虾酱的营养价值？正宗虾酱多少钱一斤？
3、虾酱中还有一项很重要的营养成分，正宗虾酱的价格因品牌、产地、口味等因素而异。虾酱是一种特色酱料，是制造虾酱炒饭、炒面等传统菜系的主要素材之一。但是意见您在购买前先确定所购买的虾酱的品行和来源，虾酱的价格因品牌和产地而异，还有你是想买国内的品牌虾酱还是想买进口的虾酱，虾酱一种传统酱制海鲜调料品。是以近海阴阳水交汇处生长的新奇糠虾（麻虾）为原料，就可以放进虾酱了，直到把虾酱里面的水分熬干。
虾酱的营养价值？
虾酱中含有丰盛的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。1、虾酱是一种储躲发酵食品，在储躲期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有特殊的清香，滋味鲜美，回味无穷。
2、而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸取的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰盛来源。
3、虾酱中还有一项很重要的营养成分，即虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素E，虾酱越红阐明虾青素越多。
1.虾酱是一种储躲发酵食品，在储躲期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有特殊的清香，还含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分。
2.虾酱的口味鲜美，营养丰盛，深受大多数人群的喜爱。南瓜富含维生素B1、维生素E。
正宗虾酱多少钱一斤？
正宗虾酱的价格因品牌、产地、口味等因素而异。在我国市场上，一般的虾酱价格在10元-30元/斤左右。但高品行、进口等高端虾酱的价格可能会更高。因此，具体的价格还需要依据不同的情状而定。
虾酱是一种特色酱料，多用于东南亚、南亚菜肴中，是制造虾酱炒饭、炒面等传统菜系的主要素材之一。虾酱的价格因品牌、生产地和质量等因素可能存在差异，一般而言，正宗虾酱的价格一般在25元/500克至60元/500克之间。因此，需要结合自己的口味和需求，参考市场价格进行抉择。需要_
依据市场不同情状和品行等级，正宗虾酱的价格可能会有所不同。一般来说，正宗虾酱的价格在30元至100元人民币左右每斤不等。但是意见您在购买前先确定所购买的虾酱的品行和来源，以免买到质量不佳的产品。
虾酱，也称为shrimp paste，是一种常见的东南亚调味品。虾酱的价格因品牌和产地而异，正宗虾酱一般来自于印度尼西亚和马来西亚，成分简单，口感特殊鲜美。一般来说，正宗的虾酱一斤的价格为15-30元不等，依据口感和质量的不同，价格也会有所区别。假如在大型超市或进口食品店购买，可能会更贵一些。意见大家购买时注重商品的生产日期、保质期以及是否有正规生产厂家的标识和相关品行检验标志，以确保虾酱的品行和安全。
8元一斤。
还有你是想买国内的品牌虾酱还是想买进口的虾酱，进口的虾酱大部分都是比较昂贵的，有几百块钱一瓶的，也有几千块钱一瓶都有，国内的虾酱油几十块钱已近的，也有上百元的。
虾酱的由来？
虾酱一种传统酱制海鲜调料品。据传，虾酱始酿于元末明初时期。是以近海阴阳水交汇处生长的新奇糠虾（麻虾）为原料，加进盐发酵而成。虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，咸度适中。
做法：“焅”所谓“焅”，就是先把锅烧热，放上油，要多放一樽油，油热了，加进葱花姜丝，就可以放进虾酱了，这时候，要用小火慢熬，直到把虾酱里面的水分熬干，虾酱变为金黄，这就是“焅”的这个过程，别急，还没完，还要加进煮熟的青豆，辣椒，或者切成丁的豆腐，假如虾酱太稀薄，还要打上几个鸡蛋以便让虾酱成型。加进的辅料依季节或自己的口味而定。
我国食虾有悠久历史，2000多年前的《尔雅》就有“鱼高、大虾”的记载。以后历代古籍有关虾的形态和生活习气的记载亦很多。
对于虾的食用，自古至今都有鲜食与干食两种方法，鲜食记载最早见于唐代刘恂《岭表录异》：“南人多买虾之细者，生切绰菜兰香蓼等，用浓酱醋，先泼活虾，盖似生菜，以热覆其上，就口跑出，亦有跳出醋碟者，谓之‘虾生’
虾的加工品以虾酱出现最早。北魏贾思勰《齐民要术》载有“作虾酱法”以虾一斗，饭三升为糁。盐二斤，水五升，和调，日中曝之，经春夏不败。虾酱历代都有制造，且各有特色。
虾米又名海米，金钩，是虾的干制品，最早记载见之于《本草纲目》，“凡虾之大者，蒸曝往壳，谓之虾米，食以姜、醋，馔品所珍”。
虾酱做法？
2.虾头剪往虾须清洗干净
3.放进搅拌机，加进适量清水，打磨成细细的酱状
4.磨好的虾酱放进适量的盐
5.装进无油无水的干净瓶子里，密封后放进冰箱保鲜发酵
6.食的时候，取一碗放进少许虾酱，打进一个鸡蛋
7.加进虾酱两倍的清水，搅打均匀
8.在虾酱上放进切碎的葱花
9.倒进熟花生油，搅拌均匀后进锅蒸熟即可
正宗虾酱的做法？
1.对虾摘往虾头
2.虾头剪往虾须清洗干净
3.放进搅拌机，加进适量清水，打磨成细细的酱状
4.磨好的虾酱放进适量的盐
5.装进无油无水的干净瓶子里，密封后放进冰箱保鲜发酵
主料：小虾一斤 辅料盐适量 姜适量 红酒1勺 糖适量 葱适量
自制虾酱的做法步骤：
1. 虾往杂质，洗净，沥干。
2. 料理机加虾加葱姜打成泥，（加适量水的水能打动虾即可）。
3. 凉锅凉油倒进打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色，
4. 把炒好的虾酱放进高压锅压40分钟左右。小贴士虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加进盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。
第一种 虾酱的做法：
1、活蜢虾1000克、盐50克、干净的真空玻璃罐一个。
2、蜢虾用盐拌匀。
3、装进真空玻璃管封存。
4、在避光的地方，或进冰箱的冷躲室，放上10天左右就可以了。
第二种做法
虾酱里面那么多盐，做好了一顿可食不了。舀一汤匙放进小碗里，磕一个鸡蛋，搅匀。锅里放油，放几个花椒粒、葱姜炝锅，再放点绞碎的红干辣椒，然后虾酱往里一倒，铲子翻炒，立马就熟。
1.放下板子我剁，这个剁到越烂越好。
2.二斤虾要放四两盐，我
盐放好后，我把它们放进一个塑料饭盒，用筷子搅了搅，很糨很隆乎。放冰箱冷躲。因为太热，怕腌臭了，我不想喊它们那么早就发酵。