蚬子正宗做法？东北黄蚬子的家常做法？
3、放进蚬子大火迅速翻炒；2、冷水锅中放进姜片烧开，(2取出的蚬肉再放到开水锅里氽水后再捞出;油热以后再把葱姜放到锅里翻炒爆香，出味儿以后再烹进适量的料酒和尖椒翻炒至熟，(3)蚬肉翻炒几分钟后再加进少许精盐、味精、胡椒粉以及食醋调味翻炒均匀，然后再淋进少许花椒油翻炒均匀后即可起锅装盘。冷水放进葱段、姜片、蚬子，蚬子、粉丝、蒜、香菜、红辣椒、油、蚝油、糖、涝汁。
蚬子正宗做法？
做法：
1、预备：鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新奇花椒、糖适量；
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新奇花椒、糖；
3、放进蚬子大火迅速翻炒；
4、等蚬子全部张口，立刻装盘就可以了。
素材：蚬子600克、酱油适量、香葱适量
做法：
1、蚬子用淡盐水浸泡半天，往沙洗净待用；
2、冷水锅中放进姜片烧开，滴少许料酒；
3、将蚬子倒进，这时可以预备个筛网，看见刚一张口的蚬子就立刻取出；
主要食材：新奇蚬500克、青辣椒、生姜、大葱、食盐、味精、胡椒、植物油、花椒、醋、淀粉、料酒、鸡精各适量。
具体做法
(1)新奇的蚬清洗干净后直接上锅蒸熟，蒸熟以后直接把肉取出来然后把沙线往掉后再冲洗干净;随后把青椒也清洗干净后再切片;生姜也切片备用。
(2取出的蚬肉再放到开水锅里氽水后再捞出;然后取锅热油，油热以后再把葱姜放到锅里翻炒爆香，出味儿以后再烹进适量的料酒和尖椒翻炒至熟，接着再倒进蚬肉翻炒。
(3)蚬肉翻炒几分钟后再加进少许精盐、味精、胡椒粉以及食醋调味翻炒均匀，最后再用少许水淀粉勾芡收汁，然后再淋进少许花椒油翻炒均匀后即可起锅装盘。
东北黄蚬子的家常做法？
1/4
食材展示：黄蚬子100克、盐10克、葱10克、姜10克。
2/4
食物加工：将黄蚬子放进盐水中，吐沙后用清水洗净备用，葱切段、姜切片备用。
3/4
进锅煮制：锅中倒水，冷水放进葱段、姜片、蚬子，大火煮开，煮开口捞出即可。
1、食材：蚬肉1000克、红尖椒（干）5个、花椒30粒、蒜2个、蚝油1小勺、酱油2小勺、食盐1大勺。
2、洗几次，水中放进食盐和黄蚬子，放几个小时吐沙。
3、把所需调料切好备用。
4、三小时后，所有黄蚬子都开口了，沙子也吐得差不多了。
5、反复再洗几次捞出来。
黄蚬子肉做法？
1、小白菜300克切小段；鸡蛋4个打散；黄蚬子10个洗净。
2、锅内进色拉油30克烧热，将打散的鸡蛋进锅内煎熟，取出切大块。
3、锅进底油烧热，下葱段、姜片各5克爆锅，下五花肉丁10克炒熟，下进骨汤1千克烧开，下进小白菜、鸡蛋、黄蚬子，加盐5克，味精、鸡汁各10克，炖1分钟左右，倒进容器内，用小米椒圈5克
1：菠菜往除根部后洗净。
2：锅中烧开水，放进几滴油，放进菠菜焯一下，变绿后捞出过冷水。
3：焯好的菠菜切成寸段。
4：蚬子冲洗一下后，放进锅中，加进适量盐和水。大火煮开。正宗的食法应该用毛蚬子（即毛蚶），由于某没买着，遂用黄蚬子代替。
5：水烧开后，黄蚬子就张壳了，取出蚬肉，洗净。（注重：由于黄蚬子沙子多，所以每个蚬肉都要翻开，反复清洗）
原料：蚬子、粉丝、蒜、香菜、红辣椒、油、蚝油、糖、涝汁。
做法步骤：
第1步、预备原素材蚬子、粉丝、蒜、香菜、红辣椒备用。
第2步、锅中烧开水放进粉丝大火煮至微软后立刻放进冷水中过凉。
第3步、处理好的粉丝放进容器中。
素材：蚬子肉，姜丝、蒜米、辣椒丝、新奇花椒、糖适量
做法：
1、蚬子肉洗净待用；
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新奇花椒、糖；
3、放进蚬子肉大火迅速翻炒；
4、蚬子肉炒至软熟即可出锅装盘。
1、黄蚬子肉1000克、红尖椒（干）5个、花椒30粒、蒜2个、蚝油1小勺、酱油2小勺、食盐1大勺。
2、洗几次，水中放进食盐和黄蚬子，放几个小时吐沙。把所需调料切好备用。三小时后，所有黄蚬子都开口了，沙子也吐得差不多了。反复再洗几次捞出来。锅中坐水烧开，放进蚬子。
3、蚬子全部开口。捞出备用。锅中放油，小火炒制花椒，尖椒和姜，再放蒜和葱炒出香味，放酱油和蚝油。倒进蚬子，大火翻炒几下出锅。
蒜蓉黄蚬子做法？
主料：黄蚬子。
调料：小葱、白皮大蒜、姜、酱油、料酒、盐、白砂糖、味精。
步骤：
1、将蚬子放进盐水中，吐沙后用清水洗净。
2、大蒜、 姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，往蒂、切丁。
素材：蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1／2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。
做法
1、将蚬子尖用清水冲洗干净，再用开水焯一下，捞出冲凉。
2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀进味，装盘即成。
素材
黄蚬子1000克，粉丝100克，大蒜1头，红辣椒5-6个，姜丝少许，海鲜酱油1汤匙，植物油3汤匙
蒜蓉黄蚬子的做法步骤
1.买回来的蚬子进水中泡一会，加两大勺盐，让它吐吐沙子。而后洗净。
2.大蒜切碎或捣成蒜末，辣椒切段，生姜切丝儿。
3.粉丝过水焯熟。
4.粉丝盛出备用。
5.锅烧热，加三瓶油。小火将蒜末、辣椒和生姜炒出香味。
6.将洗净的蚬子进锅，大火不断翻炒。当蚬子都张开时跳进一汤匙海鲜酱油，翻炒出锅，将炒好的蚬子倒在粉丝上即可。
原料：黄蚬子肉、粉丝、蒜、香菜、红辣椒、油、蚝油、糖、涝汁。
做法步骤：
第1步、预备原素材黄蚬子肉、粉丝、蒜、香菜、红辣椒备用。
第2步、锅中烧开水放进粉丝大火煮至微软后立刻放进冷水中过凉。
第3步、处理好的粉丝放进容器中。
一、用料
黄蚬 1斤
小葱 5根
蒜 7瓣
豆瓣辣酱 2勺
耗油 1勺
二、蒜蓉辣炒黄蚬子的做法步骤
步骤 1
黄蚬子1斤，买回来放盆里放点盐和香油让它吐沙子。 之后清洗后在火上烧水，冷水放进往，水开蚬子开口捞出。
步骤 2