中国三大菜系之首？八大菜系排名顺序？

今天的白切鸡、蜜汁叉烧等都是广东地区的特色菜，是中国特色传统的四大菜系之一。2、口味特征鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主3、风尚菜雍容华贵、中正大气、平和养生，1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系。　　2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，　　4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系，　　5、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系，主要包括了中国的八大菜系、日本菜、韩国菜以及东南亚国家的菜系？

中国三大菜系之首？

第一种：鲁菜

鲁菜可是全八大菜系之首，它是山东菜的简称，可以算得上是北方的代表菜，大家也都晓得北方人比较豪放，所以山东人也就是讲究大口食肉的。

第二种：粤菜

粤菜也就是广东菜，口味比较清淡，所以它让你享受到特殊的美味。

第三种：川菜

川菜即四川地区的菜肴，是中国四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。以麻、辣、鲜、香为特色。

清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。
川菜的风尚纯朴而又清新，具有深厚的乡土气息。

第一种：鲁菜 酱猪蹄

鲁菜可是全八大菜系之首，它是山东菜的简称，可以算得上是北方的代表菜，大家也都晓得北方人比较豪放，所以山东人也就是讲究大口食肉的了，像酱猪蹄就是不错的抉择，把猪蹄用卤香慢慢熬制，将香料的所有味道都渗透到猪骨子里头，咬上一口，那弹性十足的肉质混合着酱汁活力迸发出来，这样的酱猪蹄真不愧是鲁菜代表的不二之选。

第二种：粤菜 文昌鸡

粤菜也就是广东菜，口味比较清淡，所以它的代表文昌鸡也就清雅得像一道素菜似的，看起来平淡无比，没有加进过多的调味料，但食起来却不会索然无味，也许这就是它的精髓所在吧，简单的制造过程却能使得鸡肉的纹理清甜的透进你的舌尖，让你享受到特殊的美味。

第三种：川菜 麻婆豆腐

这豆腐就一点儿也不稀奇了，只要是中国人就都食过，当然，麻婆豆腐也几乎是各个家户都会做的一道家常菜，做法真是再简单不过了，但是要想食上真正的麻婆豆腐，那可不是谁都能做得了的，想要突出那种鲜香麻辣的口感，首先你得对调料有着精准的把控度，所以想要食上最正宗的麻婆豆腐，那可就得往四川品味一下，信赖你会爱上的。

鄂菜

又称为“楚菜”，清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、应山滑肉、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为鄂菜的代表。

粤菜

说到粤菜呀，也是赞不绝口啊。今天的白切鸡、蜜汁叉烧等都是广东地区的特色菜。虽然我不是广东人，但是啊作为食货一枚不管哪个地区的美食都会跑到我肚子里往的，嘿嘿。

川菜

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，调味多变，菜式多样，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特征在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。

鲁菜是三大菜之首。鲁菜系中的自发型菜系，在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架，源远流长、一脉相承，是历史最悠久、最见功力的菜系。

2、口味特征
鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主
3、风尚
菜雍容华贵、中正大气、平和养生。
4、代表菜
糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、一砖豆腐。

八大菜系排名顺序？

1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。

　　2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。

　　3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

　　4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。

　　5、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系。

三大菜系排名顺序？

第一、东方菜系

它主要分布在亚洲国家，主要包括了中国的八大菜系、日本菜、韩国菜以及东南亚国家的菜系，但主体仍然是中国的八大菜系，它在全世界各地都有分布，主要是有世界各地的华人带到其他国家的，所以分布领域非常的广。

而且像日本菜系和韩国菜系，多多少少都受到了中国本土菜系的影响，中国闻名的菜系有鲁菜、粤菜、川菜等，这主要是受历史的影响，不过在东方菜系中，各国菜系还是有着一定的区别的，并不是一味地相同，但东方菜系，一直以来就是人口最多的菜系。

第二、法国菜系

法国菜系又称西方菜系，包括欧洲，美洲以及大洋洲等许多国家，也是世界上面积最大的菜系！这是欧洲近代殖民扩大和大移民的结果。主要是以欧美发达国家的菜系为主，西方菜系又可以细分为法国菜系、欧洲菜系、美洲菜系等几类，它是世界三大菜系知名度和分布领域最广的一个菜系，而其中又以法国菜最为世界各国人民所赞扬，法国菜系种类和烹饪方法多样，味道可靠，深受欧美发达国家的喜爱。在西方菜系的中的美洲菜系，它既合成了欧洲菜系的一些优点，同时又保持了美洲印第安菜系的一些特色，菜的味道主要以香甜为主，并且还形成了世界闻名的快餐文化。

第三、土耳其菜系

它是指以土耳其菜系为主的清真菜系，我们知道在中亚、西亚等地区，人民都有信仰清真教的习惯，所以会有一些所谓的“忌口”，而且清真菜系的一大特征就是，清淡、少油腻，主要是以各种蔬菜、肉类、汤拌凉菜、糕点为主。不过在中亚地区，更多的会有我们熟知的烧烤类和奶制品的加进，主要原因在于，该地区牧业发达，有着许多的牛羊，再加上天气比较干旱、炎热，所以因地制宜形成了属于自己地方特色的菜系。土耳其菜系又分为土耳其菜系，中亚菜系，中东菜系，南亚菜系。

全国四大菜系谁排第一？

中国四大菜系之首是鲁菜。鲁菜是中国传统四大菜系（也是八大菜系）之一，是历史最悠久、技法最丰盛、最见功力的菜系。经典菜品有一砖豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝等。