜切段备用。
锅中倒进少许油，油热时将虾放进锅中半煎半炸至全部变色。然后沥干油，盛出备用。
锅中倒进少许油，油热后放进干辣椒、2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放进姜片煸炒出香味。
将虾放进锅中煸炒匀均，将葱段和芹菜放进锅中煸炒。
调味，放进2勺生抽、1勺白糖、半勺盐翻炒匀均，出锅前再撒少许熟白芝麻即可。
素材
河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新奇的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅进宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
厨师长王刚香辣虾做法？
主料：大虾500g、土豆一个、芹菜100g、洋葱一个、青椒2个
辅料：小红尖辣椒适量、盐1勺、蒜头适量、料酒适量、糖2勺、黑椒粉适量、芝麻适量、香菜适量、郫县豆瓣酱2勺。
香辣干锅虾的做法
1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟。
2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用。
3、锅中烧开水将芹菜淖一下。
4、腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀。
5、将锅里油烧热，放进虾炸至5分钟左右。
6、虾炸好后放进土豆陆续炸2分钟左右，捞出备用。
7、锅内留少许油烧热，放进大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味。
用料：虾一斤，葱姜蒜，花椒，辣椒适量，土豆一个，藕一节，麻辣香锅料半包
做法：1.预备好所有食材，先将虾洗净，往除虾线，备用。
2.起锅，不用倒油，放进花椒，进行煸炒，在锅中把花椒炒熟撵粹
3.预备好葱姜蒜辣椒，洗净切好。
4.另起锅，倒进适量的油，当油温升至5成热时，把土豆条放进往炸，炸好土豆捞出备用，接着炸虾也在油锅中炸炸好捞出备用，藕片也在油锅中炸，以上三种炸好之后放凉复炸一次。
素材：小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
步骤：
1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
2.锅中加进比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放进辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3.放进洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋进白酒、生抽、老抽，加进白糖炒出香味。
4.看到小龙虾卷曲后，放进香叶、八角、桂皮等香料，淋进200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加进适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
主料
对虾500克
莴笋400克
千张2张
蒜苔100克
辅料
食用油适量 火锅底料30克 花椒20粒 八角2粒 生抽适量 蚝油适量 味精适量
做法
1.预备所有食材。
2.大虾往枪、虾须和虾线备用。 青笋、千张、蒜薹和泡辣椒分别切好备用。
预备鲜活的小龙虾（1500克）加进适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上
步骤 2
清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放进盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。虾线抽完之后将虾头的虾黄分别出来，最后再将小龙虾的肺绒毛往除干净
步骤 3
辅料：预备洋葱（小半个）切成细丝，大葱（2根）斜刀切成小段、生姜（40克）切成姜片、火锅底料（50克）切碎，最后再预备适量的青干花椒和干辣椒备用