鸡脚做法？凤爪家常做法？
再放进生、老抽酱油和冰糖盖上锅盖，5/7把鸡脚放进锅中放进茴香，放进鸡爪3.加进3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，1、将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放进调味料钢球中；放进调味料钢球和适量的盐，3、将煮好的凤爪捞出放进冷开水中，开锅后煮十分钟2/7煮好的鸡爪捞出凉水冲洗干净3/7食材：将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放进沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定）。
鸡脚做法？
做法:
1:鸡脚剪往指甲，放进锅里焯水后洗干净
2.锅烧热，放进适量油，把八角，花椒，桂皮、香叶，辣椒干微微炒香
3.放进鸡脚加进没过鸡脚的水量，再放进生、老抽酱油和冰糖盖上锅盖，大火煮开后转小火焖干即可，期间多注重翻动防止黏锅，大约15分钟
4.出锅后撒上芝麻就可以了。
1/7大火煮开水。鸡脚揣2到4分钟，再用流水冲洗干净！～提前把脚趾甲剪了哦，否则不卫生！
2/7再把老姜切小块儿！
3/7预备好它！
4/7黄酒半汤匙！
5/7把鸡脚放进锅中放进茴香，老姜，盐，黄酒，小火炖煮45分钟
6/7一锅的成品
素材：
1. 鸡脚：500 克；
2. 五香粉：适量；
3. 姜：适量；
4. 料酒：适量；
5. 葱：适量；
6. 生抽：适量；
7. 盐：适量；
8. 糖：适量；
9. 鸡精：适量；
柠檬酸辣鸡爪
食材
鸡爪500克、蒜头8个、姜3片、香菜、小米辣椒3个、柠檬1个、小米辣3个
做法:
1.鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加进锅中，加进1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。
2.小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放进鸡爪
3.加进3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷躲两小时。
凤爪家常做法？
主料：凤爪(500克)
调料：洋葱(半个)、红辣椒(适量)、薄荷叶(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、花椒(适量)、干红辣椒(适量)、姜片(适量)、泰式酸辣酱(适量)、糖(适量)、柠檬汁(适量)、盐(适量)
做法：
1、将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放进调味料钢球中；
2、凤爪冷水下锅，放进调味料钢球和适量的盐，大火煮开，捞出浮沫，再转为小火，煮上三十分钟；
3、将煮好的凤爪捞出放进冷开水中，放进适量的冰块一起冰镇上十分钟；
4、冰镇后的凤爪放进干净的盆中，加进预备好的洋葱丝和红辣椒圈，再加进泰式酸辣酱、糖和柠檬汁；搅拌均匀后覆盖上保险膜放进冰箱中冷躲一个小时；
5、食的时候盛进盘中，上面点缀些薄荷叶
食材清单
鸡爪 800克 、 葱姜蒜 适量 、 小米椒 2个 、 啤酒 1听 、 油 适量 、 冰糖 适量 、 八角 1个 、 盐 适量 、 老抽 少许 、 酱油 少许 、 耗油 少许 、 料酒 适量 、 花椒 少许 、 小茴香 少许 、 郫县豆瓣酱 适量
烹饪步骤
1/7
鸡爪剪指甲，斩段洗净，凉水下锅，放料酒葱姜焯水，开锅后煮十分钟
2/7
煮好的鸡爪捞出凉水冲洗干净
3/7
食材：新奇鸡爪，将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐。
做法：
1.将鸡爪从中间剁成两半。
2.煮汤，将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放进沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到进搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
3.将鸡爪放进沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。
用料
凤爪8个，泡椒1包，姜1小块，八角2个，花椒，醋，盐适量
做法

1/9 预备好素材。
2/9 凤爪清洗干净后往指甲、斩开两边，
3/9 清洗干净、姜、八角、花椒，
鸡脚家常做法？
食材清单
鸡爪 1000克 、 花椒 少量 、 八角 2个 、 桂皮 一小块 、 香叶 3片 、 蒜瓣 5瓣 、 生姜 2坨 、 小米椒 3个 、 花椒 30粒 、 葱 一大颗 、 干辣椒 适量 、 豆瓣酱 一勺 、 料酒 少量 、 生抽 少量
烹饪步骤
1/5
预备鸡爪的配料
2/5
鸡爪往掉指甲，掌心划一刀，冷水下锅，锅里放姜料酒
3/5
主料：新奇鸡爪(适量)
调料：精盐(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、生姜(适量)、莨姜(适量)、老抽(适量)
做法：
1、鸡爪清洗干净，往爪尖，放进清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。
2、砂锅里放进佐料，把鸡爪码放好后，倒进清水，以没过鸡爪为准。
3、倒进一汤匙老抽，加进适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。
食材明细
鸡爪500克、花生油适量、食盐1茶匙、冰糖20克、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、八角3个、干辣椒5个、料酒适量、老抽少许、腐乳汁2汤匙、草果1个、麻椒1撮
鸡脚的家常做法
1、将鸡爪往掉脚趾，放进冷水中烧开往除杂质，捞出洗净备用
2、锅内倒油后放进葱姜蒜、八角、草果、干辣椒爆香，倒进酱油和料酒和腐乳汁，然后再加进两碗水调成卤汁
3、将鸡爪放进卤汁中，加水要漫过鸡爪，大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可
鸡脚的家常做法：
1.鸡爪洗净后剪往指甲放进盘中；2.姜切片，葱切葱花，干辣椒切段；
3.起锅烧水，下鸡爪、料酒焯水，烧开后撇往浮沫，捞出控水备用；4.另起锅烧油，放进冰糖熬至枣红色，倒进鸡爪、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒，烧开后转小火焖煮二十分钟；
5.放进盐、胡椒粉，盖盖再煮至五分钟，开大火收汁即可。
素材：鸡脚500g、冰糖50g、油30g、姜 、花椒 、 八角、 桂皮 、 香叶 少许，生抽、老抽、料酒适量
鸡脚的做法？
陈醋凤爪
用料：鸡脚600克、姜（煮时用）20克、香葱3根、陈醋250ml、生抽220ml、芝麻油20ml、白砂糖30克、姜（泡时用）20克、小辣椒3个、柠檬半个
做法步骤：
1、鸡脚清洗干净，切掉小爪子，再切开两半。
2、锅中放适量的水大火煮开，放进鸡脚煮到鸡脚变色，3-5分钟左右。