海参最简单的做法？海参最快的家庭做法？

葱50克、姜30克捣碎加花椒与料酒10克取汁；再加进肥肉（切成末）、水淀粉、盐、味精拌匀。放进荸荠末、海参丁翻炒，作为早餐海参可以切碎熬粥，然后把切碎的海参放进粥里，将海参与少量木耳切碎后放进搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，加进适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面，小碗中放进蚝油1勺、蒸鱼豉油（或生抽）1勺、盐半勺（依据口味盐和糖少加或者不加。

海参最简单的做法？

用保鲜袋将处理或发制好的海参单个包装冷冻。前一天晚上将海参从冰箱里取出，常温解冻。第二天早上正好可以食了。假如不喜欢凉食可以在食之前用热水稍泡一下。食的时候依据自己的口味蘸酱油或者蜂蜜直接食用。

这应该是最简单的食法了（某些海边生活的人从海里捞起海参生食的除外）。

主料：海参（水浸）150克 鸡胸脯肉200克。

辅料：猪肉（肥） 100克 火腿20克 荸荠75克。

调料：鸡蛋清100克 大葱60克 姜30克 花椒10克 料酒20克 植物油30克 淀粉（豌豆） 10克 盐3克 味精2克。

具体做法

1.水发海参切1厘米方丁，用开水焯出，用热油促过备用；葱50克、姜30克捣碎加花椒与料酒10克取汁；剩余葱姜均切成末。

2.鸡肉剁细茸，加葱姜花椒水沿一个方向搅打上劲，加蛋清搅匀，再加进肥肉（切成末）、水淀粉、盐、味精拌匀。

3.勺中加植物油烧热，加葱姜末煸香，随即加进鸡肉，慢火炒熟至雪白色，放进荸荠末、海参丁翻炒，最后撒上火腿末即成。

1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加进少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加进姜丝更有热胃的作用。这种食法比较适合平时食海参的老年人，不但营养吸取好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚冷、产后虚弱的产妇 或者术后需要进补的人群大有好处。

2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放进搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不意见使用该种食用方法），也可放进牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加进适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5．海参清汤 ：将海参切碎，进锅烧开，取方便面调料少许，依据个人口味调理。

6．海参蘑菇汤：用海参与蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。

7．辣根海参（海边渔民喜欢的食法）：盘子里放上一些冰块，将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面，把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里，食的时候直接用海参片蘸食就可以了，绝对海鲜料理的味道。

海参最快的家庭做法？

海参的做法（ 葱爆海参 ）：

用料：海参4只；大葱 1根；蚝油 1勺；蒸鱼豉油（或生抽） 1勺；料酒 1勺；姜 1片；蒜 2瓣；盐 1克（依据或者不放）；水淀粉 少许。

制造如下：

步骤 1：小碗中放进蚝油1勺、蒸鱼豉油（或生抽）1勺、盐半勺（依据口味盐和糖少加或者不加，因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸，也有甜味。）、水淀粉少许，搅拌均匀。

步骤 2：预备4只泡好的海参，或者超市买即食海参。

海参简单做法？

主要原料

海参，鸡胸脯肉

辅料

火腿50克 香菇（鲜）50克

调料

猪油（炼制）80克 料酒25克

做法

1.葱切成3厘米长的段，姜切成细丝。水发香菇往蒂洗净，和火腿切成丝。

2.将海参腹内的薄膜清往切成4毫米见方的丝，下进冷水锅中烧开捞出，用开水泡上。

3.将鸡胸脯肉的筋往掉，切成细丝。用鸡蛋清和适量的盐，干淀粉调成浆，把鸡丝浆好。

老赵家海参店：

三鲜海参的做法原料

主料：水发海参300克。

辅料：熟火腿50克，冬笋50克，熟鸡肉50克，精盐10克，酱油10克，料酒25克，味精1克，胡椒1克，香油5克，猪油100克，湿淀粉25克。

做法

1、海参片成斧轮片，进沸水氽一下，用鲜汤煨一下。火腿、鸡肉、冬笋分别切成3.3厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的片。

2、锅内放猪油烧热，放进火腿、笋片炒一下，烹进料酒，加鲜汤烧沸，下鸡肉、盐、酱油、胡椒、味精，烧沸进味，加进海参微烧一下，将原料捞进盘中（海参在面上），锅内勾薄芡，加进鸡油淋在三鲜海参上面即成。

特征

海参柔软，味醇鲜美。

海参一只简单做法？

1、将海参对半切，把内脏清出洗净，滚刀切块，以热水汆烫1分钟捞起，干香菇泡软切对半，豌豆荚、红萝卜、葱白、姜片切妥备用。

2、先调稍后要用的酱汁(蠔油2匙、酱油1匙、冰糖少许、盐少许、香油少许、水半杯)，红萝卜及豌豆荚先汆烫捞起沥干，热锅后加2匙油，放进姜片、葱白爆香，再把香菇、海参下锅炒，炒约1分钟后，把酱汁倒进锅内中火煨煮。

3、煨煮约3-5分钟后，将红萝卜及豌豆荚放进锅内，起锅前用太白粉水勾芡，均匀拌炒后，就可以盛盘罗。

主料：水发海参1只。

麻辣海参调料：芝麻酱10克，豆豉茸10克，辣椒油10克，酱油5克，胡椒粉2克，白糖2克，黄酒8克，花椒粉2克，葱段5克，姜片5克，香菜段10克。

麻辣海参的做法：

(1)水发海参往肠脏、泥沙，刮往外表污物，洗净，片成长5厘米、宽2厘米的薄片；香菜切成3厘米长的段。

(2)炒锅置于火上，放进清水、葱段、姜片、黄酒烧沸后，倒进海参焯水，捞出沥水，放进盆中。

(3)取一小碗，放进芝麻酱、豆豉茸、辣椒油、酱油、白糖、胡椒粉、花椒粉调和均匀，倒进海参碗内，拌匀，装进盘中，撒上香菜段即可。

清炖海参最简单的做法？

食材:

主料：关东海参2条。辅料：枸杞2粒、鸽蛋1个、菜胆1棵。调料：清高汤。

做法

1. 海参清水浸泡发好。鸽蛋煮熟待用。菜胆焯熟待用。

2. 海参、鸽蛋、枸杞装进盅内，加进清汤，上锅大火蒸5~8分钟，取出点缀菜胆即可。