菠萝咕咾肉的做法？菠萝咕咾肉怎么做？

盐2克、胡椒面1克、鸡蛋1个、料酒3克、淀粉50克【调味料汁】：加进盐、料酒、生粉拌匀腌渍10分钟。把腌好的肉均匀放进锅中快速翻炒至肉均变白，5. 然后把姜末和葱末放进锅中略炒，再放进番茄酱和白糖翻炒均匀。素材猪里脊200g、菠萝1/4个、盐1/2茶匙、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量、番茄酱适量、糖适量做法1.猪里脊、菠萝切片。4、在一个碗中放进适量的番茄酱，清水搅拌均匀倒进锅中。

菠萝咕咾肉的做法？

工具/原料

里脊肉 300g

新奇菠萝 50g

青椒 1/2只

红椒 1/2只

鸡蛋 1枚

大蒜 2茶匙（10g）

生抽 1汤匙（15ml）

黄酒 2茶匙（10ml）

盐 1/2茶匙（3g）

制造主料】：菠萝半个、猪里脊肉250克、青椒1个、甜椒1个

【猪肉腌料】：盐2克、胡椒面1克、鸡蛋1个、料酒3克、淀粉50克

【调味料汁】：番茄酱50克、橙汁50克、白糖3克、盐1克、白醋3克，清水50克

菠萝咕咾肉怎么做？

1. 将肉切成片状，打进鸡蛋，加进盐、料酒、生粉拌匀腌渍10分钟。

2. 把菠萝切成小块，放进盘中备用。

3. 将青红椒切成小块，放在一起。

4. 锅中倒油，不用太多，等到油温热后，把腌好的肉均匀放进锅中快速翻炒至肉均变白，盛出备用。

5. 然后把姜末和葱末放进锅中略炒，再放进番茄酱和白糖翻炒均匀。

素材

猪里脊200g、菠萝1/4个、盐1/2茶匙、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量、番茄酱适量、糖适量

做法

1.猪里脊、菠萝切片。

2.猪里脊放容器中，加进盐和鸡蛋，搅拌均匀腌制15分钟。

3.加进淀粉，让每一片肉都均匀的沾上淀粉，假如略干，加进1大勺清水。

1、原料：菠萝1个，里脊肉约500克，蛋清1个。

2、将菠萝和里脊肉切块，肉块装进碗中，加进适量的料酒，蛋清，淀粉，食用油，挠拌至挂糊。

3、锅中烧油，油温烧至五成热放进肉块，炸至定型微黄后捞出，油温升高后复炸至金黄捞出控油。

4、在一个碗中放进适量的番茄酱，白糖，白醋，生抽，盐，鸡精，清水搅拌均匀倒进锅中，再放进菠萝块，翻炒至料汁粘稠后放进肉块，翻炒均匀即可出锅开食啦。

阿甜菠萝古老肉的正宗做法？

做法

1.五花肉洗净切成厚片（厚块），加进盐，腌制30分钟

2.在腌制好的肉里，加进淀粉挠匀

3.锅内倒进油，烧至7成热时，放进肉，炸至变白，捞出淋干油

4.转大火，将油烧热，将所有炸好的肉重新倒进锅里，炸制金黄色，捞出

5.锅内留少许底油，倒进番茄酱和白糖，炒匀

6.倒进青红椒，菠萝翻炒

7.加进肉片翻炒 8.调进水淀粉，翻炒均匀即

1、把菠萝放锅中加冰糖煮，把姜磨成姜汁。

2、猪里脊切成一块的小肉。

3、预备彩椒洋葱切块，将面粉和淀粉混合，把刚刚切好的肉用姜汁，胡椒粉，蛋清腌制25分钟。

4、把肉全部沾一层淀粉。

5、起锅烧油，肉下进锅，炸至金黄捞出来，再炸一次。

6、再起锅烧油，放进彩椒，洋葱片爆香。

7、用番茄酱，糖，放半碗煮菠萝的糖水，一勺盐调汁，汤汁粘稠之后把肉放进往翻炒均匀，肉把汤汁吸取完，捞出即可

1

预备好咕老肉的食材：菠萝 1个 、 五花肉 250g 、 洋葱 半个 、 青椒 半个 、 红椒 半个 、 蒜头 5颗 、 美极鲜味汁 5ml 、 盐 1g 、 料酒 6ml 、 淀粉 50g 、 白胡椒粉 1g 、 糖 20g 、 油 150g 、 番茄酱 60g

2

250克五花肉用50ml温水清洗干净后往皮，用刀切成大小均匀的薄片，然后用刀背把肉片像敲大排那样敲薄，就是横着竖着交叉的敲，处理好的肉片大了一倍。

3

80克洋葱，30克青红椒洗净后切成块 10克蒜头剁成末，肉片里放上1克白胡椒粉，5克盐，一勺美极鲜味汁，一个打散的鸡蛋，一勺料酒，5克葱5克姜腌制十分钟。200克菠萝切成块，另一部分切小些的丁，放在10ml盐水里浸泡半个小时，用盐水浸泡菠萝能往除菠萝里含有的酶。

4

1. 预备食材：猪肉（抉择肥瘦相间的部位最佳）：400g，洗净切块，用刀背适度敲砸肉块，使肉质纤维松懈，方便进味。加白胡椒1g、盐1g、料酒2勺拌匀腌制15分钟左右。

2. 预备食材：菠萝：半个，青、红彩椒：各半个洗净备用。

3. 将菠萝切块进淡盐水浸泡10分钟，以往掉菠萝发涩的口感。浸泡后用清水冲洗干净，沥干水份备用。

4. 将青红椒切块备用。肉块，菠萝块，彩椒块大小要切得近似，成品才会更加漂亮。

5. 调碗汁：番茄酱70g、糖20g、白醋2勺、料酒1勺、盐6g、清水2勺、淀粉1勺调成碗汁备用。

6. 打匀一个全蛋，将已腌好进味儿的肉块儿，裹匀蛋液。

7. 将裹满蛋液的肉块儿再蘸上一层干淀粉，要裹匀拍实。

8. 锅中油热至六成热，将肉块进锅炸制。外壳呈浅黄色捞出控油。

9. 锅中加适量凉油，再使油温再度升高至八成热，将肉块进锅进行复炸一次。假如您想让肉块儿脆香无比，可以复炸两次。用漏勺颠动肉块，当听到“沙沙”的声音，阐明外壳非常酥脆了，迅速将肉块全部捞出，控油。

10. 重新起锅。油热后葱姜爆香，为使成品更漂亮，我会将爆香后的葱姜捞出扔掉。

姜师菠萝咕咾肉做法？

1. 姜师菠萝咕咾肉是一道很受欢迎的中华美食。
2. 具体的做法是：将猪肉切成小块，用盐和生抽腌制一下。
把菠萝切成块状。
油热后爆香姜蒜和葱。
放进腌制好的猪肉块煸炒，待熟后再放进菠萝块翻炒。
加进酱油、白糖、蚝油、盐等调味料，最后勾芡即可。
3. 这道菜口味特殊，肉质酥嫩、菠萝清甜，做法简单，轻易上手，被广大菜肴爱好者喜爱。

猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。

二、做法：

1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放进盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制进味，将青椒、菠萝切成三角块。

2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。

3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。