清炖羊排炖青萝卜的做法？羊腿炖萝卜汤怎么炖最好喝？

与白萝卜放进锅中加凉水烧开，再加进羊排、姜片和花椒。羊排一斤半、青萝卜一根、小葱3根、姜一块、白芷5克、花椒5克、盐 适量。调料袋子中放进花椒和白芷，这锅鲜嫩、鲜甜味美的青萝卜炖羊肉就做好了。放进加进姜片和白酒的水里煮开，放进姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香，❶羊腿骨冷水下锅焯水，倒进料酒和生姜片，水一次加够❸放进姜片、倒进料酒，小葱煮开之后撇往血沫。

清炖羊排炖青萝卜的做法？

食材清单：羊排 500g，胡萝卜 200g，白萝卜 200g，姜 10g，白胡椒粉10g，花椒 10g。

做法：

1.羊排切块洗净，与白萝卜放进锅中加凉水烧开，往膻味，往血沫。

2.捞出羊排，放进砂锅，加姜，花椒，白胡椒粉和足量水，煮开后改中小火炖60分钟。

3.加进胡萝卜，酱油和适量的盐，再炖20分钟即可

1. 羊排洗净，切块，备用。

2. 姜洗净，切片，备用。

3. 花椒备用。

4. 青萝卜洗净，削皮，切块，备用。

5. 锅中加适量冷水，再加进羊排、姜片、花椒。

6. 锅中加适量冷水，再加进羊排、姜片和花椒。

7. 小火炖煮一小时。

8. 陆续加进青萝卜，炖煮20分钟。

9. 已炖好。

10. 出锅前，加进香菜提香，依据个人口味，在汤中加少许盐调味，即可享用。

1、食材：羊排一斤半、青萝卜一根、小葱3根、姜一块、白芷5克、花椒5克、盐 适量。

2、将羊排切成大块备用；青萝卜冲洗干净切滚刀块；3根小葱打结，姜片、花椒、白芷预备好。

3、铁锅中放适量清水，一斤羊排大约要放4斤水左右，羊肉冷水下锅，在加热过程中，可以缓慢的将羊肉中的血水逼出，减少羊膻味。

4、大火将锅中水烧开，用勺子撇往锅中的浮沫，撇干净汤会更鲜。

5、将切好的青萝卜下进锅中，放进姜片，葱结，调料袋子中放进花椒和白芷，大火煮开，转中火炖煮1个半小时，不要盖锅盖。

6、在炖煮过程中，用勺子频繁扬起锅中的肉汤，可以进一步减少羊肉的膻味，并且增加羊肉炖煮的速度。

7、羊肉汤汁收到一半的时候，锅中的羊肉就炖好了，加进适量的盐在煮1分钟，这锅鲜嫩、鲜甜味美的青萝卜炖羊肉就做好了。

羊腿炖萝卜汤怎么炖最好饮？

素材

羊腿700克，竹蔗两节，马蹄6只，胡萝卜一个，生姜一大块

做法

1.羊腿斩件，放进加进姜片和白酒的水里煮开，捞起冲洗干净浮沫

2.竹蔗往皮切条，胡萝卜削皮切厚片，马蹄对半切开，生姜拍扁

用料：羊腿一条，姜5大片，白洋葱1个，胡萝卜2-3根，小茴香2茶匙，干迷迭香1茶匙或者新奇的2枝，月桂叶2片，香菜，橄榄油，盐，黑胡椒。

做法：

1.先烧一锅开水，将羊腿放进煮五分钟往血水，捞出洗净。

2.将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。

3.汤锅先加进橄榄油2汤匙，烧热，放进姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香，炒至洋葱变软缩水。

食材预备：羊腿一根，斩件，最好喊卖肉的斩的大块一点。白萝卜1条

✅步骤：

❶羊腿骨冷水下锅焯水，倒进料酒和生姜片，别往浮沫

❷预备一个砂锅，羊腿骨倒进砂锅，水一次加够

❸放进姜片、倒进料酒，清炖一个小时，先开大火，煮沸之后，小火慢炖

首先把羊腿劈成小块。冷水下锅，加上料酒，再加几片姜片，小葱煮开之后撇往血沫。

然后把羊肉捞起来洗干净，锅内下油进行煸炒到金黄，然后加进热水再放进白胡椒等进行调味，水开后放进白萝卜煮15分钟就可以出锅了，汤色雪白，味道香甜。

主料：羊腿3个

辅料：胡椒粒5g，花椒粒5g，桂皮1块，丁香1个，香叶1个，生抽适量，老抽10g，盐适量，辣椒粉适量，干椒2个，姜适量，大料1个，洋葱适量

胡辣羊蹄的做法步骤：

1.羊蹄洗净。

2.放到火上擦一下毛。

新疆清炖羊肉炖萝卜的做法？

食材配料：羊肉500克，葱，香菜，生姜，白萝卜（必备防止上火），花椒，盐。

制造过程：

1、先将羊肉用刀拍几下，目的让肉松散开来，再斩成小块并且洗净，再冷水下进锅中，同时放进料酒、姜片、葱段、八角、花椒焯，水开后撇往浮沫，捞起后沥干水分，再将它丢进砂锅中。

2、趁着焯水的时候，再将白萝卜切成小块，它和羊肉搭配起来炖汤，食起来不易上火。

3、将焯好的羊肉丢进砂锅中，再注进适量的清水，大火烧开后，再转小火慢炖40-50分钟，依据羊的年幼程度来决定。

4、临出锅前10分钟，再将切好的萝卜丢进锅中，将它煮至软烂后，再放进少许的盐、白胡椒粉、香油调口。

5、装盘后，再撒进适量的葱花或者香菜，清炖羊肉大功告成，口感软而不烂，香气浓郁扑鼻，汤汁味浓鲜美好饮。

秋冬季节食用羊肉，滋补的作用最为明显，其中以清炖的烹调方式，被人认可的程度最高，肉嫩味美清甜滋润，令人食欲大开！

羊肉甜蔗炖萝卜的做法？

原料：羊肉750克、红枣25克、甜蔗50克、姜30克、葱20克、八角2粒、萝卜250克、盐6克、味精3克、料酒15克、清水2000克。

　　做法：

1.洗净羊肉，切块焯水，撇出杂质。

2、将羊肉、红枣、甜蔗、姜块、葱、八角、萝卜放进锅内，加水、料酒、大火烧开，中火炖一个半小时左右。

3、放精盐、味精调味，再炖约10分钟

4、然后往掉姜块、萝卜、甜蔗、葱、八角即可。

新疆清炖羊排的做法？

步骤/方式1

先将羊排切块，放进锅内，加进冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。

步骤/方式2

把胡萝卜清洗干净切块或者切前后，备用。

步骤/方式3

预备砂锅，加进清水，放进焯过的羊排，倒进少许，放进葱、姜，用大火烧开，沸腾后就转成小火，羊排快熟前放进切好的胡萝卜块或者胡萝卜片煲到羊排8成熟。

步骤/方式4