螃蟹蒸多长时间是最佳的？螃蟹蒸多长时间最好？

螃蟹蒸多长时间是最佳的？螃蟹蒸多长时间最好？注重蒸螃蟹的时候可以用醋进行浸泡一分钟，把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，因此在蒸螃蟹的时间上就要把握好，又不会把螃蟹蒸过头。但蒸螃蟹最难就是要么蒸的时间太短，螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，蒸之前要把螃蟹腿绑上，螃蟹蒸15-20分钟才会熟。蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸煮螃蟹时,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。

螃蟹蒸多长时间是最佳的？

水开后蒸12-15分钟左右。

蒸大闸蟹的时候一定要冷水上锅，这样才能保证蟹肉的鲜美，一般等水开后再陆续蒸12-15分钟左右即可，像那些体格小一点，重量在3两以下的大闸蟹一杯水开后蒸12分钟左右即可。但假如是3两以上的大闸蟹，就要多蒸两分钟。

螃蟹蒸多长时间最好？

       螃蟹有很高的营养价值，一般情状下，螃蟹蒸15分钟就可以食用了，但是假如螃蟹比较大的话，意见就要蒸17分钟，四两以上的要蒸20分钟，依据螃蟹的身体的重量增加时间。

螃蟹整个蒸多久？

二十分钟

二十分钟。二十分钟不仅可以把整只的螃蟹全部蒸熟，并且可以让螃蟹的鲜味全部蒸煮出来，口感更加的鲜美，假如蒸的时间过短，螃蟹的鲜味蒸不出来，并且螃蟹也很难蒸熟。注重蒸螃蟹的时候可以用醋进行浸泡一分钟，可以有效地往除螃蟹的腥味。

把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，假如是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消亡。

清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味，因此很受食货们的欢迎，清蒸看似简单，其实很有讲究的哦!火候、时间都需把握好，否则就会破坏螃蟹的美味。

抉择蒸螃蟹这种做法来食螃蟹，目的就是为了能够食到螃蟹最原始的鲜味，因此在蒸螃蟹的时间上就要把握好，做到既能把螃蟹蒸熟，又不会把螃蟹蒸过头。

但蒸螃蟹最难就是要么蒸的时间太短，要么就是蒸的时间太长，导致不能食到最为鲜甜的蟹肉，所以以整只螃蟹来说蒸整只螃蟹最长的时间最好的是把握在15-20分钟，把握好这个时间基本上就完成了蒸螃蟹的精髓。

活螃蟹一般要蒸二十分钟到半个小时左右。螃蟹的品种比较多，而且个头有大有小，所以蒸螃蟹的时间也会不一样。对于个头比较小的螃蟹来说，蒸的时间就会短一些，假如螃蟹很大，那么蒸的时间自然就会久一点。蒸螃蟹的时间要恰到好处，时间短则螃蟹不熟，而时间长，螃蟹的肉就不好食了。当螃蟹的壳由墨绿色变成红色，那么，螃蟹就成熟了。

螃蟹需要蒸多久才能熟？

螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的准则。

蒸螃蟹的时候给意见：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放进葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖。

蒸螃蟹时需先用清水清洗干净，在锅中注进清水，在蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放进，在碗中加进生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。



扩展资料：

螃蟹蒸15-20分钟才会熟。

清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大食货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。

蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵略人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。依据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。

从开水进锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

假如是冷水开始计时的话，3两以下的螃蟹需要大火蒸18分钟，然后再关火烟2-3分钟；3两以上的螃蟹则需要大火蒸21分钟，然后关火烟2-3分钟。

假如是水开之后开始计时，3两以下的螃蟹需要大火蒸12分钟，关火烟2-3分钟即可；3两以上的螃蟹，大火蒸15分钟，关火烟2-3分钟。

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要依据螃蟹的大小和天气有所区分，天冷的话需要等水开锅后再计时：



①：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天冷水难开则需等水开后陆续蒸12分钟即可蒸熟；

②：3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天冷水难开则需等水开后陆续蒸10分钟即可蒸熟；

③：3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天冷水难开则需等水开后陆续蒸8分钟即可蒸熟。