拌海蜇头需要开水烫吗？凉拌海蜇头拌之前要用热水烫一下吗？

步骤三海蜇头洗干净，凉拌海蜇头拌之前要用热水烫一下吗？凉拌海蜇头之前是要用热水烫一下的。海蜇头买回来的是盐渍的非常咸，凉拌之前要用热水烫一下。海蜇头需要热水烫吗？海蜇头凉拌一般不需要用开水烫一下。但是用开水烫过的海蜇头会缩水，假如想给海蜇头焯水，可以用60度左右的水稍微烫一下凉拌海蜇头需要过水吗？要海蜇凉拌是要焯水的，焯水之后的海蜇口感脆嫩。

拌海蜇头需要开水烫吗？

拌海蜇头要用开水烫一下。具体做法是：

用料

海蜇头150g，白萝卜1小个，黄瓜1段，生抽1勺，大蒜2瓣，盐适量，十支香少许，芝麻油适量

做法步骤

步骤一

预备食材。

步骤二

将白萝卜往皮，洗干净，插丝工具插丝，撒上1盐，挠拌均匀，腌制15分钟。

步骤三

海蜇头洗干净，100度水烫一下，捞出过冷水。

凉拌海蜇头拌之前要用热水烫一下吗？

您好!我是今日头条美食领域创作者 餐饮先驱 感谢您的邀请，很兴奋能回答您的问题。

凉拌海蜇头之前是要用热水烫一下的。

海蜇头买回来的是盐渍的非常咸，先要用流动水冲一夜，凉拌之前要用热水烫一下。

期看我的回答对您有扶助。

海蜇头需要热水烫吗？

海蜇头凉拌一般不需要用开水烫一下。虽然用开水烫一下海蜇头可以起到消毒杀菌的作用，使食起来更卫生，但是用开水烫过的海蜇头会缩水，并因此失往脆爽的口感，假如想给海蜇头焯水，可以用60度左右的水稍微烫一下

凉拌海蜇头需要过水吗？

要

海蜇凉拌是要焯水的，海蜇是海里的生物，焯水可以往除一些寄生虫和细菌；鲜海蜇中含有一定的毒素，焯水可以清除大量的毒素；海蜇本身带有涩味，通过焯水也可以往除；焯水之后的海蜇口感脆嫩，更加适合凉拌。所以大家在凉拌海蜇的时候都要先焯水

凉拌海蜇头不需要开水烫一下。假如用开水烫一下，海蜇头就会缩水而失往脆爽的口感。假如想给海蜇头进行焯水，可以把锅里的水烧到60度左右，然后关火，将海蜇头放进往稍微烫一下立刻捞出浸进冷水或冰水。

买回来的海蜇头需要先用凉水清洗干净切成丝，再依个人口味加进黄瓜丝、小米辣、海鲜酱油、陈醋、白糖、盐、香油凉拌，千万不要过热水，假如用热水焯，海蜇头就会缩在一起变小变硬，因为这个错误我犯过，当时因为担心海蜇头脏，所以用开水焯了，结果海蜇头瞬间变样了，变得又硬又小，不好食了。

拌海蜇头焯水吗？

拌海蜇头焯水

般海蜇在凉拌前都是先在热水中氽烫，再漂冷拌制，不过这种方法折耗太大了，因为海蜇遇热会缩水变小。

由于海蜇水分含量多，胶质重，故将其用于烧菜时，一定要最后放进，否则海蜇轻易溶化