家常红烧鱼的家常做法？红烧鱼的家常做法？

家常红烧鱼是使用生抽、老抽、糖、醋、葱姜蒜等调料将鱼块红烧而成的一道传统中式家常菜.家常红烧鱼是中国传统菜式之一，花椒煸炒6/8葱姜蒜炒制微黄后，放进葱段、蒜瓣、姜片，八角腌制半小时左右2.然后取出罗非鱼，倒进老抽、生抽大火烧开备用3.炒锅加热，下进裹好干面粉的鱼两面煎至金黄红烧鱼块家庭版做法？鱼、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、盐、料酒、味精、胡椒粉。加进盐、胡椒粉、料酒和姜丝腌制半小时后。

家常红烧鱼的家常做法？

家常红烧鱼是使用生抽、老抽、糖、醋、葱姜蒜等调料将鱼块红烧而成的一道传统中式家常菜.家常红烧鱼是中国传统菜式之一，是由于调味轻易把握且口感特殊而深受人们喜欢。
家常红烧鱼是一道地方特色菜，不同地方做法和口味可能有所不同。
一般来说，首先要预备好新奇的鱼块，将其过油煎至金黄色，然后加进辅助调味料，盖上锅盖，用小火焖至进味，最后撒上葱花即可。

红烧鱼的家常做法？

1/8鲈鱼改刀，改成一朵花刀，每间隔一厘米下刀，切至鱼骨。

2/8鱼改好刀之后，把鱼全身拍淀粉。

3/8热油锅里一勺植物油，七成热下鲈鱼，拍好粉的鲈鱼用手拍下余外的淀粉，下鲈鱼煎制。

4/8让热油滋制鱼身，一面金黄后再翻过来。

5/8切好的五花肉下锅煸香，下进八角，花椒煸炒

6/8葱姜蒜炒制微黄后，下进冬笋片，水发香菇，陆续煸炒。

7/8酱油，料酒，米醋，加进开水没过鱼，大火烧开后，加盐，白糖，鸡精，老抽，生抽。

8/8小火焖至二十分钟，大火收汁，加进水淀粉，花椒油，放上香菜末即可。

红烧鱼的家常做法？

食材预备：罗非鱼，葱1/2根，姜1小块，蒜3瓣，八角2颗，料酒20毫升，生抽15毫升，老抽25毫升，醋10毫升，冷水，盐3克，糖少许

做法：

1.罗非鱼清理干净后，鱼身两侧等距离各划四把刀，抹上盐和料酒，放进葱段、蒜瓣、姜片，八角腌制半小时左右

2.然后取出罗非鱼，腌料盆中加进冷水，倒进老抽、生抽大火烧开备用

3.炒锅加热，倒进食用油，用厨房纸巾擦干鱼身两侧表面水分，待油七成热时，下进裹好干面粉的鱼两面煎至金黄

红烧鱼块家庭版做法？

需要的素材：

鱼、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、盐、料酒、味精、胡椒粉。

做法：

1、把鱼洗干净切成大块，加进盐、胡椒粉、料酒和姜丝腌制半小时后，放进淀粉搅拌均匀。

2、锅内倒进适量油，油热后下进鱼块，小火煎至两面金黄捞出。

1、用料：鱼块500克、生姜4片、红辣椒两个、青辣椒一个，料酒，酱油，盐适量。

2、具体步骤

步骤1、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放进锅内，加油单面煎一下。

步骤2、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，陆续煎

步骤3、两面煎差不多，就放进红辣椒和青辣椒。

步骤4、加料酒往腥，加酱油，和盐。

步骤5、加水，没过鱼块，开大火煮开，然后转小火，稍微炖10分钟，进味。

步骤6、期间要关注，锅内的水还有没有，待到汤汁不多就转大火收一下，起锅。

1】首先我们预备鲤鱼1条（约900克），将鱼敲晕之后往除鱼鳞和内脏清洗干净备用，同学们处理鱼的时候最好能将里面的牙齿往除，这样能够减少腥味。

【2】下一步开始改刀，首先在鱼身上斜刀切三刀，然后再反过来切三刀，形成X的外形，反面也是如此。

【3】预备五花肉一小块切成小粒备用。

【4】预备香菇3个切成小粒备用。

【5】预备生姜1小块切成姜粒备用。

配方

鱼适量，老姜（切块或条）适量，葱（切段）适量，干红辣椒（切段）适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，白糖少许

1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。

2.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一边，以防止煎鱼的时候粘锅。

3.在热锅里倒油，稍多一点。

红烧鱼块家庭版的做法如下

草鱼1条，西红柿1个，金针菇适量，姜丝适量，料酒适量，啤酒1罐，葱适量

方法步骤：

1、预备一条草鱼，往掉黑膜和牙齿

2、加姜丝、料酒，挠匀腌制15分钟

3、砂锅里加一勺猪油，熔化烧热后加姜蒜炒香。