脆皮烤肉五花肉做法？怎样做挂炉脆皮烧肉？
放进配料五花肉放进预备好的腌制调料，放进烤炉中然后把它刷到提前腌制好的五花肉上面，刷好后把五花肉放进到烤炉里面烤。3.将做法1.的调味料均匀地涂在瘦肉上，主料五花肉500克辅料五香粉适量盐适量腐乳适量葱适量姜适量小苏打适量白砂糖适量料酒适量步骤1.预备素材2.没过五花肉的水，五花肉冷水下锅，擦干备用4.腌制的酱料有腐乳、五香粉、白砂糖、酱油、料酒5.用牙签或者叉子什么的。
脆皮烤肉五花肉做法？
你好，素材：
五花肉500克、盐适量、五香粉适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、白糖适量、酱油适量、蜂蜜适量、醋适量、橄榄油适量
做法：
1.五花肉洗净后切成约2-3厘米见方的小块，用盐、五香粉、料酒、生姜、葱拌匀腌制30分钟；
2.将腌制好的五花肉块放在烤盘上，撒上一些白糖，倒进适量的酱油，再淋上一些蜂蜜和醋；
3.将烤盘放进烤箱中，上下火，烤制20分钟；
4.将烤好的五花肉块取出，沥干表面的汁水；
5.平底锅中倒进适量的橄榄油，烧热后放进五花肉块，煎至两面金黄即可。
温馨提示：烤制过程中可以适当翻动五花肉块，保证烤制均匀。
碗中加进调料
碗中加进花椒，适量味精，适量十根香，适量盐，适量辣椒面，适量孜然粉，适量鸡精。
放进配料
五花肉放进预备好的腌制调料，用手搅拌均匀腌制备用，碗中加进盐，适量食粉，适量的水混合搅拌均匀备用。
放进烤炉中
然后把它刷到提前腌制好的五花肉上面，刷好后把五花肉放进到烤炉里面烤。
怎样做挂炉脆皮烧肉？
主料:五花肉500克
调料:食盐2茶匙、五香粉半茶匙、白糖1茶匙、白酒2茶匙、粗盐适量
脆皮烧肉的做法
1.将所有的调味料放进碗里，搅匀；
2.五花肉洗净，刮干净猪毛，沥干水；在瘦肉一边切几刀以便进味均匀；
3.将做法1.的调味料均匀地涂在瘦肉上，尽量涂进切开的肉缝里；
4.用大量的粗盐展在猪皮，不用保鲜膜，放进冰箱里5—6小时；
5.从冰箱取出五花肉，用小刀将粗盐刮往，再用厨房纸慢慢抹往剩下的盐，不要用清水洗；
6.在猪皮上均匀地抹上油，用锡纸将肉的四面包裹周密，只留下肉皮露在外面；放在烤盆上；
7.烤箱220度预热，将五花肉放在上层烤大约6-8分钟，烤至猪皮成芝麻皮，改放中层180度，烤60分钟，取出待凉，斩件。
你知道脆皮烤肉是如何做出来的脆皮吗？
主料五花肉500克辅料五香粉适量盐适量腐乳适量葱适量姜适量小苏打适量白砂糖适量料酒适量步骤1.预备素材2.没过五花肉的水，五花肉冷水下锅，加进葱姜料酒3.五花肉煮至7成熟，过一下冷水，擦干备用4.腌制的酱料有腐乳、五香粉、白砂糖、酱油、料酒5.用牙签或者叉子什么的，把猪皮密密麻麻地小孔6.然后把酱料抹在肉上7.用锡纸把肉包好，记住表面不沾一点酱料，放进冰箱，至少过一夜，时间久些味道更好8.从冰箱拿出往返温，撒上少量的小苏打和盐9.因为我家的烤箱是上下不分别控温的，一般我烤的时候，是中层200度烤20分钟，再移至上层250烤15分钟，脆皮会在后15分钟出现。每家烤箱不一样，加上肉的分量不一样的适当调整，可以试试中层240度烤35分钟左右，这比较安全的温度10.因为五花肉不平整难免有些焦了的，没关系，刮掉就行，所以抉择五花肉时记得抉择一整块平整的，烤得比较均匀。烤好，切块就能食了
吊烤脆皮五花肉正宗做法商用？
1、将锅中放进冷水，加进五花肉不要切块，在锅中一起放进大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。
2、在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。
3、把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟。
4、然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。
5、将腌制好的五花肉放进烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可。
主料:五花肉500克
调料:食盐2茶匙、五香粉半茶匙、白糖1茶匙、白酒2茶匙、粗盐适量
脆皮烧肉的做法
1.将所有的调味料放进碗里，搅匀；
2.五花肉洗净，刮干净猪毛，沥干水；在瘦肉一边切几刀以便进味均匀；
预备素材：带皮五片肉800克、白酒30克、食盐5克、白糖15克、豆腐乳1块、五香粉3克、白醋20克、小苏打2克、粗盐1小碗。
一、温水洗净五花肉，用夹子把猪毛处理干净。
二、五花肉冷水进锅，煮几分钟，待表面微微表色后捞出。
三、用一把牙签或竹签用力扎在猪皮上，尽可能密集一些。白酒、白糖、食盐、豆腐乳、五香粉混合均匀，刷在除了猪皮以外的所有地方，包上保鲜袋，冷躲腌制一晚。
四、取出腌好的五花肉，猪皮朝上，其余部分用锡纸包住，摆放在烤盘里。白醋和小苏打混合，刷在猪皮上，多刷几遍。
主料：带皮五块肉1000克
辅料：小苏打适量，白糖适量，酱油20ML，五香粉适量，葱1根，姜3片，料酒适量，竹签5根
做法
1、锅里烧开水，放进姜片、葱段、八角、料酒等。五花肉过开水汆烫，焯出血水。
2、捞出五花肉，用纸巾把水擦拭干净，在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮，针眼撮的越密越好。
3、在皮上放一小撮盐，涂上小苏打按摩按摩。翻转五花肉，在瘦肉的部分切几刀方便进味。不要连皮切断。