明太鱼炖豆腐东北做法？明太鱼炖豆腐的做法？

放进作料，明太鱼、大豆腐、油菜芯、油、盐、糖、醋、料酒、自制番茄酱、酱油。3.把鱼进石锅加料酒、酱油、蚝油。4.加进姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加进。倒进嫩豆腐，味精2克做法1.将豆腐洗净，放进炖鱼的调料再切进豆腐大火煮开即可。洗干净2/7 洗干净的鱼切成段3/7 豆腐切片4/7 炒锅内放植物油，放进豆腐，放进精盐，等调料求延吉那边干明太鱼炖豆腐做法？

明太鱼炖豆腐东北做法？

主料：豆腐250克，明太鱼500克，肥瘦猪肉75克，

辅料：韭菜50克，

调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，大酱25克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克

做法

1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；

食材:料酒,豆腐,米椒,明太鱼,葱,姜,蒜,花椒,盐,桂皮,鸡精,白糖,大料,香叶。

明太鱼清洗干净切块，放进油锅里煎两面金黄，倒进清水，放进作料，再把切完小块的豆腐房里，煮三十分钟即可。

原料：明太鱼、大豆腐、油菜芯、油、盐、糖、醋、料酒、自制番茄酱、酱油。

做法步骤：



第1步、明太鱼四条清洗干净切块，大豆腐一块，油菜芯少许，还有葱姜蒜料包。

第2步、首先煎鱼，电饼铛或平底锅。煎鱼不能急，动早了就碎了。中火慢煎。



第3步、两面都煎黄。

第4步、煎好放高压锅里，加葱，姜，蒜，料包，料酒，糖，醋，盐，酱油还有一大勺自制番茄酱。



第5步、设定30分钟。

做法：

1.明太鱼洗净，切块。

2.进烤肉锅煎到略微变黄。

3.把鱼进石锅加料酒、酱油、蚝油。

4.加进姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加进。

5.再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。

素材：明太鱼一条，嫩豆腐一块，姜数片。

做法：

1、明太鱼切小段，进油锅里小火煎，至微微金黄。

2、喷点黄酒，加水，姜片，生抽，倒进嫩豆腐，盖上盖子大火烧开，转小火，炖。

3、10-15分钟，好了。

4、关火，撒葱花、香菜末。

豆腐吸取了鱼的鲜味，倒是比鱼肉本身味道还要好

明太鱼炖豆腐的做法？

主料：豆腐250克，明太鱼500克，肥瘦猪肉75克，

辅料：韭菜50克，

调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，大酱25克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克

做法

1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；

把明太鱼洗净，刮往鳞，掏往内脏，斩成段，放进水中，浸泡一会儿，然后捞出来，起锅烧油，下进葱姜，放进鱼，加进水，然后等水烧开，放进炖鱼的调料再切进豆腐大火煮开即可。

1/7 明太鱼往内脏，洗干净



2/7 洗干净的鱼切成段



3/7 豆腐切片



4/7 炒锅内放植物油，待油开后放进鱼，和预备好的葱，姜，蒜，干红椒炒一下，这时候放少许生抽



5/7 炒一会，加清水，放进豆腐，放进精盐，糖醋，等调料



求延吉那边干明太鱼炖豆腐做法？

1、预备明太鱼2条、豆腐1块、葱适量、盐适量、蒜适量、香菜适量、姜适量、牛肉粉适量。

2、明太鱼往内脏洗净，切段。

3、锅中放进水，明太鱼和姜片。

4、大火烧开锅撇往浮沫。

5、葱蒜切末，香菜切段，豆腐切厚皮，放进锅中盖盖，大火烧开转中火炖10分左右。

6、放进大喜大牛肉粉调味，再放进适量盐调味，放进葱蒜末。

7、关火出锅撒香菜即可

1、明太鱼干自带一点盐味的，用剪刀剪成小段备用，冻豆腐我是自己冻的，就是买回来的大豆腐，切块装袋放冰箱冷冻。

2、葱切段切丁都行，生姜切片，大蒜拍一下，起锅倒油，不用太多，因为做汤嘛，清淡一点。小火，倒一小勺白糖搅拌炒化（勺子就是平时给我儿子喂饭的小勺可能面积一毛钱硬币那么大吧），然后再放葱姜蒜炒香，再把鱼倒进往翻炒个10秒中左右，就倒水到锅里。【放白糖是为了往腥提鲜，不要省略】

3、开之后放冻豆腐，盖上锅盖大火煮开转中火，慢慢地汤变成奶白色了，尝一尝咸淡，我饮汤的时候觉得咸淡正好但是豆腐没怎么进味，加了一点点盐最小火再煮了5分钟，然后倒碗里，撒上葱和香菜，因为我不食葱，所以是切的葱段。

做法：

1.干明太鱼丝，交点水不致它干碎。

2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。

3.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。

4.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑进水慢慢熬煮。

5.待汤水变成乳白色时放进豆付，加盖再煮。

6.往汤中加进切好的葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥、盐和胡椒粉调味。

明太鱼干明可以直接食.或者在明太鱼上涂上辣椒酱之类的,然后烤一下,也行,味道会更好.

干明太鱼的十种食法？

1、干明太鱼汤

2、尖椒炒干明太鱼

3、辣椒酱拌干明太鱼

4、香辣干明太鱼

5、干烤明太鱼

6、香煎明太鱼

7、干明太鱼炒豆芽

8、红烧明太鱼

9、明太鱼炖豆腐

10、麻辣明太鱼

 1. 直接食用：将干明太鱼直接食用，口感鲜美。

 2. 烤制：将干明太鱼烤制后，口感更加香脆。 

3. 炒制：将干明太鱼切成小块，炒制后，口感更加鲜美。

 4. 煮汤：将干明太鱼放进汤中煮，可以增加汤的鲜味。 

5. 拌饭：将干明太鱼切成小块，拌进米饭中，口感更加美味。

 6. 做寿司：将干明太鱼切成薄片，做成寿司，口感更加细腻。 

7. 做卷饼：将干明太鱼切成薄片，做成卷饼，口感更加丰盛。 

8. 做饺子：将干明太鱼切成小块，做成饺子馅，口感更加鲜美。 

9. 做面条：将干明太鱼切成小块，做成面条，口感更加丰盛。

 10. 做小食：将干明太鱼切成小块，做成小食，口感更加美味。 

素材：明太鱼干350克，豆芽100克，豆腐500克，鸡蛋2个，葱、辣椒、蒜、油、盐适量。

做法：

1、将豆芽掐往根须和头部然后洗净，葱切成葱花，蒜拍成蒜泥。

2、将豆腐切成手指粗细的条，辣椒斜切成片。

3、将明太鱼干往鱼头，把头用水煮滚，用纱布过滤出汤水备用。