红烧肉的做法家常菜简单又好吃？简单红烧肉的做法，简单红烧肉怎么做好吃，简单？

再放进葱段和姜片，放进适量的食用油，放进1把冰糖，里面放进适量的食用油，八角一起放进往炒香。锅内倒进适量油，再加进少许生抽以提味，带皮五块肉、桂皮、花椒、老抽、大葱、油、玫瑰腐乳、腐乳汁、八角、香叶、糖、盐、姜、干红椒。2、锅里下进适量食用油，小火炒糖色，3、锅中下进焯水过的五花肉，锅中放进老抽，至五花肉进味软烂即可假如家里有砂锅最好。

红烧肉的做法家常菜简单又好食？

一，食材：五花肉1块，冰糖1把，姜1块，葱2根，大蒜2个，香叶3片，八角3个，桂皮1块，生抽1勺，老抽少许，盐适量，食用油适量。

二，红烧肉的做法：

1.将所有的食材都预备好，五花肉买回家往干净表皮上的毛发，然后刮洗干净。然后切成大小均匀的小块，但是也不能太小了，因为煮的过程中，猪肉会缩水。然后冷水下锅，再放进葱段和姜片，再来一勺料酒往腥，焯一滴水。焯过水后，捞出来再清洗干净，沥干水备用。

2.起一锅，放进适量的食用油，油烧热后，放进1把冰糖，开中火慢炒。把冰糖炒熔化，直到炒成棕红色，然后加进大半碗开水，快速搅拌均匀，倒进碗里备用。

3.重新起一锅，里面放进适量的食用油，然后把姜片，大蒜，葱段，香叶，桂皮，八角一起放进往炒香。接着把五花肉倒进来，不停地翻炒，把五花肉的水分炒出来。等到炒至五花肉变得微微发黄，这时候把煮好的糖水倒进来。

用料 五花肉500g；土豆500g；豆瓣酱一小勺；干花椒一小把；干辣椒七八根；八角1个；香叶五六片；冰糖5颗；料酒；老抽；生抽；姜蒜 做法

上好五花肉洗净，切块；加进料酒、盐，码味往腥，腌制30分钟。

调味品A：干辣椒往蒂，剪成小段；干花椒，姜片，蒜备好待用。

调味品B：八角一只，冰糖五六颗，香叶五六片。

土豆切成小块备用。

锅内倒进适量油，四成热，调至小火，加进调料品A及一勺豆瓣酱，煸炒出香味；调至大火，加进五花肉，爆油，炒至显现焦黄色。

加进半锅开水，盖上锅盖，小火焖半小时；此时，加进调味品B，再加进少许生抽以提味，老抽以上色。

红烧肉焖至半小时后，水已收干大半，加进土豆及一点盐，焖十分钟，待汤汁收干即成。

装盘出锅，享用美味。

预备食材：带皮五块肉、桂皮、花椒、老抽、大葱、油、玫瑰腐乳、腐乳汁、八角、香叶、糖、盐、姜、干红椒。

1、五花肉洗干净，切小块，冷水下锅，焯水待用。

2、锅里下进适量食用油，小火，五层油温下进花椒，炒出香味后，把花椒盛出，用炸过花椒的油，下进2勺白糖，2勺水，小火炒糖色，要不停翻搅，以免糖糊，炒制糖熔化，水分完全蒸发。

3、锅中下进焯水过的五花肉，转中火，陆续翻炒至肉上色均匀，锅中下进备好的，葱姜和各种大料，炒至一两分钟，锅中放进老抽，陆续翻炒均匀。

4、锅中加水，以水和肉平衡为准，加进适量盐，两勺玫瑰腐乳汁，和两块腐乳，腐乳要捣烂。大火烧开，小火炖煮40分钟或者依据情状把握，至五花肉进味软烂即可假如家里有砂锅最好，倒进砂锅中炖，能更好的保持肉香。

素材：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐

步骤

1、预备素材，五花肉洗净，切成麻将块大小；

2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

3、倒进五花肉翻炒至两面微焦，加进料酒或者白酒、酱油、冰糖；

4、转进砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注重经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了；

5、盛出，摆好，胃口会更好。

食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。

2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放进调料盒内

3 锅内加水，放进三片姜，凉水放进切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用

4 炒锅放少许植物油，开中小火，放进冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了

5 糖色炒好，立刻放进控干水分的五花肉翻炒几下，加进适量的开水，大火烧3分钟

6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放进生抽和调料盒

7 到时间后，把五花肉和汤汁一同倒进压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟

8 另起炒锅，放少许植物油，放进大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用

简单红烧肉的做法，简单红烧肉怎么做好食，简单？

依据下面食谱做。

1.肉不要切得太小，太小易缩易碎。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中进，可以进往毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸取，往除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

2.肉过油。将锅内倒进一瓶油，视肉的多少，来断定油的多少，将肉捞出倒进锅内不停翻炒，直到肉变成淡红色。捞出待用。

3 .炒色。锅内加进少许油，当油烧热后，加进白糖，不停翻炒，当糖熔化开改变颜色有香味时候，往锅倒进肉，翻炒一会后加进水、葱、姜、八角、少许酱油.

4 .锅开后转小火慢炖，20分钟后加进盐、味精。

红烧肉简易做法？

红烧肉是中国传统美食中的一道经典，在家里也可以制造出美味的红烧肉，而且做法也不难。以下是一个简单的红烧肉做法供您参考：

素材：

- 带皮五片肉 500 克

- 姜片 3-4 片

- 蒜瓣 2-3 颗

- 料酒 20 毫升

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 冰糖 30 克

食材

- 五花肉 500g(肥瘦相间最好食）-姜3-4片-桂皮小半截- 香叶1片-八角2个-生抽2勺-老抽1勺-蚝油1勺-料酒-冰糖-葱花

做法

1、五花肉切成块，不要焯水。直接下锅煎成四面金黄的肉肉。

2、盛出肉肉备用。

家常红烧肉步骤？

食材：

五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜片适量、葱花适量、八角2个、香叶2片

做法：

1、红椒切片，青椒切片；