葱炝海参做法？葱烧海参最正确的方法？
预备淀粉水2、倒进食用油，翻炒至两面金黄3、放进泡发海参，大火翻炒1分钟4、加进生抽、蚝油、水100ML，一边搅拌一边倒进水淀粉6、大火收汁，盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。葱烧海参2、锅内放少量油，再加进适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，泡发海参若干根、大葱段10段、大蒜一头、香菜五根、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、淀粉水适量、姜适量。
葱炝海参做法？
1、葱白斜切花刀不要断，预备淀粉水
2、倒进食用油，放进葱白，翻炒至两面金黄
3、放进泡发海参，大火翻炒1分钟
4、加进生抽、蚝油、水100ML，大火煮沸
5、放进盐，翻炒均匀，一边搅拌一边倒进水淀粉
6、大火收汁，盛出即可
葱烧海参最正确的方法？
原料：冻海参1包，葱段适量。
调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。
做法：
1、海参解冻后洗净，然后切条焯水。
葱烧海参
2、锅内放少量油，烧热后加进葱段，爆香后将葱段装起备用。
3、原锅中加进海参，再加进适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4、加进之前爆香的葱段，翻炒后埋进稀芡即可。
用料：
泡发海参若干根、大葱段10段、大蒜一头、香菜五根、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、淀粉水适量、姜适量。
做法：
（1）炸葱油。姜，大蒜，葱段，香菜放进热油中炸制。先下姜炸制微黄，在下剩下的。一两分钟，立刻将香菜捞出。炸久了会发苦。
（2）葱段炸制金黄捞出。
葱爆海参的做法？
1、食材：海参300克、葱40克、盐30克、生抽35克、白糖50克、料酒15克、姜20克、水淀粉80克。
2、海参泡凉水，往肚洗干净，葱洗干净。
3、海参切小块焯水，水里加姜和料酒。
4、姜切小片，大葱切段备用。
5、起油锅，煸香葱姜，下一点白糖炒到有糖色。
水发海参400g，水发玉兰片25g，大葱一棵，姜丝、花椒粒、及各种调料。先将大葱择往葱叶，葱白切成段，玉兰片改小片，海参顺长片成薄大片，用开水汆透，然后用鲜汤兑开水，加进料酒、食盐烧开后将海参放进杀一下，捞出沥干水分。锅放旺火🔥上，放进熟猪油烧热，下进花椒粒炸糊捞出，再将姜丝、葱段下进炸出香味，葱段变成微黄色时，将海参、玉兰片放进，添加鲜汤，加进食盐、料酒、待汤开后收汁，勾进流水薄芡即成，淋进明油出锅。海参是一种名贵海味，含有丰盛的营养，又是一种名贵的滋补药品。
原料：海参300克，葱段50克，姜片40克，高汤200毫升
调料：盐、鸡粉各3克，白糖2克，蚝油5毫升，料酒4毫升，生抽6毫升，水淀粉、食用油各适量
做法：
1 将洗净的海参切成段，再切成条形。
2 锅中注进清水烧开，加进少许盐、鸡粉，倒进切好的海参，搅拌匀，煮约1分钟，捞出
海参种类很多，被誉为食材的八珍之一，其含有丰盛的蛋白质，含有18种氨基酸，牛黄酸，硫酸软骨素，刺参黏多糖，维生素B1，B2，以及钙，铁磷等营养物质。
海参具有补血，造血，补钙，提高免疫力等功效。海参有很多种做法，可热可凉，葱烧海参是极其美味的一种做法，下面我就来和大家分享一下我的做法，期看你们能喜欢！
1：取水发海参500g，往除其内脏和嘴部，切成长条，用清水洗干净后备用。
2：取大葱少许，用清水冲洗干净后切成段备用。
3：起火烧水，待水开后放进海参烫水，加进少许料酒往腥，然后倒出来控干水份备用。
4：起火烧油，放进大葱段爆香，然后再放进烫好的海参，加进料酒5g，翻炒几下，加进一品鲜酱油5g，老抽1g，胡椒粉1g.鸡粉2g，白糖10g，耗油5g，高汤少许，把海参在料汁里煨制一会，然后勾芡淋进少许香油，明油既可出锅装盘。
大葱炒海参最正宗的做法？
食材：速发海参8条、大葱2根、姜1块、香菜2根
调料：盐1克、味精2克、鸡粉2克、白糖5克、胡椒粉1克、黄酒10克、蚝油10克、鲜酱油10克、老抽2克、猪大油15克、水淀粉5克
做法：
1、把海参化冻，用清水冲洗一下。从腹部直线剪开，往除内脏和嘴巴，洗净腹腔内的泥沙。韧带部分要保留。
2、大葱洗净，选取葱白部分，切成6厘米左右的段，在上面均匀地剞上一枝花刀，将葱白翻面再切上花刀。注重不要将葱切断。大葱叶洗净切段，姜洗净切成薄片，香菜连根一起洗净。
3、炒锅上火放进少许色拉油，放进香菜和葱叶小火炸至金黄色时捞出沥油，炼成葱油。预备好一头猪大油，假如没有可用肥肉片制。
4、等油温稍微降一下，把大葱段放进锅中，小火浸炸至表面金黄色时倒出备用。不要炸得过狠，两面上色即可。
5、炒锅里放进适量清水，加一点黄酒，烧开后把海参放进焯水，煮一分钟左右捞出，冲洗一下，沥干水分。
6、炒锅里放进少许猪大油和炼好的葱油，放进姜片爆香。放进少许蚝油和鲜酱油小火炒香，烹进少许黄酒往腥，加进适量的清水烧开。有老汤更好。
7、加进少许盐、味精、鸡粉、白糖和胡椒粉调味，放进海参进行烧制。加少许老抽调色，小火烧制5/8分钟左右，使海参进味。汤汁的颜色可略深一些，类似红烧的颜色。注重盐的用量要结合汤汁的咸淡决定。
食材清单
鲍鱼 适量 、海参 适量、 蒸鱼豉油 适量 、 蒜末 适量 、 白胡椒粉 少量
烹饪步骤
1，鲍鱼与海参清理干净，用盐挠捏几下，处理掉内脏，清水冲洗几遍即可
2，切薄片
葱拌海参的正宗做法？
海参、洋葱、酱油、醋、白糖、盐、香油。
1、用的是即食的北极参，切块，
2、炒锅加水，水开后放海参在开水中焯2分钟。
3、洋葱切丝
4、海参和洋葱放在一起加酱油，醋，白糖，盐，香油，拌匀即可。