油炸糖醋排骨的做法？炸糖醋排骨的正确做法？

糖醋排骨2.用一汤匙料酒，4.锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，油适量、盐少量、鸡蛋1个、淀粉适量、姜1块、料酒适量、生抽适量、糖适量、醋适量、水适量、番茄酱适量糖醋炸排骨1把骨洗干净，4、锅里倒进排骨三分之一高度的油，放进排骨开中火慢煸。加进葱、姜、蒜、蚝油、生抽挠匀，放进番茄酱和糖，排骨用面粉水浸泡半小时左右，在用清水洗干净里面放少许的淀粉、耗油、生抽、葱姜加鸡精进味一个小时。

油炸糖醋排骨的做法？

1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。

糖醋排骨

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

4.锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调进半茶匙盐提味。

主料：排骨500g；

辅料：油适量、盐少量、鸡蛋1个、淀粉适量、姜1块、料酒适量、生抽适量、糖适量、醋适量、水适量、番茄酱适量

糖醋炸排骨

1把骨洗干净，用水浸泡一会，把血水泡出来后沥干水份。然后加进姜片、料酒、生抽、少量的盐。

2，用手挠捏排骨，给排骨按摩，可以将味道融进到排骨中，然后在静至半小时。让调料足够的融进到排骨里往。

3鸡蛋打散备用。

4用一个干净不沾水的盘子，倒进适量的淀粉备用。

5把排骨上粘上一层蛋液。

6再到淀粉里裹上一层粉，轻轻抖掉余外的淀粉。

7锅里倒进适量的油，烧至七八分热。

1、预备用料。猪肋排、葱、姜、蚝油汁、冰糖或者白砂糖、陈醋或者白醋。

2、先切几片姜，排骨洗干净出水的时候放进往，可以往腥。

3、出完水再把排骨冲洗一下，加上料酒和蚝油汁拌匀静置半个钟头。

4、锅里倒进排骨三分之一高度的油，放进排骨开中火慢煸。

5、把排骨煸到微黄色，将中火调成小火，然后开始慢慢翻身煸炒，顺便将冰糖敲碎成小粒状。

6、加进冰糖陆续煸炒。

7、糖全都化完后倒进两勺左右的醋，再翻炒两下，撒上一根葱末，然后盖上锅盖焖一下。

主料：

排骨 : 300克

辅料：

油 : 10克 盐 : 2克 葱 : 5克 姜 : 4克 蒜 : 5克 蚝油 : 6克 生抽 : 5克 番茄酱 : 20克 糖 : 8克 水淀粉 : 20克 白芝麻 : 2克 米醋 : 4克

详尽步骤：

1、排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。

2、放进盆中，加进葱、姜、蒜、蚝油、生抽挠匀，腌制15分钟。

3、上锅蒸制50分钟。

4、然后在锅里倒进油，把排骨放进，炸制表面金黄。

5、锅里留底油，拧到小火，放进番茄酱和糖，把酱快速划匀。

排骨用面粉水浸泡半小时左右，在用清水洗干净里面放少许的淀粉、耗油、生抽、葱姜加鸡精进味一个小时， 然后大火烧油将排骨炸到金黄捞出备用，锅里放少许油熬糖醋汁倒进排骨翻炒加开水，炖至粘稠出锅

炸糖醋排骨的正确做法？

用料

排骨 500 克，糖 5 克，葱 2 根，鸭蛋 1只 ，料酒 2 勺，老抽 1 勺，番茄酱 1 勺，香醋 2 勺，生抽 1 勺，盐、面粉、淀粉适量，以前调料可按个人口味增减 

做法步骤:

1.排骨洗净

2.依次往排骨加进盐、生抽、料酒、鸭蛋、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。

主料：排骨200克，油麦菜适量

配料：桂皮，大料，香叶，姜片，白糖，生抽，白醋，盐，鸡粉，料酒各适量

做法

1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放进排骨焖煮30分钟。

2、排骨出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。

主料：排骨500克、菠萝100克

辅料：油150毫升 生粉3汤匙 盐4克 生抽4汤匙 香醋30毫升 白糖2汤匙 香油10毫升 白芝麻适量 料酒15毫升

做法：1.小排用清水泡清血水后洗净捞起

2.预备生姜片

3.预备糖水菠萝和糖醋汁（4汤匙生抽，2汤匙香醋 2汤匙白糖 4汤匙清水和1汤匙生粉拌匀）

炸糖醋排骨的家常做法？

主料：排骨500g；

辅料：油适量、盐少量、鸡蛋1个、淀粉适量、姜1块、料酒适量、生抽适量、糖适量、醋适量、水适量、番茄酱适量

1把骨洗干净，用水浸泡一会，把血水泡出来后沥干水份。然后加进姜片、料酒、生抽、少量的盐。

2，用手挠捏排骨，给排骨按摩，可以将味道融进到排骨中，然后在静至半小时。让调料足够的融进到排骨里往。

3鸡蛋打散备用。

裹粉炸的糖醋排骨怎么做？

炸糖醋排骨的做法步骤

1. 排骨洗净，沥干。将酱油，醋，糖倒进排骨中扮一下，放一小时待进味。（通常我会放冰箱几小时，因为冰箱吸水后好炸）

2. 进味后，加进蒜泥，地瓜粉拌匀，这个量要自己可能，不好说多少，地瓜粉粉质不一样有差。

3. 热锅，下油。待油温7成熟下排骨，记住下往不要急着翻他，待他收下水再用铲子推开。

4. 关小火点让他炸一会儿，起锅，用漏勺沥油，，OK！（闽南的炸醋肉也是用此方法）

炸糖醋排骨，首先把排骨用清水洗干净，在锅里放上葱，姜，蒜炒水，炒10分钟出锅，用清水洗干净，然后再放到锅里，放上葱，姜，蒜，大料，桂皮，香叶等进行炖至50分钟，出锅，捞到盆中，放点淀粉，鸡蛋清，放点糖和咸盐，放点醋，在放点耗油，搅拌均匀，放进60度油锅小火慢慢炸就可以了

糖醋排骨

1：排骨需除血水，腌制进味，裹上粉下油炸至表面金黄酥脆备用，冰糖炒出糖色后放排骨进锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味

2.为什么要腌渍呢？因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不轻易吸取进往，排骨里面有肉腥味

3.正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。你也来试试这样做一做吧

4.这道菜的要害在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨头酥脆就可以了。糖浆一定要用小火熬，要不然会发苦。

5.酸甜适中，不油不腻，口感丰盛细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡,男女老少皆宜。

6.酸甜适中，不油不腻，口感丰盛细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡,男女老少皆宜